餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度

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1、餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度一、消防安全教育、培训制度1、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划,负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育、培训;3、根据年度消防安全教育培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论灭火技能训练;4、严格按照年度消防安全教育、培训计划,组织员工参加消防教育、培训;5、对员工应当每半年进行一次培训,对新上岗的进入新岗位的员工应进行消防安全培训,并将组织开展宣传教育的情况做好记录。下

2、列人员应当接受消防安全专门培训:(一)公司的消防安全责任人、消防安全管理人;(二)独立餐饮店铺的签约人;(三)专、兼职消防管理人员;(四)消防控制室的值班、操作人员;(五)其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。前款规定中的第(四)项人员应当持证上岗。6、消防安全教育培训的内容:餐饮娱乐店铺应当通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育,每名员工应当至少每两个月进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括:(一)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;(二)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;(三)有关消防设施的性能、灭火器材的

3、使用方法;(四)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。(五)灭火和应急疏散预案的分工和操作。二、防火巡查制度1、营业六部对餐饮娱乐店铺应当进行每日防火巡查。巡查的内容应当包括:(一)安全出口、疏散通道是否畅通,安全疏散指示标志、应急照明是否完好;12(二)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;(三)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用;(四)用火、用电有无违章情况;(五)消防安全重点部位的人员在岗情况;(六)其它消防安全情况。2、防火巡查人员应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。

4、发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。3、防火巡查应当填写巡查记录,巡查人员应当在巡查记录上签名。三、安全疏散设施管理制度餐饮娱乐店铺应保障安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全标志、设施要进行维护,不得围占、挪用、遮挡、覆盖。严禁下列行为:(一)占用疏散通道。(二)在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。(三)在营业、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。(四)明火无人照看。(五)在厨房或仓库吸烟。(六)不得擅自增添电器设备,致使超负载用电隐患。(七)其他影响安全疏散的行为

5、。四、安全检查制度现场管理部、营业六部、设备部每两周对餐饮娱乐店铺进行一次全面的安全检查。检查的内容应当包括:(一)公共消防设施;(二)租户消防设施;(三)排油烟及净化系统;(四)燃气系统;(五)配电设施及电器设备;(六)给排水系统;12(七)外围环境——包括花坛及人行道;(八)垃圾桶及垃圾存放区;可利用“安全检查表”来辨识、消除及控制危险情况。管理组固定实施检查工作,至少每月二次。防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。五、消防控制室管理制度(由安保部管理)1、消防控制室值班制度(一)消防控制中心是消防重点部位。

6、坚持二十四小时值班制度;(二)值班人员必须经过专门消防安全培训,持证上岗。值班人员应熟悉掌握本系统的工作原理和操作规程;(三)值班人员到岗后,要利用设备自检功能对自动消防设施进行巡检,对巡检中发现的设备故障,要及时填写故障通知单交维修部门签字维修,巡检结果认真填写在消防控制室值班记录上。(四)值班期间要保持头脑清醒,对各种报警提示音要迅速做出反应,按照相应的报警处置程序进行及时准确的确认、处理对确认为误报的要及时将系统复位;对确认为火警的,要立即启动火灾应急疏散预案,按照应急程序处置。(五)值班人员严禁违章关闭消防设施、切断消防电源。(六)值班人员

7、要遵守值班纪律,不得私自串班;不得擅离职守;不准长时间占用值班电话;严禁在控制室内打瞌睡、睡觉;严禁喝酒、吸烟、会客和搞各种娱乐活动;严禁动用明火;严禁酒后上岗。(七)控制室内严禁外来人员入内。外来人员参观学习,必须经有关领导批准,方可进入,进入后严禁乱动各种设备;厂家的工作人员维修设备必须经主管领导批准,并由维修部门的人员陪同方可进入工作。(八)控制室内禁止存放易燃易爆化学危险物品和其它杂物。2、消防控制室交接班制度(一)按班次要求。准时到岗,到岗后逐项交接。(二)交接项目:自动消防系统是否处于正常运行状态;上各班次发生的报警点及处理情况;有无重

8、大设备故障;交接设备操作情况;备品交接情况;各项通知及其他情况。12(三)交接班过程中,交接双方要逐项认真填写消防控制室值

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1、餐饮娱乐消费场所消防安全管理制度一、消防安全教育、培训制度1、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划,负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育、培训;3、根据年度消防安全教育培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论灭火技能训练;4、严格按照年度消防安全教育、培训计划,组织员工参加消防教育、培训;5、对员工应当每半年进行一次培训,对新上岗的进入新岗位的员工应进行消防安全培训,并将组织开展宣传教育的情况做好记录。下

2、列人员应当接受消防安全专门培训:(一)公司的消防安全责任人、消防安全管理人;(二)独立餐饮店铺的签约人;(三)专、兼职消防管理人员;(四)消防控制室的值班、操作人员;(五)其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。前款规定中的第(四)项人员应当持证上岗。6、消防安全教育培训的内容:餐饮娱乐店铺应当通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育,每名员工应当至少每两个月进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括:(一)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;(二)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;(三)有关消防设施的性能、灭火器材的

3、使用方法;(四)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。(五)灭火和应急疏散预案的分工和操作。二、防火巡查制度1、营业六部对餐饮娱乐店铺应当进行每日防火巡查。巡查的内容应当包括:(一)安全出口、疏散通道是否畅通,安全疏散指示标志、应急照明是否完好;12(二)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;(三)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用;(四)用火、用电有无违章情况;(五)消防安全重点部位的人员在岗情况;(六)其它消防安全情况。2、防火巡查人员应当及时纠正违章行为,妥善处置火灾危险,无法当场处置的,应当立即报告。

4、发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。3、防火巡查应当填写巡查记录,巡查人员应当在巡查记录上签名。三、安全疏散设施管理制度餐饮娱乐店铺应保障安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全疏散通道、安全出口畅通,对消防安全标志、设施要进行维护,不得围占、挪用、遮挡、覆盖。严禁下列行为:(一)占用疏散通道。(二)在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。(三)在营业、工作等期间将安全出口上锁、遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。(四)明火无人照看。(五)在厨房或仓库吸烟。(六)不得擅自增添电器设备,致使超负载用电隐患。(七)其他影响安全疏散的行为

5、。四、安全检查制度现场管理部、营业六部、设备部每两周对餐饮娱乐店铺进行一次全面的安全检查。检查的内容应当包括:(一)公共消防设施;(二)租户消防设施;(三)排油烟及净化系统;(四)燃气系统;(五)配电设施及电器设备;(六)给排水系统;12(七)外围环境——包括花坛及人行道;(八)垃圾桶及垃圾存放区;可利用“安全检查表”来辨识、消除及控制危险情况。管理组固定实施检查工作,至少每月二次。防火检查应当填写检查记录。检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。五、消防控制室管理制度(由安保部管理)1、消防控制室值班制度(一)消防控制中心是消防重点部位。

6、坚持二十四小时值班制度;(二)值班人员必须经过专门消防安全培训,持证上岗。值班人员应熟悉掌握本系统的工作原理和操作规程;(三)值班人员到岗后,要利用设备自检功能对自动消防设施进行巡检,对巡检中发现的设备故障,要及时填写故障通知单交维修部门签字维修,巡检结果认真填写在消防控制室值班记录上。(四)值班期间要保持头脑清醒,对各种报警提示音要迅速做出反应,按照相应的报警处置程序进行及时准确的确认、处理对确认为误报的要及时将系统复位;对确认为火警的,要立即启动火灾应急疏散预案,按照应急程序处置。(五)值班人员严禁违章关闭消防设施、切断消防电源。(六)值班人员

7、要遵守值班纪律,不得私自串班;不得擅离职守;不准长时间占用值班电话;严禁在控制室内打瞌睡、睡觉;严禁喝酒、吸烟、会客和搞各种娱乐活动;严禁动用明火;严禁酒后上岗。(七)控制室内严禁外来人员入内。外来人员参观学习,必须经有关领导批准,方可进入,进入后严禁乱动各种设备;厂家的工作人员维修设备必须经主管领导批准,并由维修部门的人员陪同方可进入工作。(八)控制室内禁止存放易燃易爆化学危险物品和其它杂物。2、消防控制室交接班制度(一)按班次要求。准时到岗,到岗后逐项交接。(二)交接项目:自动消防系统是否处于正常运行状态;上各班次发生的报警点及处理情况;有无重

8、大设备故障;交接设备操作情况;备品交接情况;各项通知及其他情况。12(三)交接班过程中,交接双方要逐项认真填写消防控制室值

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