丹尼斯超市6S管理推行细则

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1、丹尼斯超市6S管理推行细则……卖场管理篇何为6S❖6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）.自检（SELF-CRITICISM）六个项目,因均以开头,简称6S6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一冃了然的卖场环境，培养员工良好的丁作习惯，其最终H的是提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事"、每一个细节。）养成遵守规定的习惯养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯养成文明礼貌的习惯6S的

2、6大效用（一）6S是最佳推销员（Sales）•1、被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传2、利于來客数的提升6S是节约家（Saving）1、降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找''的浪费，利于客单价的提升2、提高商品效率和工作效率6S对安全有保障（Safety）1、宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然2、遵守陈列限制，不安全处一日了然3、通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅6S的6大效用（二）6S是标准化的推动者（Standardization）4、“3定、3要素"原

3、则规范现场作业5、大家都正确的按照规定执行任务6、程序稳定，带来品质稳定，成本也安定6S形成令人满意的职场(Satisfaction)7、明亮、清洁的工作场所8、员工动手做改善、有成就感9、能造就现场全休人员进行改善的气氛6S是员工自我发展的培养者(self・advancement)10、人家都养成良好的习惯11、不断的口我检讨，促进个人素质的不断提升将卖场的商品及物品分类，并把滞销胡定期淘汰，残次胡、过期胡即时下架和将不用的物品即时清理。将卖场商品区分为：正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常

4、销售的商品促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行•低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品畅销品：止常品的一种，通常为A类、B类商品普通品：止常品的一种，通常为C类商品滞销品：连续一周无业绩或刀销售排行后十名的商品非止常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品残次品：商品及包装冇毁损，影响正常销售的商品过期品：超过保质期商品将卖场物品区分为：即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置不再使用

5、的：要尽快处理掉。整理的目的•腾出空间，发挥更大的价值•提咼冏品效率•塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形彖由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占•据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括•一些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱注意点要有决心，把滞销品、残次品、过期品以及不即刻不使用的物品应断然地加以处置止确的卖场空间价值意识…「即时使用价值」，卖场的空间是为了服务顾

6、客而设置的，而不是简单地堆放货物。实施要领n己的卖场所辖范围全面检查，包折看得到和看不到的制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不用」的判别基准将不用物品清除出卖场对需要的物品调杳使用频度，决定口常使用次数及放置位置制订卖场商品管理办法制订卖场物品管理办法每口自我检杳对整理Z后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面即:陈列的维护1、检查标价签是否准确2、杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品等现象发生。目的卖场商品及标识一H了然整整齐齐的卖场环境消除找寻物品的时间有效降低商品

7、的库存这是提高效率的基础正确的方法…「3要素、3定」+整顿的技术实施要领前一步骤整理的工作要落实流程布置,确定放置场所规定放置方法、明确数量场所、物胡标识整顿的”3要素”场所商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需耍的物品陈列或放置方法易取不超出所规定的范围在陈列方法上多下工夫标识陈列区域位置和商品原则上一对一标识商品的标识和陈列位置区域的标识某些标识方法要统一在标识方法上多下工夫整顿的”3定”原则定点：放在哪里合适

8、定容：用什么道具定量：规定合适的数量清扫将卖场清扫干净保持卖场干净、亮丽的环境目的消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮稳定整理、整顿品质减少安全隐患注意点责任化…明确岗位6S责任制度化实施要领建立清扫责任区（地面、墙、天花板并包括设备、工具、道具的清理）执行例行扌T除，清理脏污建立清扫基准，作为规范清洁将上面的3S实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持结果目的维持上面3S的成果注意点制度化及考