《我爱均衡饮食》PPT课件

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1、我愛均衡飲食完全飲食手則─吃，就是要多均衡一下嘛這份報告分為四大類可按滑鼠點選連結或是要一張一張看我們的傑作？1.怎麼吃才健康2.怎麼喝才健康3.考生健康飲食4.附錄5.組員名單PS:只要有加底線的地方都可以點選連結！怎麼吃才健康沒有胃口？原因是維生素B1會增加食慾及促進胃腸蠕動及消化液的分泌，如果飲食不均衡或者未進食，則體內的維生素B1蓄積量不夠就會引起食慾不振，消化能力變差。如果持續性的能夠有充足的維生素B1攝食量必然也可以提昇食慾。維生素B1在胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類、蛋黃、蔬菜等食物中含量很豐富，可

2、以增加這些食物的攝食來提昇胃口。有了食慾之後，一起進入這飲食天堂吧！●如何吃的均衡？人體所需要的養分有5大類，即蛋白質、醣類、油脂類、維他命、礦物質。「均衡飲食」，就是將5大類的飲養素，平均分配在一天三餐之中，身體就自然健康了。吃出健康=營養均衡=好的飲食習慣=多樣+適量為何要均衡飲食？為何強調要「均衡」呢?理由很簡單：沒有任何一種食物可以提供人體需要的所有營養素。所以，飲食中一定要包含各類「基本食物」○五榖根莖類○蛋魚肉豆類○油脂類○蔬菜類○水果類○奶類五榖為主食三餐應該以五榖類為主食。理由至少有3：因為米、麵等五榖根

3、莖類─[1]含有豐富的碳水化合物，是人體最佳的熱量來源。[2]除了含有豐富的澱粉，還包括許多種必需營養素。[3]和蛋白質、油脂的正常代謝有關。許多人因為怕胖，所以採取「不吃飯，只吃菜」的方式，而由以上3點理由，我們可以知道，可以少吃五榖類，但不能不吃。增加纖維量飲食中盡量選用含有高纖維的食物。理由至少有3：因為各式蔬果或榖類(尤其是全榖ex.糙米、全麥)中[1]含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加水分的吸收。[2]可以吸附人體代謝的毒素，減少癌症的罹患率。[3]含豐富「水溶性纖維」食物，有助於降低膽固醇，具有預防高

4、血壓、心臟病的效果。(富含水溶性纖維的食物ex.蘋果、草莓、香蕉、木瓜、燕麥、豆類。)少油、少鹽、少糖、不缺鈣在預防慢性病方面，特別要注意「少油、少鹽、少糖」的飲食原則[1]少油─高脂肪飲食與肥胖、心血管疾病及某些癌症有密切的關係，所以最好少吃肥肉以及油煎、油炸的食物。[2]少鹽─鹽分攝取過多容易患高血壓，烹調應少用鹽及含有高量食鹽的調味品，讓口味清淡點。[3]少糖─糖類除了提供熱量以外，幾乎不含其他營養素，同時容易引起蛀牙及肥胖，應減少食用。鈣質普遍攝取不足，以致國內中年婦女罹患骨質疏鬆症的情形偏高。而且年過25歲，再補

5、也只是防止惡化，所以要儘早攝取足夠的鈣質喔!建議：各種奶類及乳製品含有豐富的鈣質，且最容易被人體所吸收，最好每天都飲用。另外，小魚乾、豆製品、深綠色蔬菜，也是良好來源喔!!健康的水果！~我很醜！可是我很可口！奇異果的營養價值~吃蔬菜好健康，奇異果營養好吃ISAYYAMMI~根據美國紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New Brunswick)洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅．拉茜斯(PaulLachance)博士的水果營養價值研究報告：在二十七種最受歡迎的水果中，指數為16的奇異果是營養比重最

6、高的水果，接下來是木瓜(14)，哈蜜瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、檸檬(11)。　奇異果除含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇．．．，營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果！飲食小建議！1.喝脫脂牛奶可降低膽固醇2.多喝水能燃燒脂肪，達到減肥的效果3.貝殼類海鮮能強化心臟、降低血壓4.紅辣椒能保護骨壁5.薑片是天然的暈車藥，可解除偏頭痛6.鳳梨可以預防骨質疏鬆症7.魚類能保護呼吸器

7、官8.蘋果是心臟病的剋星9.大蒜能預防中風10.茶葉幾乎可對抗所有癌症低卡菜單這裡為你介紹幾種不容易發胖的健康菜單！低卡一號特餐烤雞腿燙青菜蕃茄炒豆腐醬油茄子滷豆干白飯蛋白質脂肪糖類熱量29.9g15.5g53.8g482Kcal低卡菜單低卡二號特餐滷雞排燙青菜生菜沙拉五味蒟蒻片涼拌海帶芽白飯蛋白質脂肪醣類熱量22g20g58g500Kcal低卡菜單低卡三號特餐咖哩雞燙青菜滷麵輪炒酸黃瓜涼拌海帶絲白飯蛋白質脂肪醣類熱量23.6g16g62g493Kcal低卡食譜~夏季清涼的喔！來點清涼的吧！◎紫菜片包飯飯量依個人食量而定

8、，調味紫葉片數包，每次取用一片紫菜鋪在飯上，用筷子捲飯入口就非常美味，對於沒有胃口的小朋友這道菜很受歡迎。◎涼拌白木耳白木耳在中醫的療效上可以滋陰潤臟，一般人總是將它加冰糖煮成甜湯；白木耳作成涼拌也很爽脆可口。白木耳洗淨後入熱開水川燙、切片，加入蒜頭、薑末、鹽、味精、白醋，可視個人喜好程度加點辣椒調勻