化学选修5第四章生命中的基础有机化学物质(含答案)章末综合检测

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1、章末综合检测（90分钟，100分）一、选择题（本题包括18个小题，每小题3分，共54分）1.下列物质中，不属于天然高分子化合物的是（）A.淀粉B.纤维素C.聚乙烯D.蛋口质解析：聚乙烯是以ch2=ch2为单体，在一定条件下加聚得到的产物。答案：C2.（2014-辽宁大连双基测试）下列关于有机物的说法中正确的是（）A.所有烷坯和蛋白质中都存在碳碳单键B.纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分界构体C.纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖D.蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸解析：本题考查常见几种有机物的性质。难度较小。A选项错误。甲烷中没有碳碳单键；B选项淀粉与纤维素

2、的聚合度不同，不是同分异构体;纤维素在人体内不能水解，C错；蛋白质在人体水解的最终产物为氨基酸，D对。本题容易认为淀粉和纤维素的最终水解产物为葡萄糖从而错选C项，需要注意的是纤维素在人体内不能水解。答案：D3.（2014-海南卷）下列有关物质水解的说法正确的是（）A.蛋白质水解的最终产物是多肽B.淀粉水解的最终产物是衞萄糖c.纤维素不能水解成葡•萄糖D.油脂水解产物Z-是乙醇解析：本题考查有机物水解知识，意在考查考生对有机物水解知识的理解和应用能力。蛋白质水解的最终产物为氨基酸，A项错误；淀粉和纤维素水解的最终产物相同，都是葡萄糖，B项正确、C项错误；油脂

3、在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油，D项不正确。答案：B4.（201牛甘肃联考）核糊是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,下列关于核糖的叙述正确的是（）A.与葡萄糖互为同分界构体B.可与新制的Cu（OH）2悬浊液作用生成红色沉淀A.不能发生取代反应B.nJ以使紫色的石蕊溶液变红解析：核糖是五碳糖，而葡萄糖是六碳糖，二者分子式不同，不互为同分异构体，A选项错误；结构中含有醛基，可与新制的Cu（OH）2悬浊液作用生成红色沉淀，B选项正确；结构中含有醇務基，能发生酯化反应，酯化

4、反应属于取代反应，C选项错误；结构中不含竣基，不能使紫色的石蕊溶液变红，D选项错误。答案：B1.下列实验能达到预期目的的是（）A.nJ'以用热的浓NaOH溶液来区分卅i物油和矿物油B.向经唾液充分作用后的苹果汁屮滴入碘水检验淀粉的存在C.将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热,有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖D.蛋口质溶液小加入内酮可以使蛋口质从溶液小析出，再加水乂能溶解解析：选项A中植物油水解生成易溶于水的物质，溶液不分层，矿物油与NaOH不反应,溶液分为两层，因而可以区分；选项B中的苹果汁不再含有淀粉；

5、选项C未加NaOH中和多余的H2SO4；选项D是蛋白质的变性，变性后的蛋白质加水不溶解。答案:A2.下列有机物中既能发牛水解反应乂能发牛银镜反应的是（）A.蔗糖B.麦芽糖A.纤维素D.蛋口质解析：四种物质都能水解，只有麦芽糖具有还原性，能发生银镜反应。答案：B3.百服宁口服液是解热镇师药，主耍用于治疗头痛、发烧，其主要化学成分的结构简式A.分子式为C8H10NO2B.该有机物属于a・氨基酸C.其屈于弘氨基酸的同分界构体（含苯环）有3种D.该冇机物nJ与FeCh溶液发生显色反应CH—COOH结构，不属于a-解析：该有机物的分子式为C8H9NO2;因其分子中没

6、有NH2氨基酸；该有机物属于*氨基酸的异构体只有因其含有酚老基，故能与FeCh溶液发生显色反应。答案：D1.下列对淀粉、纤维素的叔述正确的是（）A.它们的组成都是（C6H10O5）w,因此淀粉、纤维素互为同分界构体B.它们的组成都是（C6HI0O5）„,但〃值不同，因此淀粉、纤维素互为同系物C.它们都属于高分子化合物，一•定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖D.淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖解析：淀粉、纤维素中77值不同，不是同分异构体；它们的结构不相似，分子组成上也不只差“CH*原子团，所以它们也不是同系物；淀粉、纤维素都为非还原性糖，因此答案为C

7、。答案:C2.（201牛浙江温州中学高三月考）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三人营养物质。以下叙述正确的是（）A.植物油不能使浪的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.衙萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产牛的沉淀能重新溶于水解析：本题考查了糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的基础知识。植物油中含不饱和姪基，分子中有双键，可使澳的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖是单糖不能发生水解反应；蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生的沉淀不能重新溶于水。答案：B3.（201牛浙江台州二模）下列说法正确的是（）c2h5

8、（CH3）2CCHCH2CH（CH3）2A.按系统命名法，°2比的