蜈蚣藻中多酚的提取及抗氧化研究【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）蜈蚣藻中多酚的提取及抗氧化研究专业：药学12目录中文摘要3英文摘要41前言52实验材料、主要仪器与试剂62.1材料与试剂62.2主要仪器63实验方法73.1红蜈蚣藻多酚的提取73.2红蜈蚣藻多酚含量的测定73.3红蜈蚣藻多酚抗氧化活性的测定73.3.1清除DPPH自由基能力的测定(DPPH法)73.3.2清除羟自由基能力的测定83.3.3铁还原力能力的测定84实验结果与讨论84.1红蜈蚣藻多酚含量84.2红蜈蚣藻多酚的抗氧化活性94.2.1清除DPPH自由基能力的测定94.2.2清除羟自由基能力的测定94.2.3铁还原力能力的测定104.3讨论10

2、5结论11参考文献11致谢1312蜈蚣藻中多酚的提取及其抗氧化研究[摘要]目的：研究蜈蚣藻中多酚的体外抗氧化能力。方法：采用工业甲醇浸泡提取，依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取蜈蚣藻多酚，分别利用三种体系，通过对二苯基苦味肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和铁还原力能力来评价其抗氧化活性。采用Folin–Ciocalteau试剂测定总多酚含量。结果：蜈蚣藻多酚对DPPH的清除率随着多酚浓度的增加清除能力增强：石油醚相>乙酸乙酯相>正丁醇相>粗提物；对羟自由基的清除率：石油醚相>粗提物>乙酸乙酯相>正丁醇相；Fe还原力的大小：石油醚相>乙酸乙酯相>正丁醇相>粗提

3、物，即石油醚相抗氧化活性最好。当5mg/ml浓度时，粗提物、石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相萃取物对DPPH·的清除率分别为50.51%、83.58%、64.82%、55.70%，对·OH的清除率分别75.95%、93.99%、51.86%、30.94%，且其铁还原力测定为0.1425、0.6204、0.3497、0.1725，且总酚含量与蜈蚣藻各提取物的抗氧化活性之间具有一定的相关性。结论：蜈蚣藻的石油醚相在清除羟自由基和DPPH自由基方面表现出较强的抗氧化活性。这些数据表明:甲醇提取物及各相萃取物较高的酚含量可使其作为抗氧化补充剂。[关键词]多酚；抗氧化活性；DPPH

4、；OH；Fe还原力12EvaluationofAntioxidantActivityofPolyphenolObtainedfromGrateloupiafilicina[Abstract]Objective:ToinvestigatetheantioxidationcapacityofthepolyphenolinvitroextractedfromGrateloupiafilicina.Methods:Theantioxidantactivitiesofmethanol(MC)extractsandfractions（petroleumether、ethylacet

5、ate、n-butylalcoholandwaterfraction）fromGrateloupiafilicinawereevaluatedthroughDPPH/hydroxylradical-scavengingactivityandreducingpower.TotalphenoliccontentwasinvestigatedusingFolin–Ciocalteaureagent.Result:DPPHradical-scavengingactivityofpolyphenolofGrateloupiafilicinawerewerelistedinadec

6、reasingorderasfollows:petroleumetherextract>ethylacetateextract>n-butylalcoholextract>crudeextract;and•OHradical-scavengactivity:petroleumetherextract>crudeextract>ethylacetateextract>n-butylalcoholextract;andFeReducingPower:petroleumetherextract>ethylacetateextract>n-butylalcoholextract

7、>crudeextract,sopetroleumetherextracthasthehighestantioxidativeactivity.Attheeconcentrationof5mg/ml,DPPHradical-scavengingactivitiesofcrudeextract,petroleumetherextract,ethylacetateextractandn-butylalcoholextractwereasfollows:50.51%、83.58%、64.82%、55.70%;and•OHradical-scav