浅谈中草药的贮藏与保管

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1、浅谈中草药的贮藏与保管张军静李致永刘艳玲(山东省荣成市第二人民医院药剂科山东荣成264309)【中图分类号】R281【文献标识码］B【文章编号］1672-5085(2010)34-0418-01中草药是经过加工干燥的，如保管不当将会发生霉变、虫蛀、变色、泛油等现象，从而影响药物质量，甚至完全失效，由此不但造成临床治疗效果的降低，而H造成经济上的损失。为了保证中药材质量，在贮藏与保管好中草药方面必须以科学而认真的态度，详细研究变质的情况和原因，对不同的药材制定相应的防霉、防虫及其他措施，保证既不浪费资源，乂对患者高度负责。现将我院对

2、部分中草药保管的实践经验与广大同行分享，以供参考。1中药材变质的情况1.1虫蛀虫害对中药材危害最大，也最普遍，主要是有的药材染上了虫卵而生虫。每年的4月至9月是虫害的活动期，尤其是6、7、8、9月间繁殖最快，自10月至次年3月温度降低，害虫大部分死亡，少数隐藏下来冬眠过冬，到来年温度适宜时再牛长繁殖。1.2发霉空气中存在着大量的霉菌砲子，凡是动植物药材均有发霉的可能。轻者使有效成分发牛变化，降低药效；重者全部受破坏，以致药材失效而报损。1.3泛油某些含油脂、糖汁类的药材，如温度过高或贮藏过久，使药材内含油物外渗到表面，出现一种油样

3、物质，使药材药效降低，甚至变质失效。1.4变色一些种子类药材的部分花、叶、全草及果实种子，由于所含的色素、叶绿素及挥发油等，受温度、湿度、空气等的影响，易失去原有的色泽和气味，如莲须、红花、丁香等。引起变色的原因：酶引起的变色，如药材中所合成分的结构中有酚梵基，则在酶作用下，经过氧化、聚合，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类、轻基蔥醍类、糅质类等药材容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还元糖作用，生成

4、大分子的棕色物质，使药材变色。另外，某些外因如温度、湿度、日光、氧气等多与变色的快慢有关。2防治措施中药材在每年夏季防潮是避免药材发霉、生虫、变质的有效措施，但必须要以“预防为主”，“防”是保管药材的关键。一旦发生霉变、虫蛀再进行补救，势必影响药品质量及经济效益，所以每年夏季药材变质比较严重，必须要认真对待研究防范措施。2.1对易吸湿的药品，可用玻璃软木塞塞紧、蜡封、外加螺旋盖盖紧。对易挥发的药品，应密封置于阴凉干燥处。控制药库内的湿度，以保持相对湿度在70%左右为宜，可辅用吸湿剂如石灰、木炭，有条件者，可设置排风扇或通风器，尤其

5、在夏季，更要采取有效的防霉措施。在晴朗干燥的天气，可打开门窗,加强自然通风。几年来我院保管的细类中药材如：人参、冬虫夏草、松贝、天麻等。在5月至6月份选择太阳光线比较强的天气，在上午10时左右将中药材放在太阳下晒，待下午3吋趁热收起，装入塑料袋内封好口，存放容器内，确保药材质量，要随取随用随封好，以免空气中的湿气侵入。2.2易生虫的药材，可用氯化苦、磷化铝等化学药剂熏蒸法杀虫，还可采用密封法、冷藏法、对抗法等。枸杞子是常用的中药材，由于含糖成分比较大，粘度强，在梅雨季节难于保管，容易发生虫蛀、霉变，如果保管不当，直接影响临床的疗效

6、。我院采取灭虫卵的方法，在5月中旬至6月初将枸杞子放入锅内隔水蒸，开锅后即停火，不要蒸的时间太长，以免影响疗效，蒸好后日光暴晒，晒干后装入塑料袋内或缸内封好，随用随取。我院通过这种方法保管的枸杞子不霉烂、不虫蛀，保证了临床上的治疗需要，避免了在夏季造成枸杞子的脱销，增加了社会效益和经济效益。2.3对于泛油的药材，如柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁、当归、肉桂、天门冬、枸杞等，药材“泛油”，除油质成分损失外，常与药材的变质现象相联系，因此，此类药材宜用双层无毒塑膜袋包装。袋中放少许石灰、明矶、干燥的锯木屑、谷壳等物。扎紧后贮藏于干燥、通风

7、、避光处。2.4对于变色的药材，如莲须、红花、丁香等，需放置于通风、阴凉、干燥、低温的场所贮藏。总之，我院本着一切为了满足广大患者需要的原则，遵循勤购、少购、不积压的方针，保证患者吃到地道、吋令、低价格、高质量的中药材。