GBT8305—2002 茶 水浸出物测定.pdf

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1、GB/T8305--2002前言本标准是在修订GB/丁8305-1987《茶水浸出物测定》的同时，等效采用ISO9768:1994((茶-水浸出物含量测定》。本标准与ISO9768:1994的主要差异是:用沸水浴加热代替电炉直接加热浸提，以提高浸提的均匀性、稳定性。本标准与GB/T8305-1987的主要差异是:用称量茶渣的差数法代替称量茶水浸出物烘干法GB/T8305-2002的重现性、再现性均好于GB/T8305-1987,本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本

2、标准主要起草人:周卫龙、孙安华、钟萝。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释cs/T8305-2002ISO前言ISO(国际标准化组织)是一个各国标准化组织机构(ISO成员团体)的国际性联盟。通常制定国际标准的工作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作。ISO与国际电工委员会(IEC)在电工标准文件紧密合作。技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票国际标准ISO9768是由ISO/TC34农产食品技术

3、委员会制定。本第二修定版取代原第一版(ISO9768:1990)，原第一版作了技术性修改。国际标准ISO9768:1994的附录A仅供参考。中华人民共和国国家标准GB/T8305--2002茶水浸出物测定eqvISO9768:1994代替GB/T8305-1987Tea-Determinationofwaterextractscontent1范围本标准规定了对茶叶中水浸出物测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。本标准适用于对茶叶中水浸出物的测定。2引用标准F列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有

4、标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8302一2002茶取样3定义本标准采用下列定义。水浸出物waterextracts在规定的条件下，用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质。4原理用沸水回流提取茶叶中的水可溶性物质，再经过滤、冲洗、于燥、称量浸提后的茶渣，计算水浸出物。5仪器和用具实验室常规仪器及下列各项:5.1鼓风电热恒温干燥箱:温控120'C士2C.52沸水浴53布氏漏斗连同抽滤装置刘铝盒具盖内径75mm-80mm,5于燥器:内盛有效于燥剂56分析天平:感量0.001go57锥形瓶:500nil,,58磨碎机:由不吸收水分的

5、材料制成;死角尽可能小，易于清扫;内装孔径为3mm的筛子6操作方法6.1取样按〔:13/T8302的规定6.2试样制备先用磨碎机(5.8)将少量试样磨碎，弃去，再磨碎其余部分。中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002一06-17批准2002一12一01实施Gs/T8305-20026卜3铝盒准备将铝盒(5.4)连同15cm定性快速滤纸置于120C12'C的恒温干燥箱(5-1)内，烘干1h，取出，在千燥器内(5.5)冷却至室温.称量(精确至0.0019)。6.4zM定步骤称取2g(准确至0.001g)磨碎试样(6-2)于500mL锥形瓶(5-7)中乍加沸燕馏

6、水300mL，立即移人沸水浴(5.2)中浸提45min(每隔10min摇动一次)。浸提完毕后立即趁热减压过滤(用经6.3处理的滤纸)。用约150ml一沸蒸馏水洗涤茶渣数次，将茶渣连同已知质量的滤纸移人铝盒(6-3)内，然后移人120'C12C的恒温干燥箱(5.1)内烘1h，加盖取出冷却1h再烘1h，立即移人干燥器(5-5)内冷却至室温，称量了结果计算7门计算方法茶叶中水浸出物以干态质量分数表示，按式(n计算:m,水浸出物(%)一(，-火100·················⋯⋯(1)MXm式中:M。一一试样质量，9;二—一干燥后的茶渣质量，9;m—试样千物质含

7、量，%。如果符合重复性(7-2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果，结果保留小数点后一位.了.2重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过。5go