GBT8311-2002-_茶粉末和碎茶含量测定.pdf

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1、GB/T8311--2002前言本标准是对GB/T8311--1987《茶粉末和碎茶含量测定》的修订。本标准与GB/T8311-1987的主要差异是:1.增加了“第1章范围”和“第2章引用标准”;2.原标准中“第1章原理”改为“第3章定义”;3.原标准中“第3章操作方法”改为“第5章试样制备和第6章测定方法”，增加了“5.1取样”和"5.2分样”的规定;4.增加了“7.4修约方法”的规定。本标准自实施之日起，同时代替GB/T8311-1987.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院本标准主要起

2、草人:赵玉香、肖菊琴。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。中华人民共和国国家标准GB/T8311-2002茶粉末和碎茶含量测定代替GB/T83111987Tea---Determinationofdustandbrokenteacontent1范围本标准规定了对茶叶中粉末和碎茶含量测定的仪器和用具、试样制备、测定方法及结果计算方法。本标准适用于各类茶叶中粉末和碎茶含量的测定。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8170-19

3、87数值修约规则GB/T8302-2002茶取样3定义本标准采用下列定义粉末和碎茶dustandbrokentea按一定的操作规程，用规定的转速和孔径筛，筛分出各种茶叶试样中的筛下物。4仪器和用具4.1分样器和分样板或分样盘(盘两对角开有缺口)。4.2电动筛分机4.2.1转速200r/min，回旋幅度50mm(用于毛茶)。4.2.2转速200r/min，回旋幅度60mm(用于精茶)。4.3检验筛:铜丝编织的方孔标准筛，具筛底和筛盖。4.31毛茶碎末茶筛:筛子直径280mma)孔径1.25mm;b)孔径1.12mm,4.3.2精制茶粉末碎茶筛:筛子直径200mm,4.I2.，粉末筛a)孔

4、径0.63mm(用于条、圆形茶);b)孔径。.45mm(用于碎形茶和粗形茶);c)孔径0.23mm(用于片形茶);d)孔径0.18mm(用于末形茶)4.3.2.2碎茶筛。)孔径1.25mm(用于条、圆形茶);中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-06-17批准2002一12一01实施GB/'r8311-2002b)孔径1.60mm(用于粗形茶)。注1条、圆形茶系指工夫红茶、小种红茶、红碎茶中的叶茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶和花茶2粗形茶系指铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种、白牡丹、贡眉、普洱散茶。5试样制备5.1取样按GB/T8302的规定取样5.2分样可采用四分法或分样器分样。

5、5.2.1四分法:将试样置于分样盘中，来回倾倒，每次倒时应使试样均匀洒落盘中，呈宽、高基本相等的样堆。将茶堆十字分割，取对角两堆样，充分混匀后，即成两份试样。5-2.2分样器分样:将试样均匀倒人分样斗中，使其厚度基本一致，并不超过分样斗边沿。打开隔板，使茶样经多格分隔槽，自然洒落于两边的接茶器中。6测定方法6门毛茶称取充分混匀的试样100g(准确至0.1g)，倒人孔径1.25mm筛网上，下套孔径1.12mm筛，盖上筛盖，套好筛底，按下起动按钮，筛动15。转。待自动停机后，取孔径1.12mm筛的筛下物，称量(准确至。.1g)，即为碎末茶含量。6.2精制茶6.2.，条、圆形茶:称取充分混匀

6、的试样100g(准确至。.1g)，倒人规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，按下起动按钮，筛动10。转。将粉末筛的筛下物称量(准确至。1g)，即为粉末含量。移去碎茶筛的筛上物，再将粉末筛筛面上的碎茶重新倒人下接筛底的碎茶筛内，盖上筛盖，放在电动筛分机上，筛动50转。将筛下物称量(准确至。.1g)，即为碎茶含量。6.2.2粗形茶:称取充分混匀的试样100g准确至。.1g)，倒人规定的碎茶筛和粉末筛的检验套筛内，盖上筛盖，筛动10。转。将粉末筛的筛下物称量(准确至。.1g)，即为粉末含量。再将粉末筛面上的碎茶称量(准确至0.1g)，即为碎茶含量。6.2.3碎、片、末形茶:称取充分混匀

7、的试样100g(准确至。.1g)，倒人规定的粉末筛内，筛动10。转。将筛下物称量(准确至。.19)，即为粉末含量。7结果计算7.1计算公式茶叶碎末茶含量分数按式(1)计算M,-一碎末茶(%)=~干二入1uu⋯，‘·.··········。二(1)了V1茶叶粉末含量分数按式(2)计算:从一M粉末(%)=xtoo⋯⋯“·.··········⋯⋯(2)茶叶碎茶含量分数按式(3)计算从碎茶(%)=一Mx100···········。·········