茶叶审评表格

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1、品名干评湿评形状色泽匀整度净度汤色滋味香气叶底碧螺春条索紧结、卷曲如螺有白毫银绿匀整匀净嫩绿明亮清香浓郁清香柔嫩六安瓜片扁平翠绿较匀整匀净浅绿鲜爽香气高嫩绿紫阳毛尖条索圆紧、白毫显露翠绿较匀整匀净嫩绿鲜爽香气高嫩绿信阳毛尖细圆多毫翠绿匀整较匀净浅绿鲜爽香气高嫩绿汉中仙毫扁形、显毫翠绿较匀整匀净明亮鲜爽清香嫩绿雀舌扁平光滑绿翠匀整匀净黄绿明亮醇厚粟香嫩绿安吉白茶（龙形）扁平光滑嫩绿匀整较匀净嫩绿明亮清爽清香叶色鲜亮安吉白茶（凤形）条直、扁形嫩绿匀整较匀净嫩绿明亮清爽清香叶色鲜亮茉莉花茶条索紧细黑褐油润较匀整匀净黄绿明亮鲜爽的花香柔嫩云南普洱扁圆形褐红匀整匀净红浓明亮醇厚陈腐气褐红

2、品名干评湿评形状色泽匀整度净度汤色滋味香气叶底白毫银针白毫遍布，肥直银绿匀整匀净浅杏黄鲜爽清香黄绿、柔嫩金骏眉金豪遍布金黄带褐色匀整匀净深红醇和清香红褐祁门红茶扁平褐红较匀整较匀净红褐鲜爽浓醇清香红褐滇红条索紧细乌黑油润较匀整匀净红浓透亮鲜爽浓醇香高红匀明亮红碎茶小颗粒红黑匀整较匀净红艳鲜亮鲜爽香高味浓红末红乌龙松扁乌黑较匀整匀净橙红浓醇清香暗绿观音王团粒乌绿匀整匀净橙黄醇厚清香有光泽茯砖转型、紧实黑褐匀整匀净橙黄醇和纯正黑色品名干评湿评形状色泽匀整度净度汤色滋味香气叶底1紧结、卷曲、有毫灰绿油润匀整匀净绿黄醇厚栗香柔嫩2细紧、显毫灰绿油润较匀整匀净橙黄甜爽烟焦味红梗3扁平、显

3、毫翠绿油润较匀整较匀净黄绿醇和栗香柔嫩4松扁、显毫青绿匀整匀净嫩绿鲜爽栗香鲜亮5松扁黄绿较匀整较匀净嫩绿鲜爽高火气柔嫩6扁条草青色较匀整匀净浅绿粗涩青草香柔嫩7扁条、显毫翠绿匀整较匀净浅绿平淡青草香绿明8紧实、弯曲灰绿较匀整匀净浑浊青浑栗香柔嫩茶学审评表2013年5月15日制