食物的消化和吸收第1课时

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1、第二节食物的消化与吸收消化系统消化腺消化道小肠口腔咽胃食道肛门大肠消化食物、吸收营养唾液腺：分泌唾液胰腺：分泌胰液肝脏：分泌胆汁胃腺：分泌胃液肠腺：分泌肠液一、消化系统的组成（一）口腔牙齿：舌：唾液腺（三对）：牙冠、牙颈、牙根骨胳肌构成腮腺、颌下腺、舌下腺搅拌食物、吞咽食物、辨别食物味道、辅助发音唾液有消化淀粉的作用，并能使食物湿润，便于吞咽。咽食道（二）咽和食道咽:前后略扁的管道。上前方分别与鼻腔、口腔和喉相通，后部向下与食道相连。是空气和食物的共同通道。食道:上接咽、下通胃，长约25厘米。食道壁肌肉由上而下的顺序收缩，即蠕动，将由口腔咽下的食物团逐渐推进入胃

2、。（三）胃胃位于左上腹部。功能：暂时贮存食物；使食物和胃液(含蛋白酶)充分混合，并进行初步的消化粘膜层粘膜下层胃壁的结构:粘膜下层肌肉层肌肉层粘膜层粘膜下层胃壁的结构:浆膜肌肉层粘膜层粘膜下层浆膜胃壁的结构:胃腺:由粘膜上皮凹陷而形成。小肠肌肉层粘膜层粘膜下层浆膜四、小肠十二指肠小肠小肠皱壁观察小肠绒毛目的要求：识别小肠表面的小肠绒毛材料用具：取猪的新鲜小肠一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水方法步骤1、纵向切开小肠用镊子取一段小肠，用清水洗净，纵向剪开，露出小肠的内表面。2、用眼观察小肠的内表面把这段小肠放在盛水的培养皿里，观察小肠内表面，能看到什么？用手

3、指在粘膜表面向左或右抚摸，会有什么感觉？在小肠皱壁上，有许多绒毛状的突起，叫小肠绒毛。小肠内表面具有皱壁和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺，肠腺开口于相邻的两个小肠绒毛之间。注:脂类营养物质在小肠被彻底消化,被吸收到毛细淋巴管中,在左右锁骨下静脉处进入血液小肠作用：食物消化和营养吸收的主要部位特点：比较长面积大消化液种类多毛细血管、毛细淋巴管丰富壁很薄大肠盲肠阑尾肛门大肠长约1.5米，起始部分叫盲肠，在腹腔的右下部。不消化,只吸收肝脏胆囊肝脏和胰腺肝脏:人体最大的消化腺。分泌胆汁。胆汁先流入胆囊，并贮存在那里。进食后

4、，胆囊收缩，胆汁经总胆管流入十二指肠。胰腺胰腺:在胃下面，分泌胰液，经胰管流入十二指肠。小结:消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(不含消化酶)(蛋白酶)(多种酶)食物的消化过程下一页食物的消化过程葡萄糖(麦芽糖)氨基酸甘油＋脂肪酸淀粉蛋白质脂肪唾液、胰液肠液胃液、胰液肠液胰液、胆汁肠液少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐和酒精水、无机盐、维生素、

5、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1、在消化道中哪些部位具有吸收作用?2、各部分能够吸收哪些营养物质？4、这些营养物质进入什么地方？胃、小肠、大肠。循环系统,经血管和淋巴管运输到全身各处。3、吸收的主要部位是什么？吸收P127：1、分泌胃液的胃腺是由（）A、浆膜形成B、肌肉层形成C、粘膜下层形成D、粘膜上皮凹陷形成AD2、消化道壁（除口腔）的结构分为四层，由外向内第四层是（）A、粘膜层B、粘膜下层C、肌肉层D、浆膜D3、小肠结构上与其功能相适应的特点是（）A、小肠很长，其内表面具有皱襞和小肠绒毛B、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，且它们的壁很薄。C、小肠绒毛之间有肠

6、腺的开口D、以上各项都是2.图中㈡曲线表示的物质是______.右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标表示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的

7、起始部位分别是________________.1.在消化道中只有消化作用是＿＿＿,只有吸收作用的是＿＿＿,既有消化作用又有吸收作用的是＿＿＿＿,既无消化作用又无吸收作用的是＿＿＿＿＿＿.口腔大肠胃、小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由_________和_________组成.消化道消化腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠4.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?5.为什么饭后不宜进行剧烈活动?