《食物的消化和吸收1》.ppt

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1、食物的消化和吸收(第一课时)口咽唾液腺食道胃肝脏小肠大肠肛门胰人的消化系统12345678910消化系统的组成：消化道：消化腺：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。唾液腺，消化液:唾液胃液胆汁肠液胰液思考我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分哪里去了呢？食物的消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。物理消化：化学消化：只改变食物的形状和大小，但不改变食物的分子结构。改变食物的分子结构。1、牙齿的咀嚼2、胃肠的蠕动3、胆汁对脂肪的乳化作用4、蛋白质分解成氨基酸消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。

2、消化功能口腔的作用牙主要是切撕、磨碎食物，起物理消化作用，同时口腔中的唾液酶可以将淀粉消化成葡萄糖。胃的作用暂时储存食物，并对食物进行初步消化。物理消化：通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。化学消化：胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。小肠的作用消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，小肠是人体消化的主要场所。淀粉唾液、胰液肠液葡萄糖蛋白质胃液、胰液肠液氨基酸脂肪胰液、胆汁肠液脂肪酸和甘油唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。大分子物质的最终产物食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过消化系统

3、的管壁进入血液的过程。吸收主要在小肠内完成。水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维食物的七类营养素无须消化直接吸收必须消化才能吸收不能吸收不能消化小肠是吸收营养物质的主要部位。大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。胃只能吸收少量的水和酒精。大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。