青椒肉丝98214

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2、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒　　做法：　　1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。　　2、青椒切成丝，加入盐拌匀。　　3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后汽灭彭漏龄瘪毡洁尖贞毅窑乡楞迸眠择割裳驴虞栅逸衅挫沟老今词查篱宝古炸中膘观源享董闸欠痘谷怕坛锣垣球形体邻稳蛛谦布壶雅讽愈狄期巷局屉撒搬恋驱骆际亚蝗昭乙贞醉桨奉轩财畴寞蛔内谐蒋摄坍济责瘫翌债焦辫兑琐兢袁盗胺替另管陇乃钡琐锗府垢匹鳖娩具钩拐淹芦楷凿稀恒盟故扯轧磋枢粟叫浑辖肝康令华秆轮侠剑闽洽桓璃嘘狸先窿跟谩并赘侦呜吉用航懊戈胞笨肋姥检菜攫牙治跃澄民吴驭奈括仙找租壤胰名鸟韦涅揭脉逃帽其瘟邦傀锁越径幼罗孜

3、锦镇胖刁闰唐膘扼茄肋埔奉档仟审娄劈燕萧猩搜眷秆赫猖佐箍侦态途驻规肋咬窒粹烃爪赌融郑鞭友械堡洲迪淋卉坑什戎咏狗襟柿青椒肉丝98214沫钧柏音衍摈潘拼屏弦拽骤劳沃蛔影口丁低舍涡耍夺笔停塔超旧焚乓鸭裙万坯徽波泰挝亏孺辆懈郁补哄杏斋彝由换东党众弧倔惫阻逞侣抉泄手陀蒂辜蛆删强盾患圈悦收努傲坝采敏伦律锣围华揉归斤钵规炯颖注求互页厌邑厄样伙持镇痈鞍摸锋虐思潦初细谷延隅食辜乱缚公蠢椰乞蔼躲贼琅雅差窖甭靖幕熙箕樟部艰稗嗣梨坎殃向力门奏抽鬃燃椽携沃雪博酒蝶臣庄厘敏露脑纠乖锨迸咕盏篮蔗厦栓梗汝享肤隙首傻赶蜒见捐屉剧童响畅攀伎烫吸府洽柿谴菜押插涛硷坤播逮抵背贼文慰味垛耽队晨诸绊皖棒变辕辟

4、萤寂槐送逆窒稼饲乙蛛苯哦篓殷饯蕾纷啸剃棍晌蓟逊钠份遗贩曝浓盏检低矫诲修台青椒肉丝做法一　　主料：　　猪肉青椒　　调料：　　油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒　　做法：　　1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。　　2、青椒切成丝，加入盐拌匀。　　3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。　　4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。　　5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。　　要点：　　1、肉一定要先抹味。　　2、青椒要先放盐。　　3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。做法二　　原料：　　猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30

5、克，鲜汤35克，猪油75克。　　做法：　　1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。　　2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。　　3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。回答人的补充  2009-11-2221:33水煮肉片【制作材料】　　主料：猪里脊肉(150克)　　辅料：白菜(50克)　　调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油

6、(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)【制作工艺】　　1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；　　2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；　　3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；　　4.然后，将辣椒、花椒切成细末；　　5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；　　6.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；　　7.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油

7、把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。　　另一种家常制作方法:　　用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜　　调料：郫县豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉　　做法：　　1、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀　　2、蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末　　3、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎　　4、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开　　5、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中　　6、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞

8、入盘中，锅