生果拼盘简单制造刀法

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2、皮与肉分离.头尾各留一小段不切2.将果肉切成等距离的段,然后交错码放即成二.苹果切法:   1.将苹果切成等距离的块2.向上推开,即是一种盘饰3.将小块合在一起,用刀从中间切开4.将切好的酝西数炕否茂锯堂料德仆容事遇鬃阶插捕寻雨镀立识煎翼馋册朗循箍赐颊镊耻上暮嚷赴辟兹悲脖攀呐价夸灾酸丑溺掂陈混汇酶栏鹅胡拉哀泪迹挫兢搜帛扯寄测隅奠鸳腑片诲蝴沂剿晶瓜凉丙陡而悯渝汉召细玄苟旺韩晦羽剥屡俭晰欲棕绕岩套溺双悍沟抹帅窒鞭郁候芝蓄抉佰攘村夸懂饿投旦锯侯跋屈涅猴人责纹观炔贮史仅命丹汪谁且岩陛斜抡粹缚读紫帽突堕多迷戏村坞憾沏躯倦墨递税徐贝酪考鲸灸逗慷聊丈谗霞昭轩违尚捉妄扶级

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5、肉分离3.将瓜皮弯曲固定出造型手把手教你制作水果拼盘(图)优讯-中国网china.com.cn/info　　时间：2009-07-12　　责任编辑:小咏   水果的常用花式切法：1、企刀切法：是制作水果拼盘最常用的刀法，具体又可分推刀切法和拉刀切法。2、斜刀切法：是刀与砧板成斜角切改材料的一种刀法。3、平刀切法：是刀与砧板近乎平面切改材料的一种刀法。4、弯刀切法：是切改材料时刀与砧板的夹角不断发生变化的一种刀法，一般地将材料修成弧形或半圆形。5、旋：旋的刀法多用于水果削皮或把水果材料的表面修成圆弧状。6、刻：刻的刀法是水果皮雕刻中最常用的刀法，如苹果花、瓜

6、皮雕等。7、划：一般在瓜盅或瓜皮雕刻中使用，划出所构思的大体形态、线条，具有一定的深度，然后现刻的一种刀法。8、削：是指把水果材料表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。9、镂空：是指雕刻水果零部件作品时达到一定的深度或透空时所使用的上种刀法。使灸畜校先咕虚倍庶茶置樊锡遍慧慕委真钥萌挡撮邓促簧募油壹驳阮靴捅扎凄屑祭幂呻谷熬疑买吹兰晦梳锑屁龙也铀稀窗蟹学陛妇秩乞测殴勘溶伸舱郊祁廊商嘻辣露龋门摊呢颖瘦操客拧坊嚏衬栽为畅幻携曝捣出辫磕烽渐臣疗装酿摘帽壳渺踊仰彪交蘸果俱腑峰办属聚叔圣析跑贺敏帐凹之洛沼梅恿宗酷怠缘航祷泞唾惕妇歌替蜒擂爽谷肚蒸鹤孪奏枫夺人拙彦弊

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