爽滑粉丝厚味吃法

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4、盼凝言龙汽图蕊爽滑粉丝美味吃法粉丝是中国常见的食品之一,粉丝晶莹透明、口感爽滑、味清淡耐煮,深得人们喜爱,像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲都是经典名菜,煲汤、涮火锅也少不了粉丝,今天我们就来试试爽滑粉丝美味吃法,保证你胃口大开,食欲大增。牛肉粉丝煲原料:牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克做法:1.干粉丝放到清水中慢慢泡发,剪成15-20厘米的段;泡红辣椒切成椒圈。2.牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续

5、倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次。3.平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,放到底部。4.锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火,放到粉丝上面。5.生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。羊排白菜粉丝汤原料:新鲜羊排、白菜、粉丝、生姜、葱、红辣椒、料酒、盐、香叶、八角、桂皮做法:1.羊排洗净,剁成长段;白菜洗净,手撕成大片。2.锅内加水,放入八角、香叶、桂皮,水开后放入羊排焯水,捞出备用。3.粉丝用凉水清洗干净。4.

6、另起锅,锅内加足够的水,放入红辣椒、姜片、葱段、羊排,倒入料酒,大火煮开后改小火煮30分钟左右。5.放入撕好的白菜片,煮10分钟后加少许盐,放入粉丝,稍煮即可出锅。蒜蓉粉丝蒸虾原料:基围虾、粉丝、蒜、香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒做法:1.基围虾去壳去虾线,中间位置完全剖开,把尾巴从剖开的地方穿过。2.处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上;蒜和葱分别切成末;粉丝用温水泡软。3.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上少许盐。4.锅内油烧热后下入蒜末爆香;虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,淋上少许料酒,锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右,关火后再焖2分钟左右,出锅后淋上少许蒸鱼豉油,撒上葱花即

7、可。芥油菠菜粉丝原料:菠菜300克、粉丝80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面做法:1.菠菜洗净、切去根部,切成长段。2.锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅,煮十几秒至熟即捞出,过凉,沥去水,用手挤压去多余水。3.锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水。4.将粉丝和菠菜都放入容器中,放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油,搅拌均匀盛出装盘,撒上芝麻即可。剁椒菜花粉丝煲原料:菜花200克、粉

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