高二化学 醇 酚7

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1、高二化学第三章第一节醇酚【目标】1．掌握乙醇的主要化学性质；2．了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途；3．了解实验室制取乙烯的注意事项；4．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质；5．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别原因的分析，感悟基团之间的相互影响。【学习重点】掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。【学习难点】明确醇和酚结构的差异及结构的差异对化学性质的影响。【精讲】一、认识醇和酚羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚二、醇的性质和应用1．醇的分类（1）根据醇

2、分子中羟基的多少，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇饱和一元醇的分子通式：CnH2n＋2O饱和二元醇的分子通式：CnH2n＋2O2（2）根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇伯醇：－CH2－OH有两个α－H仲醇：－CH－OH有一个α－H叔醇：－C－OH没有α－H2．醇的命名（系统命名法）命名原则：一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作

3、为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明3．醇的物理性质（1）状态：C1-C4是低级一元醇，是无色流动液体，比水轻。C5-C11为油状液体，C12以上高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇（Glycol）。  甲醇有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。11（2）沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高。且随着碳原子数的增多而升高。（3）溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三

4、个以下碳原子的一元醇，可以和水混溶。4．乙醇的结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH5．乙醇的性质（1）取代反应A．与金属钠反应化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑化学键断裂位置：①对比实验：乙醇和Na反应：金属钠表面有气泡生成，反应较慢水和钠反应：反应剧烈乙醚和钠反应：无明显现象结论：①金属钠可以取代羟基中的H，而不能和烃基中的H反应。②乙醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性B．乙醇的分子间脱水化学方程式：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O化学键断裂位置：②和①C．与

5、HX反应化学方程式：CH3CH2OH＋HX→CH3CH2X＋H2O断键位置：②现象：右边试管底部有油状液体出现。实验注意：烧杯中加入自来水的作用：冷凝溴乙烷D．酯化反应化学方程式：CH3CH2OH＋CH3COOHCH3CH2OOCCH3＋H2O断键位置①（2）消去反应化学方程式：CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O断键位置：②④实验装置：温度计必须伸入反应液中11【问题探讨】①如何配置所需要的混合液？②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式

6、？④CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于β－消去，即羟基的β碳原子上必须有H原子才能发生该反应练习1、下列醇不能发生消去反应的是：（）A乙醇B1－丙醇C2，2－二甲基－1－丙醇D1－丁醇2、发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？（3）氧化反应点燃A．燃烧CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O点燃CxHyOz＋(x+y/4+z/2)O2xCO2＋y/2H2O例：某饱和一元醇与氧气的混合气体，经点燃后恰好完全燃烧，反应后混合气体的密度比反应前减小了1/5，求此醇的化学式（气

7、体体积在105℃时测定）Cu△B．催化氧化化学方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O断键位置：①③说明：醇的催化氧化是羟基上的H与α－H脱去例1：下列饱和一元醇能否发生催化氧化，若能发生，写出产物的结构简式ABC结论：伯醇催化氧化变成醛仲醇催化氧化变成酮叔醇不能催化氧化C．与强氧化剂反应：乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色11三、其它常见的醇（1）甲醇结构简式：CH3OH物理性质：甲醇俗称木精，能与水任意比互溶，有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。化学性质：请写出甲醇和金属Na反应以及催化

8、氧化的化学方程式（2）乙二醇物理性质：乙二醇是一种无色、粘稠、有甜味的液体，主要用来生产聚酯纤维。乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂。化学性质：写出乙二醇与金属钠反应的化学方程式＋2Na→＋H