化学人教版九年级下册酸碱盐复习----厨房中的化学

《化学人教版九年级下册酸碱盐复习----厨房中的化学》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、厨房中的化学教研组公开课教案课题厨房中的化学授课人柏学亮教学目标一、知识与技能1．拓展学生的知识面，引导学生用化学的视角认识厨房中本来熟知的物质；2.从物质的组成、性质等方面对所介绍的物质有新的认识，了解某些物质的性质在实际生活中的应用；3.学会综合运用知识、提高分析解决问题的能力。二、过程与方法1．引导学生运用已学知识和已有生活经验解释身边发生的现象；2．通过探究活动，体验科学探究的过程，掌握科学探究的学习方式。三、情感态度与价值观引导学生进一步体会化学与生活的密切关系，认识化学学习的重要性，进一

2、步激发并培养学生学习化学的兴趣。教学重点学会用化学的视角观察生活中的现象，注意在生活中发现问题，并在解释身边发生的现象的过程中体验到化学知识的价值。教学难点培养学生的化学观，学会用化学的视角认识身边的物质教学方法问题引导、实验设计、总结归纳等方法教学手段多媒体课件过程教师活动学生活动活动设计意图引入民以食为天，厨房是人们获得食品的重要场所。我不知道咱们班中有多少同学进厨房做过饭，但我们的爸爸妈妈每天都会在厨房中忙碌。我们或多或少都对厨房有一些了解，对厨房中的物品有一定的认识。请同学们想一想，在你家的

3、厨房中都有哪些食品、燃料、材料？以小组为单位讨论并做好记录在真实的情境中，启迪学生的思维，激发学习的兴趣达标过程1-1厨房中有很多的物质，它们都是化学物质，都可以从化学的角度来分析它的组成成分，有的我们还可以用化学式来表示它。同学们，你们能不能将你们小组所列举的物质，从化学的角度对它们进行分分类，看一看其中的哪一些或哪一种物质你知道它的组成成分，最好能用化学式表示出来。实物展示学生书写结果以小组为单位对本组列举的物质进行分类，对其中的物质表示其组成成分，写出化学式小组汇报结果培养学生运用知识分析解决

4、问题的能力达标过程1-2同学们列举了许许多多的物质，它们有一些是很容易区分的，但也有一些却不容易区分。动动脑思考一下：1.如何区别酒精和白醋？2.如何区别牛奶和米汤?3.无产阶级革命家列宁被流放西伯利亚时，曾经用米汤来书写“无字密信”。请问①如何读出该密信中的内容？②用酚酞试剂是否可以书写密信？如果可以，该如何读出？③你还有其他方法书写密信吗？与同学交流，说明书写和阅读的方法。教师实物演示学生讨论思考提问学生回答丰富学生的知识，提高学生运用知识解决问题的能力达标过程2-1厨房中有这么多的化学物质，这

5、些物质在我们的生活中当然会发生许许多多的变化。同学们想一想，对于厨房中的这些物质，你所知道的它们发生的化学变化有哪些？其中能用化学方程式表示的有哪些？以小组为单位讨论并书写结果小组汇报复习所学知识达标过程2-2除了同学们列举的反应外，还发生着很多很多的化学变化。下面列举的问题，同学们能用你所学的知识解释吗？1.我们可以用食醋制作软壳鸡蛋，用食醋清除暖瓶中的水垢；2.自来水和矿泉水当然是不同的，同学们，你知道它们不同什么地方吗？谁能用化学的方法将它们区分开？3.（想一个其它的题目）学生讨论并回答问题扩

6、大知识面其实生命活动本身就是化学反应的结果。化学反应可以说是无处不在。比喻看似没有什么变化的静静放置着的鸡蛋也在发生着化学变化；食物在烹煮过程中也在发生着化学变化（如炒菜、炒肉、煮鸡蛋等等）音像资料炒菜的学问学生倾听了解新知识开拓视野丰富学生的知识面从化学变化的角度认识物质发生的变化在前边同学们提到燃料燃烧发生化学变化。同学们知道近十几年来家庭燃料发生怎样的变化吗？事实上，从我国改革开放至今30年学生回答来，尤其是近二十年，我国经济发生了翻天覆地的变化，吃穿住用、通信交通等各方面都发生了巨大的改变…

7、…展示各种燃料：从柴草开始……对学生进行思想教育对于天然气的利用我们广大农村应用的还不多，但城镇居民已广泛使用。对于天然气以及家庭所用燃料问题同学们知道多少呢？考一考大家！1.“西气东输”指的是从大西北把天然气向东部沿海城市输送。所输送的天然气的主要成分与管道煤气的成分是不相同的。请同学们说说它们的不同。2.实验证明，在同温同压下，相同体积的任何气体中含有的气体分子数相同，根据此结论，你能回答下列问题吗？（1）在同温同压下，相同体积的上述两种气体分别完全燃烧，消耗氧气较多的是____________

8、__________。（2）燃气灶由灶体、进空气管、开关等部件组成。使用煤气的用户在改用天然气时需对燃气灶加以改造，改造后的燃气灶与原来相比，进空气管的直径应_____________(填“增大”或“减少”）3.根据以下提供的材料，结合你的生活经验，回答下列有关问题：部分燃料的热值与价格表燃料热值（J/kg)价格(元/kg)原煤2.1×1070.4天然气3.9×1072.8煤气1.56×1074.0液化气4.7×1073.0酒精3.0×1074.0汽油4.6×1074