一群“海龟”创造的盒饭奇迹

《一群“海龟”创造的盒饭奇迹》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一群“海龟”创造的盒饭奇迹                                      本报记者曹桢   在西安，有一群“海龟”、大学毕业生，他们纷纷放弃在外企、名企的工作职位，加入到一家卖盒饭的公司，这多少看起来有些令人匪夷所思。捷星快餐究竟有什么样的魅力，吸引着这些年轻人前来加入，这家公司的发展历程又能带给正在准备创业的大学生们哪些借鉴？记者近日走进位于南二环西安电子科技大学的这家快餐公司，对这群年轻的创业者做了采访。                          小米的迷惘:快餐公司该怎么做   2011年1月6日，西安市市长陈宝根来到西安捷星快餐服务有

2、限公司考察，在看了这家公司位于西安电子科技大学校内的中央厨房基地后，陈市长很欣慰地告诉该公司总经理张欢：“你们这个大学生创业团队，一年多来取得了不错的成绩。你们和很多人不一样，你们不靠关系、没有背景，做出了好成绩，可喜可贺。”   在一年多前，这群创业的年轻人还处在迷惘之中。   2009年6月的一个晚上，“迷惘的小米”在天涯论坛上发帖子称：自己毕业于西安交大日语专业，毕业后在一家日企做软件，后来又去了日本的NEC公司做了两年，回国之后，投资入股和朋友合开了一家快餐公司，但目前西安市场似乎并不认可高端的快餐产品，他感到很迷惘，不知道该怎么做。“迷惘的小米”把他们做的盒饭拍成图片

3、发到网上，希望能得到网友的指点。“迷惘的小米”本名叫黄海涌，他以在日本公司工作期间挣来的10万元钱入股，加入了西安捷星快餐。和黄海涌一样放弃高薪和优厚待遇加盟到这家名不见经传的小公司的年轻人还有不少。   沈晨，大学毕业后曾服务于可口可乐、肯德基、欧莱雅等知名公司，2010年4月，他辞去一家快餐公司副总的工作，来到捷星快餐。   李磊，曾服务于樱豪商务酒店、北京国际酒店、凯悦京津新城店，一路从普通厨师成长为行政总厨，放弃了1．8万元的月薪，加入捷星快餐。   高鹏，捷星快餐的创始人之一，毕业于瑞士DCT国际酒店及商业管理学院，曾在某著名外国餐饮集团工作，后来创业数年，最终加盟到

4、这家快餐公司。   董楠，西安邮电学院应届毕业之后，听到捷星快餐创业的消息，因此放弃了找工作，主动加入到最初的创业团队。   宣伟、田海鹏、陈纲、方丁……这些年轻人都有着不错的工作，是什么原因让他们放弃既有的收入，加入到一家卖盒饭的公司？捷星快餐究竟有着什么样的魔力？   面对记者的疑问，捷星快餐总经理张欢说：“别的公司卖的是产品，我们卖的是品质；别的公司发给员工的是薪水，我们送出的是希望和快乐。我就是想让更多的伙伴来分享创业的快乐、成长的快乐。”张欢是西安人。80后的他1999年到瑞士留学，学习酒店管理。回国后，先后在凯悦酒店等国际知名酒店工作，一度做到一家酒店的餐饮部总监。

5、2008年初的一天，他在父亲的办公室里和爸爸一起吃盒饭，盒饭里的一层油腻让他皱起了眉头。“西安的盒饭还停留在小作坊的原始阶段，这样的盒饭不仅不可口，吃了对健康也没有好处。”父亲张伟民说：“如果你发现了问题，你就可以尝试着解决它啊。要不你去开一家快餐公司。”   张欢还真就去周边的快餐做了调研。他发现那些快餐摊点多藏身于城中村之中，不仅卫生条件简陋，而且没有任何质量标准，很多做盒饭的为了降低成本，下午才到菜市场去买不新鲜的菜叶，再进行简单的加工。张欢想起他在上海时吃过的盒饭，味道不仅可口，而且卫生营养，深受上班族的欢迎。   一番考察之后，张欢决定辞去工作开快餐公司，要做西安最“

6、专业、品质”的盒饭。为了筹集启动资金，他把父亲送他的轿车卖掉。   2009年4月初，张欢和在瑞士留学的同学高鹏一起，创办了捷星快餐。两个月后，黄海涌等一批有共同志趣的朋友加入进来。他们有了6个合作伙伴，每天做好盒饭，大家骑电动车去送餐。为了保证快餐的质量，他们的米面油都采用中粮集团的产品，快餐盒是日本中央化工的产品，蔬菜和肉类都是由专门的供应商提供的。   但快餐公司开起来之后，张欢、高鹏、黄海涌等人陷入了迷茫：精心做出来的盒饭卖不出去，这该怎么办呢？从8份盒饭到年销售额600万   捷星快餐开张之后，为了做推广，他们制作了很多送餐卡，到高新区的各个写字楼去“扫楼”。销售部经

7、理珍珍说，那时候天气正热，她要先和写字楼的保安斗智斗勇混进去，然后再从顶楼开始，一家一家公司去发送餐卡，赠送盒饭让人家品尝。   很辛苦的“扫楼”并没有起到良好的宣传效果。公司创业之初，他们每人买了辆电动自行车去送盒饭，却不料在一个月之内，这些电动车都被小偷偷走了。印象最深刻的是张欢，他那天刚刚送完盒饭，出门发现一个陌生人骑着自己的电动车跑了，他追了很远都没追上。   盒饭也送不出去，电动车也都丢光了。开业之初每天送8份盒饭，到后来几个月每天也就送几十份，这赔钱的生意让大家都有点迷惘。张欢和