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1、三种菌种发酵马铃薯淀粉干渣的试验效果分析魏玉明，郝怀志，何振富，董俊（甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所兰州730070）摘要:本文选用活力99、EM、RW三种发酵菌剂对马铃薯干渣发酵饲料粗蛋白含量的影响。试验结果表明：1、各发酵菌剂均能提高马铃薯淀粉渣中粗蛋白的含量，其中活力99发酵菌剂的发酵产物粗蛋白含量较对照增长了29.67%；2、发酵存贮时间对发酵产物的粗蛋白含量有一定的影响，随着发酵时间的延长，发酵产物中粗蛋白含量增加，7天为发酵的最佳适宜时间；3、非蛋白氮的添加，对发酵产物的粗蛋白含量有显著影响
2、，试验采用尿素和缩二尿2个因子各两个水平，其中尿素在5%的水平下活力99发酵产物粗蛋白含量最高达到22.9%，比对照增率达133.7%，关键词：马铃薯渣厌氧发酵发酵饲料（Animalhusbandry,PastiuresandGreenagriculturalinstitute,GansuAcademyofAgriculturalSciences，Lanzhou730070，China)Abstract:Thispaperweusehuoli99,EM,RWfermentationagentsonthreet
3、ypesofdrypotatowastefermentedfeedproteincontent.Theresultsshowedthat:1,Agentscanimprovethefermentationofpotatostarchresidueofcrudeproteincontent,activityofwhich99agentsofthefermentationproductoffermentationofcrudeproteincontentincreasedby29.67%comparedwithc
4、ontrol;2,Fermentationstoragetimeonthefermentationproductscrudeproteincontenttoacertainextent,withthefermentationtime,fermentationproductstoincreasethecrudeproteincontent,7daysforthefermentationofthebestsuitabletime;3,Non-proteinnitrogenadded,pairsofcrudepro
5、teincontentoffermentedproductsweresignificantlyimpacttestsofurinaryureaanddiethylenethetwolevelsoftwofactors,ofwhich5%ofurealevelinthevitalityof99crudeproteincontentoffermentedproductsupto22.9%,comparedwiththecontrolgrowthrateof133.7percent,Keywords:Potatos
6、tarchresidue;Anaerobicfermentation;Fermentedfeed随着甘肃省马铃薯产业的大力发展，马铃薯在种植面积和生产产量上有了快速的增长，2009年马铃薯种植面积达到1千万亩，鲜薯产量达2千万吨[1]，成为了甘肃省的主导产业。据统计,目前甘肃省已建成了各类马铃薯加工企业2000多____________________________作者简介：魏玉明（1981-），男，甘肃民勤人，研究实习员，甘肃省农业科学院畜草与农业研究所，从事畜禽改良和健康养殖研究。Tel：1351944
7、7315；E-mail：mmdpk@163.com。5家，其中各类淀粉加工企业有1000多家，它们在提高生产效益的同时，也产生大量废弃物—马铃薯淀粉渣，年产淀粉渣2亿多吨，其中利用的仅占20%左右，并且是简单的作为饲料原料利用，利用效率不高，大量剩余的淀粉渣随意堆放和腐败变质造成农业资源浪费和环境污染。马铃薯淀粉渣是一种粗饲料，折干物料蛋白质的含量为4.6—5.5%左右，粗脂肪0.16%，粗纤维9.46%，糖份1.05%，湿料粗蛋白含量为1.2%左右[2]，营养含量比较低，适口性差，畜禽不爱吃，利用率也低，利
8、用微生物发酵剂进行发酵处理后，可以显著地提高马铃薯渣的利用价值，提高适口性和营养价值。本试验就以马铃薯淀粉渣风干粉碎后（无霉变及腐败）作发酵底物，选用玉米面为辅料，以无机氮源为添加剂，系统的研究市面上已售的微生物菌剂固态发酵后发酵产物粗蛋白含量的变化，确定发酵的最佳菌剂；通过试验，确定尿素等非蛋白氮的类型和添加量以及发酵时间。以期为马铃薯渣的饲料化利用提供部分参考。1、试验材料与方法1..1试验材料
