高考孩子食谱

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1、高考孩子食谱  高考孩子食谱  高考孩子食谱  高考孩子食谱    1、辣椒    维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。       2、胡萝卜    可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。    3、小米    小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。    4、味精  

2、  味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。    5、菠菜    菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。    6、牛奶    牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺

3、少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。    7、鸡蛋    大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。    8、菠萝    菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、

4、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。    9、贝类    碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。    10、橘子    橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。    11、玉米    玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和

5、脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。    12、花生    花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。    13、鱼类    它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管。无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。食谱一    早餐    家长最好是熬一些

6、稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之.包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。    午餐    要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样.例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋.  第二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。    晚餐    建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。    复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如

7、莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。营养食谱二    星期一  早餐：红薯粥、馅饼  午餐：海带红烧肉、素什锦  晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐  星期二  早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐  午餐：糖醋带鱼、炒素丝  晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋  星期三  早餐：火腿莲藕粥、豌豆包  午餐：猪肝肉片、西芹虾仁  晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心  星期四  早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁  午餐：土豆牛肉片、菜花香菇  晚餐：烩豆腐、炒菜心    星期五  早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋  午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗  晚餐：炒鱼片、土豆丝  星期六  早餐：牛奶、葱麻

8、饼干、火腿煎蛋  午餐：麻婆豆腐、香菇油菜  晚餐：狮子头、豌豆苗  星期日  早餐：银耳羹、