生活中两种常见的有机物——乙醇

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1、第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇2生活中两种常见的有机物——乙醇李白的酒人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。（将进酒）花间一壶酒，独酌无相亲。（月下独酌）王翰的酒葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（凉州词）苏轼的酒明月几时有，把酒问青天。杜牧的酒借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。曹操的酒对酒当歌，人生几何？中国悠久的酒文化3乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。节省石油资源乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”消耗陈化粮,促进我国的粮食转化生活中两种常见的有机物——乙醇4世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。K2Cr2O7Cr

2、2(SO4)3（橙红色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法生活中两种常见的有机物——乙醇5组成：C、H、O分子式：C2H6O一、乙醇的组成和结构思考：根据我们学过的碳四价、氧二价的原则，它可能的结构是什么？试画出乙醇可能结构式。思考与交流：实验测得，4.6g乙醇完全燃烧后只生成0.2molCO2和0.3molH2O，且相同条件下乙醇蒸汽与H2的相对密度为23，求乙醇的分子式？生活中两种常见的有机物——乙醇6思考与交流：你能通过经验或设计实验来确定乙醇是哪种结构吗？H—C—C—O—HHHHHA式HHH—C—HHHB式OC生活中两种常见的有机物——乙醇7钠与水反应

3、、钠与乙醇反应的装置对比乙醇的分子结构探究8钠与水反应、钠与乙醇反应的实验现象对比乙醇的分子结构探究物质实验现象气体燃烧现象化学反应方程式水乙醇产生淡蓝色火焰钠浮在水面上，熔成光亮的小球，四处游动，发出嘶嘶的响声，反应后溶液加酚酞变红。钠沉到液面下，形状基本不变，四处游动，钠表面有气泡产生，反应后溶液加酚酞变红。产生淡蓝色火焰2Na+2H2O＝2NaOH+H2↑？9信息提示：定量实验证明“1mol乙醇与Na充分反应后可生成0.5mol的H2”。请你结合实验推测乙醇的分子结构。乙醇的分子结构探究10结构式：H－C－C－O－H－H－H－－HH结构简式:CH3CH2OH或

4、C2H5OH分子式：C2H6O乙醇的结构醇的官能团－羟基写作－OHHHHHH生活中两种常见的有机物——乙醇11我们学过的官能团还有：C＝C官能团：决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。—Cl乙醇由乙基和羟基相结合而成烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机物。生活中两种常见的有机物——乙醇CH3CH2OH12几种常见官能团的名称和符号名称卤素原子羟基硝基醛基羧基符号－X－OH－NO2－CHO或－Ｃ－Ｈ-COOH或-Ｃ-OHＯＯ13二、乙醇的物理性质色味态溶解度密度沸点无色透明特殊香味液态与水任意比例混溶比水小78.5℃易挥发工业酒精：

5、96%医用酒精：75%无水酒精：>99.5%知识拓展无水乙醇的制法1.如何检验酒精中含有水？如何分离水和酒精？2.工业上如何制取无水的乙醇？工业酒精(96%)生石灰；蒸馏无水酒精(99.5%)生活中两种常见的有机物——乙醇141.取代反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222三、乙醇的化学性质（乙醇钠，碱性）[结论]1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2H—C—C—O—HHHHH生活中两种常见的有机物——乙醇152.氧化反应（1）燃烧反应CH3CH2OH+3O22CO2+3

6、H2O点燃（2）与强氧化剂反应酸性KMnO4溶液：褪色酸性K2CrO7溶液：（橙红色）绿色生活中两种常见的有机物——乙醇16实验探究：把铜丝在酒精灯上灼烧至红热，将灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红（3）乙醇的催化氧化反应生活中两种常见的有机物——乙醇172Cu+O22CuO△（3）乙醇的催化氧化乙醛ΔC2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu总反应方程式：2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCu（工业上利用该反应制取乙醛）反应机理：生活中两种常见的有机物——乙醇C—C—HHH

7、HHO—H[O]H2O去氢氧化18*铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑变红内焰想一想：铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（）A.稀硫酸B.酒精C.Ca(OH)2溶液D.醋生活中两种常见的有机物——乙醇194.取代反应想一想：已知乙醇在一定条件可发生下述反应，试确定该反应的反应类型？3.消去反应生活中两种常见的有机物——乙醇20乙醇性质网络图Na羟基上H的活泼性2CH3CH2ONa+H2浓H2SO4140℃170℃C2H5—O—C2H5+H2OCH2=CH2+H2OHB