提高酒店业的竞争业

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1、浅谈酒店业的竞争　摘要：在金融危机的背景下，在饭店供给增加过多的背景下，在市场多元化的背景下酒店行业的竞争也越来越激烈。而如家酒店集团于2002年创立以来，以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力，通过开放的步骤，关键在于部署和自主的业务主线，于2006年10月在美国纳斯达克上市，成为中国酒店业海外上市第一股。2011年，如家酒店集团将莫泰168收入麾下，成为拥有的酒店数量将超过1120家，覆盖约170个城市，如家酒店集团从酒店

2、客房数量、酒店数目、地域范围上将成为中国酒店业最大的酒店集团。[1]快速发展，引起人们对酒店业发展的重新思考：完善的人力资源体系带来的高的管理执行力，合理的营销战略带来的品牌文化，多品牌战略与多区域布局战略带来的全面发展，与IT业紧密的联系带来的便捷的服务，无不成为当今酒店行业发展与的关键所在。作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业市场走向成熟和完善关键词：多元化，人力资源，营销战略，IT业我国旅游饭店的经营战略出现了下列趋势：（1）酒店管理人才的培养。首先是高层管理者，他们的能力高

3、低直接影响企业的决策。因此，对他们业务知识的培养及对人才管理的培养对酒店的长期发展都至关重要。但“框架固然重要，最重要的还是基础”，在工作中常常发现传达一个指令，总是没有办法发挥其作用，导致执行力偏低，员工没有工作热情，这原因很简单，基层管理者无法发挥其作用，有些酒店经常一个部门多个基层管理者，始终无法建立团队达到和谐发展，所以对基层管理者也十分重要：从制度环境入手，给员工明确的行为准则；从事业上入手，让员工在酒店有主人翁精神；从感情上入手，让员工在酒店有归属感；当然，很重要的，加强对基层管理者基本

4、素质的培养。只有这样，才能在人才上保证酒店蓬勃的发展。（2）饭店需要采用创造性的营销战略，抓住一切机遇与利用一切资源来经营。随着我国旅游饭店业的竞争越来越激烈，我国饭店营销经费的投入越来越多，饭店营销的专业化与规模化要求越来越高，饭店营销的中介化趋势也越来越强。其中的一个显著的特点就是依赖“携程”、“艺龙”、“芒果”等中间分销商的程度会提高。这种传统的饭店分销系统，由于相关成员往往为了自己利益而牺牲他人利益，因此，每一家旅游饭店如何依据自己特点和优势建设垂直分销系统将成为一项决定自己未来命运的战略任

5、务，需要深入研究与培训。例如，如何抓住上海2010年世博会机遇与广州亚运会机遇来推广自己的饭店。（3）饭店需要强化品牌建设战略，如何做到使自己的饭店成为顾客的首选。酒店具有的战略优势，如自然资源、规模经济、资金与技术优势，由于相互间的差距正在缩小而不再成为优势或不再是恒久的优势；酒店产品、价格、渠道及促销等营销操作层面上的竞争，由于信息的畅通化，市场运作规范的建立与完善，使得相互间模仿和借鉴的速度越来越快，想以此建立起长久的竞争优势越来越不可能。发展及品牌建设战略的深层次是文化，文化是根，经济是叶，

6、根深才能叶茂。越来越多的企业家已认识到高品位高层次的企业文化，正成为企业生存立足的谋求制胜市场的根本。世界著名的跨国酒店、美国的“肯德基”、以及北京的“长城”、上海的“新锦江”等国内外知名酒店。无不高举“文化兴店”的旗帜,化之“窗口”扬企业之美名，树企业之形象。端城、长城、老舍等都是国内饭店业中响当当的名牌，是通过市场提炼出来的，以其高品位，高附加值，高质量，高文化含量，高服务水平而被广大消费者喜欢的著名品牌。尤为引人注目的是，其文化含量远远高于其产品自身的价值。文化品牌建设意和成功进一步证明了，当

7、前经济与文化的关系已经越来越密切，名牌的竞争已经不单纯是经济的竞争，说到底是文化的竞争。酒店品牌立足于市场，必须依赖于文化，只有文化才能对酒店品牌产品有着巨大的推动力。品牌一经确立，本身便是一种文化，并使品牌的诸多外延作用得以发挥，因此，文化又发展了品牌。　　　　端州古郡，肇废新城，这个广东省西部著名的风景城市，其奇秀山水曾赢得多少文人雅士、英雄豪杰的击节赞叹，叶剑英元帅将这里的星湖和七星岩比做：“借得西湖水一圈，更移阳朔七堆山。”丰富的文化资源自然也就成了端城酒店业的特色资源。今天的星湖之侧，在造

8、化的杰作之外更添了一重文化奇景：论标准仅属“三星”的端城大酒店，却因其独到的经营策略和高超的文化品位，缔造出一个“五星级”的艺术殿堂，珍藏逾千幅明清、当代书画及大家精品于一堂，广结海内外墨缘、艺缘，不但知名度辐射至大江南北，吸引来宾客如云，更在当代旅游界、艺术界留下一段佳话。书画中心只是端城大酒店文化战略的一部分，作为一家三星级的酒店，端城之所以区别于普通饭店，更重要的在于其独特而又深厚的文化个性。美国著名的广告专家大卫·奥格威说：“端城大酒店以书画收藏为特征，但真正