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1、外包是现代酒店业文/金海水提高核心竞争力的有效途径:作者简介,。北京物资学院副教授工商管理系副主任:,即即,摘要在日益开放和更加激烈的市场之处这些知名品牌扫荡世界的过程也在对企业资源整合和运用的过程中,,。;外包是当今比较常用而且行之有效的方竟争中企业有的如昙花一现悄然逝去是他们核心竞争力培育和发展的过程。“”,。有的却硬如磐石坚不可摧出现这种现现代酒店业的核心任务就是提供服法外包就是把不属于自己核心竞争,,,,酒店所提供的一切产品和设施归根到力的业务包出去通俗点说是把自己做象的原因固然很多但最关健的还要归结务。。底都是为了服务服务
2、质量就是酒店的生为企业有无核心竞争力现代酒店业的核不了或做不好或别人做得更好更便宜的。,,事交由别人做心任务就是提供服务服务质量就是酒店命任何酒店企业都要以服务质量求生现代企业运作的一条金科,,,”。,的生命任何酒店企业都要以服务质量求存以服务质量求信誉以服务质量赢得玉律一坏叮润最大化成本最小化为达,,,,”,,,生存以服务质量求信誉以服务质量赢市场以服务质量赢得效益所以现代酒到这一目标任何企业仅做后台支持而,,店业的核心竞争力就应是通过整合和运不创造营业额的工作都应该外包出去任得市场所以现代酒店业的核心竞争力就。是通过整合和运用资
3、源来提供优质的服用内外部资源来提供优质的服务所谓整何不提供向高级发展的机会的活动与业·,。”。,合和运用是指一个企业本身不一定也不务也应该采取外包形式(彼得德鲁克务在对企业资源整合和运用的过程中,。,,可能占有所有的资源但能够充分利用企语)在日益激烈的竞争中各公司都有其外包是行之有效的方法是加强现代酒店、,、,。业社会的资源并应用这些资源创造本核心技术产品和市场定位其发展取决企业核心竞争力的有效途径、。:;;企业在市场上具有独创性的有竞争优势于核心业务的成败将非核心领域但又很关键词现代酒店业核心竞争力,,,重要的业务或管理的服务产品
4、并能够被市场所承认取得外包给擅长于该项工外包,。作的专业公司去做可观的经济效益将自身解放出来以更、一现代酒店企业的核心竞争力,、专注于核心业务的发展堪称是行之有效,二现代酒店企业。·所谓核心竞争力按照著名管理学家的良策美国管理学家詹姆斯奎因提高核心竞争力的有效途径外包unce,”,普拉哈拉德和哈默在《企业核心竞争力》—仃amesQis)指出在过去资源外取,中的解释是指一种在组织内部经过整合现代酒店企业提高服务质量的前提,,被认为是企业的一种劣势但是现在资,了的知识和技能是。公司内部关于如何协是能够整合与运用企业内外部资源市场源外取却
5、可能是智慧型企业运作的关,”。调复杂的生产技能和多种关键业务流程经济的繁荣和发展社会分工体系的细键1998年全世界的企业在服务外包方,,,,,知识的汇总是企业独特拥有的能力为化社会各种专业人才的涌现加之诚信面花费了990亿美元2003年全球服务,。消费者带来特殊效用使企业在某一市场社会的建设为这种整合和运用提供了条外包费用已超过1510亿美元美国在服、。长期拥有竞争优势的能力资源国内外。,,件对于现代酒店业来说整合和运用内务外包方面一马当先1998年美国公司,,很多企业的成功在很大程度上均得益于外部资源的途径很多业务外包就是其中在这
6、方面支出达515亿美元占全球服务。,其强大核心竞争力的运用环顾;20当今世界一个提高现代酒店企业核心竞争力的有外包总开支的大约52%03年美国共,、、,。,饭店列强包括希尔顿雅高假日等他效途径支出810多亿美元的外包费用差不多占、、。们也无一不在创新能力管理模式市场(一)外包提高企业核心竞争力的理全世界外包开支的54%亚太地带的外包.网络或品牌形象等方面有其独到的过人。支出近几年一直以巧1%的年增长率增论依据362005年s月第4期1市场营霎肖导干1。,,。,长同期世界其余地区的资源外包费用化谋求酒店企业将非核,,发展具体来说但降低
7、丁运营成本减少了人员同时还。也增长了269%外:。,包正成为世界商业发心业务外包可以起到以下几方面的作用节约了更多的精力国外研究显示外包,9%,、。协议使业平均节省的成本而能力展的趋势外包策略也正成为企业发展的1外包可以提高效率外包的理由之土。,一种重要策略工具一就是让专业的人做专业的事这样不但。与质量则上升了巧%目前在世界上许多,(二)现代酒店核心业务与非核心业,。国家和区外包服务都得到了极大的肯可以保证质量而且可以大大提高效率形。。务,的划分现代酒店建筑和设备复杂专业化程度定和广泛的应用/,、,酒店的业务可分为一线业务和二线高为
8、达到设备安全良好地运行和节省刁般认为酒店设立洗衣房是必需的,,业务一线业务主要包括客房服务(前台,实际植不尽然酒店可将此业务外判给社设备保养成本的目的酒店可将技术难度、、。和管家)餐酒吧服务、,、如果酒店自设洗衣饮服务(中西餐厅大专业
