试谈酒店业的核心竞争力

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1、目 录目录……………………………………………………………………………………1内容提要………………………………………………………………………………2关键词…………………………………………………………………………………2第一章酒店业核心竞争力的基本原理一、核心竞争力的理论渊源二、酒店核心竞争力的概念三、酒店核心竞争力的内容第二章对当前我国酒店业核心竞争力的现状分析一、酒店业面临人力资源及企业文化的潜在影响二、酒店业的资本运营能力面临的竞争第三章影响酒店业核心竞争力的因素一、店业管理制度缺陷影响酒店业核心竞争力二、酒店业不完全实施星级标准影响酒店业核心竞争力第四章提升酒店业核心竞争力的对策一

2、、加快酒店业文化建设，建设富有特色的酒店文化二、强化营销体系建设三、酒店业要迅速转变观念，发现新机会四、现顾客需求，走“亲情化、个性化服务”之路五、准确寻找潜在的市场六、加强酒店业人力资源规划，提升酒店业的核心竞争力七、在酒店业内部建立“学习型组织”，提升酒店业的核心竞争力参考文献………………………………………………………………………………9试论酒店的核心竞争力[内容摘要]作为旅游业发展必不可少的分支产业——酒店业的大规模迅速发展是改革开放以后，即上世纪八、九十年代的事情，然而，进入新世纪后，由于酒店数量的迅速增加，新酒店档次的不断提升，酒店之间的竞争进入了白热化的程度。而随着我国酒店

3、市场竞争的加剧，构建酒店的核心竞争力无疑是我国酒店在激烈的竞争中异军突起的关键。本文研究了我国酒店业核心竞争力的构成要素、当前我国酒店业核心竞争力的状况、酒店核心竞争力不足原因分析、提升酒店业核心竞争力的对策及途径，通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。【关键词】酒店业核心竞争力管理企业文化  第一章酒店业核心竞争力的基本原理一、核心竞争力的理论渊源核心竞争力(CoreCompetence)，又译作核心能力或核心竞争能力。这一概念最早是由美国经济学家普拉哈拉德和哈默提出来的，是指企业(或企业集团)在竞争中获取、配置关键资源，能使企业形成并保持长期稳定的可持续竞争优势及稳定的超额

4、利润的能力。它是一个企业保持持续竞争优势的源泉，是企业生存和发展的关键，核心竞争力的培育、维护和提升是一个循环往复的重复过程，一个企业要想在市场竞争中保持持续的优势，就要不断审视自己和竞争对手，不断学习和创新，不断培育、维护和提升自己的核心竞争力。二、酒店核心竞争力的概念酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生

5、存与发展，而这种竞争力强弱的最终判断者是酒店的消费者，即客人。消费者对酒店产品具有最终的裁决权。三、酒店核心竞争力的内容由此可见，酒店的核心产品就是服务，而围绕着服务产品的建立所开展的一系列组织活动，就是构成酒店核心竞争力的主要内容。具体地说，酒店核心竞争力的内容包括酒店的声誉、管理能力、企业文化、营销技术、人力资本、特色产品。酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。特色产品除了客房、餐饮等有形的实物产品外，服务产品的特色也是酒店特色产品的重要组成部分，这种更具灵活性的产品同样可以提高酒店的市场竞争力，特色服务也是营造酒店品牌，参与竞争的必不可少的重要手段。第二章对当前我国酒店业核心竞

6、争力的现状分析一、店业面临人力资源及企业文化的潜在影响（一）国内企业要做大做强形成竞争优势迫切需要提高企业的核心竞争力从企业外部环境来看，我国企业将改变以往国内单一的不同类别企业之间的竞争，直接在国内市场上同国外企业展开竞争。在这种情况下，核心竞争力较强的企业会抓住有利的发展机遇，直接与国外企业合作，形成良性循环的发展态势。相比而言，众多企业特别是传统的国有、集体中小企业，会遇到国外名优产品和国外资本进入的冲击，尤其是在高新技术领域的企业，将会在“内销不利、外销不能”的逆境中承受不住国外同类企业的重撞而出现相当一部分企业破产倒闭。从企业内部环境来看，与国外企业相比，国内企业不仅在技术水

7、平上落后，在经营理念和管理创新方面也存在着相当的差距，特别企业的核心竞争力还尚未培育起来。为此，积极培育和构建企业核心竞争力已成为目前我国企业界一项紧迫的任务。（二）企业要不断提高经济效益，必须迅速提高企业的核心竞争力经济效益一直成为制约我国企业生存发展的“瓶颈”问题，其中重要的原因就是由于企业缺乏核心竞争力造成的。加入WTO后企业要想继续保持在一定领域内生产、经营的特色和优势，拥有相当数量的市场占有率，就必须从现在做起，经过一个阶段的不懈努力