胃穿孔手术后

胃穿孔手术后

ID:40503410

大小:62.00 KB

页数:9页

时间:2019-08-03

胃穿孔手术后_第1页
胃穿孔手术后_第2页
胃穿孔手术后_第3页
胃穿孔手术后_第4页
胃穿孔手术后_第5页
资源描述:

《胃穿孔手术后》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、胃穿孔手术后患者除药物治疗与休息外,要特别注意饮食,其原则是避免食物过冷、过热、过酸、过咸、过鲜,也不得用粗糙食物,防止对创面的刺激,注意少吃多餐,使胃内经常有食物,以稀释胃内的游离酸。要供给丰富的蛋白质,易消化的脂防(如奶油、黄油、蛋黄等),因脂肪进入小肠后,能使小肠粘膜产生抑胃素,对胃液与胃酸的分泌起抑制作用,有利于创面的恢复。还宜吃些富含维生素B、C的食物(如新鲜蔬菜、水果)。除流质外,尚可辅以苏打饼干、软饭,每天进5~7次的饮食。总之,要有规律、适量、足够营养,以防胃穿孔、胃出血并抑制胃癌的发生。对于

2、已出血的胃溃疡患者,在大量出血时,应即禁食,改为输液治疗,当出血停止四小时后,方可进食流质,最好以牛奶为主,每隔二小时喂一次,每次100毫升,也可用豆浆代替。患者饮食禁忌要特别注意:一、忌饱食。进食过多,大量食物较长时间停留在胃里,胃内压力增高,变薄的溃疡面则易出血或穿破。二、忌硬食。过硬的食物或难消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),会对溃疡面产生机械性磨损,引起出血或穿孔。三、忌饮酒。酒精会刺激胃粘膜血管,使之痉挛缺血,增加胃肠蠕动,导致溃疡病复发并发生出血、穿孔。四、忌饮汽水。溶解于汽水中的碳酸氢钠

3、,能产生大量的二氧化碳气体而增加胃肠内的压力,易造成胃与十二指肠球部前壁穿孔。五、忌饮浓茶、咖啡。慢性胃溃疡不宜饮用浓茶,因它会刺激胃粘膜,使之疼痛。六、忌过份油腻。油煎、油炸、厚油食品往往难以消化,加重胃负担。七、忌冷食。会刺激胃酸分泌,损伤溃疡病灶。八、忌情绪变化。精神的紧张或过度疲劳,都会引起消化功能的紊乱,导致溃疡病加重或复发。九、忌食物过热。热食会使胃肠血管舒张,加剧出血。十、忌甜食。甜食会刺激胃肠粘膜,引起反酸和暖气,增加不适感。回答即可得2分经验值猴头菇的烹饪方法:猴头菇的泡发:猴头菇是一种味道

4、鲜美的食用菌,但是若烹调不得法,味道苦涩难以下咽,有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发:1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;3先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;4先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透也可以

5、将猴头菇加汤入笼蒸制。总的来说,干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制,加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。适用量:干猴头菇每次20克。提示:食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。,回答被采纳可同步增加经验值和财富值猴头菇菜谱奶汁猴头菇

6、·原料:猴头菇、纯牛奶·调料:盐、太太乐鸡精、高汤、淀粉·做法:1、猴头菇洗净,切成大片,下入沸水中煮熟,待用。2、锅内放适量纯牛奶和高汤,用盐和太太乐鸡精调味后,放入猴头菇,煮开后勾薄芡,即成。网鲍炖猴头菇原料:水发网鲍1只,水发猴头菇150克,熟火腿2片,盐、上汤各适量。制作:网鲍切成丝,与猴头菇、火腿片一起放入器皿,加入上汤、盐等上笼蒸30分钟即可。功效点评:猴头菇是珍贵的食药两用菌菇,性味甘平,有助消化、益五脏、提高免疫功能、改善神经功能、延缓衰老等作用,对胃炎和胃、十二指肠溃疡等疾病有较好的治疗效果

7、。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖,有健脾益胃、养阴润肺、补肾益精、养身益寿之功。适用范围:脾胃虚弱或气血不足所引起的食欲下降、身体疲倦,以及腹胀或隐痛,尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者。注意点:痛风患者忌服。猴头菇炖北菇材料:猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗)做法:猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可功效:固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠鲜芦猴头菇主料:干猴头菇2克,鲜芦荟50克辅料:薏米2克,高级清浓汤75克调料:老抽3克

8、,碘盐4克,鲜味汁3克作法:(1)干猴头菇水发后,上浆氽透,加汤上笼与薏米同蒸至透。(2)鲜芦荟切片出水清炒后码在四周。(3)高级清汤调色入味扒在其上即可。特点:色泽红润,口味咸鲜,口感软滑麻婆猴头菇主料:新鲜猴头菇300克辅料:素五花肉50克,红辣椒1只,芹菜2根,姜末5克调料:1)盐1/2茶匙,淀粉1茶匙。2)辣豆瓣酱1大匙。3)素高汤2碗,糖1茶匙,花椒粉少许。4)沙拉油3碗。5)淀粉1/2茶

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。