孕妇安胎食谱——粥类

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1、孕妇安胎食谱——粥类海参粥原料：水发海参200克，火腿末少许，粳米100克，葱末、精盐少许，清水适量。　　做法：　　①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。　　②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。　　功效：补肾阳，益精血，润肠燥。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。　　鸡子粥　　原料：鸡蛋2只，阿胶

2、30克，糯米100克，精盐少许，熟猪油少量。　　做法：　　①将鸡蛋打入碗内，搅散。糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。　　②锅内放入清水，烧开后加入糯米，待再，改用文火熬煮至粥成，放入阿胶，淋入鸡蛋，待两三后再加入猪油、精盐，搅匀即成。　　功效：养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产，是孕妇安胎保健佳品。　　阿胶粥　　原料：阿胶30克，糯米100克，红糖、清水适量。　　做法：　　①将胶擦洗干净，捣碎。糯米淘洗干净，用清水浸泡。　　②锅内放入清水、糯米。先用旺火煮沸后，再改用文火熬煮至粥成，下阿胶拌匀，再用红糖调味即可。　　功

3、效：滋补养血，安胎止血。适用于妇女血虚、月经不调、胎漏下血、肺病咯血、吐血，是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。　　葡萄干粥　　原料：葡萄干50克，粳米100克，白糖少许，清水适量。　　做法：　　①将葡萄干拣净，用清水略泡，冲洗干净。粳米淘洗干净。　　②锅内放入清水、葡萄干、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，以白糖调味进食。　　功效：补气养血，强心利尿，强健筋骨。适用于气血虚弱、心悸盗、精神倦怠、神经衰弱、风湿筋骨疼痛，孕妇食之能安胎，久食益气增力，滋养强壮，益颜美容，是老弱妇幼日常着重养生保健佳品。　　乌贼鱼粥　　原料：干乌贼鱼、粳米

4、、精盐、葱段、姜片、花生油、饮用水。　　做法：　　①将干乌贼鱼用温水泡发，冲洗干净，切成丁块，粳米淘洗干净。　　②炒锅放入花生油烧热，下葱、姜煸香，加入清水、乌贼鱼肉，煮至熟烂，加入粳米，继续煮至粥成，再用精盐调味即可。功效：滋补养血，调经止带，养胎利产。适用于妇女血虚经闭、崩漏、带下，孕妇虚弱，产生亏虚；是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品。孕妇安胎鱼类食谱孕妇的安胎食谱—鱼类清蒸砂仁鲈鱼原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。　　做法：　　①将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。　　②加料

5、酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。　　功效：补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。　　砂仁肘子　　原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。　　做法：　　①肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）闷24小时，中间翻一次。　　②把焖好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去

6、绳布，再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。　　功效：温脾止泻，调中安胎，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。　　参芪烧鲫鱼　　原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参6克，活鲫鱼约750克，香菇（水发）15克，白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。做法：　　①将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎。②将炒锅置火上，放花生油烧六成熟时，下鲤鱼炸成金黄色，捞出去油。　　③将炒锅置火上，放

7、入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。功效：补血补气，除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。★★★孕妇便秘食疗粥谱　　　便秘是孕妇的常见病和多发病之一。因为怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便变硬而出现排便不畅。在怀孕后期，胎儿和子宫日益增大，对直肠产生一种机械性压迫，也会

8、引起便秘。孕妇发生便秘时，切不可乱用泻药，否则会引起流产、早产，而采用食物疗法，既方便又可保证母子安全。　　●柏子仁粥　　将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克