坐月子粥类食谱

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1、坐月子粥类食谱1、鲤鱼粥　　【做法】：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。　　【心得】：粥内不能放盐，淡吃。2、虾米粥　　【食材】：虾米30克，粳米100克。　　【制作方法】：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。　　【功效】：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。3、黑芝麻粥　　【材料】：黑芝麻25克、大米适量　　【作法】：将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3

2、次，或经常佐餐食用。4、花生粥　　【材料】：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。　　　【做法】：先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。　　【功效】：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。5、绿豆粥　　【原料】绿豆30g，粳米100g　　【做法】　　1．将绿豆、粳米淘洗干净。　　2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至

3、米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。　　【营养】　　内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。【功能】　　绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。6、生炒糯米饭　　【原料】：糯米500克，赤豆、龙眼

4、肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。　　【制作】：　　1、将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。　　2、糯米洗净，沥干水分。　　3、炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。　　【特点】：饭软，甜香。　　【功效】：此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。7、松子仁粥　　【原料】：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。　　【制作】：　　1、将

5、松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。　　2、把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。　　【特点】：粥粘稠，味香。【功效】：此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。8、苋菜粥　　【原料】：红苋菜1把、糯米60克　　【做法】：把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。　　【功效】：空腹食用，可清热，补血补钙。9、山楂小米粥　　【原料】：山楂20个、小米100克、红糖30克　　【做法】：挑选不酸的山楂，先略炒一

6、下，与小米一起熬成粥汤，加红糖调味。【功效】：活血祛淤，止痛;有助产后清理淤血。坐月子豆品类食谱1、三鲜豆腐【原料】　　白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g【调味料】　　葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g【做法】　　1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。　　2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。　　3．将豆腐切成7cm长、

7、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取　　一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。　　4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事　　先切好的香菜即可食用。　　【营养】　　内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位

8、，维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。　　【功能】　　补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。2、