卖场布局-顾问培训

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1、卖场布局目录一、卖场布局与生动化陈列的目的二、科学的卖场布局三、设备安装与规划2021/7/17一、卖场布局与生动化陈列的目的：1、体现经营定位2、体现经营指标（陈列=销售）3、突出经营特色2021/7/17►体现经营模式(主要以:综超百货；标超生鲜；其他加强型；销售额、毛利、客流量、商品类别为考虑)►迎合了目标顾客购物的需求（主要以：商品组合、占店比率、占店面积为考虑）►营运功能齐全合理（主要以：空间、通道、设施、服务为考虑）2021/7/17总结：所以好的选址与布局规划=经营成功了一半。布局规划必须深思熟虑。2021/7/171、布局规划的基本原则（1）商品区域

2、和非商品区域必须严格划分，可有利控制损耗。（2）布局规划货架走向需有明确的主动线方向、通道必须畅通。（3）利用房屋结构，力求卖场无死角。（4）合理投资、设备（如电梯、空调、生鲜设备等）安装位置必须安排合理。（安排不合理，会造成卖场的硬伤，很难纠正，或纠正代价太大）。二、科学的卖场布局2021/7/17（5）照明亮度分布合理，300~500lux（6）突出生鲜，促销区域（7）遵循商品分类原则，大分类分区域；中分类相关联；小分类纵向陈列（8）卖场安全的原则（地面光滑、粗糙、坡度、货架倾斜、角度等）2021/7/17遵循布局规划的原则会给我们带来：宽敞的通道、明亮的照明、

3、顾客可以找到想要购买的东西，卖场无死角、顾客在店里停留的时间更久。醒目的促销位置能够更加吸引顾客购买低价商品，提升价格形象。2021/7/172、商品区域的布局规划步骤：（1）确定出（收银台）入口和服务台（存包处）。（2）勾划途经各课的主动线（最好一条且宽度一致）。（3）设计主动线旁边的货架走向、高低与长短。（4）布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。（5）细化各货架商品陈列归属的小分类。（6）配套设施的规化（灯带、上下水、消防、监控、电源、插座）。2021/7/173、卖场内服务区域的设置包括：收货区、办公室、仓库、垃圾周转箱纸箱处理区域、安全楼梯、电梯

4、、空调机组、制冷机组、配电室、发电机室、更衣室、餐厅、开水房、卫生间、员工上下班通道。收银区域的位置：外租区、顾客收银出口、顾客入口、顾客未购物通道、大门入口、防盗门位置、摄象机、监控间2021/7/17陈列=销售生鲜食品非食品销售占比20%45%35%毛利率15—20%10-12%20-25%面积占比25%30%45%面积分配：营业面积：后台面积=8：2自营面积：租赁面积=7：3（6：4）2021/7/17陈列=销售面积分配：——商品部门面积分配：与销售指标联系——单品考核：直线陈列米数——通过平均米效来调整经营指标2021/7/174、卖场布局的其他原则（1）高

5、效利用的原则（2）关联原则2021/7/17（1）高效利用的原则——让卖场价值最大化卖场布局的空间利用：巧妙利用人的视觉效果，空间布局：高货架与低货架的交叉使用2.5米——主要用于靠墙陈列，如饮料墙、洗发水墙等，形成一种强烈的视觉冲击；2.2米/2米——正常货架1.6米——最不适用于各种卖场1.4/1.2米——通常用于化妆品区、护肤品区、玻璃器皿区等2021/7/17（1）高效利用的原则——让卖场价值最大化卖场布局的空间利用：突破直线陈列，强调异型效果：——减轻顾客的视觉疲劳；——斜线陈列：家乐福陈列小家具——回型陈列：家居用品屋“我爱我家”——店中店：功能性陈列—

6、—“爱婴屋”、女士内衣区、音像区（AV区）2021/7/17卖场布局的空间利用：通道的有效利用：单层卖场面积主通道宽度副通道宽度200㎡1.2—1.5m0.9—1m1000㎡1.5---1.8m1.2—1.5m2000㎡2—2.5m1.2—1.5m5000㎡以上3—6m1.5—2m整排货架长度不宜超过8米，通道距离最小为90㎝（1）高效利用的原则——让卖场价值最大化2021/7/17磁石点的设计：第一磁石点第二磁石点第三磁石点第四磁石点在卖场内看不见的商品=缺货（1）高效利用的原则——让卖场价值最大化2021/7/17磁石点的设计名称位置陈列商品陈列要求第一磁石点主

7、通道两侧销售好的商品；高购买频率的商品；主力商品有量感，第二磁石点主通道末端最新商品；季节性商品；明亮、华丽的商品具有强烈的视觉吸引力引导顾客进入卖场深处第三磁石点端架特价商品；高毛利商品；高周转商品；季节商品刺激顾客购买欲；留住顾客，吸引顾客进入通道第四磁石点副通道两侧突出量贩单品利用特殊道具（如拱门）、大量陈列显著的pop2021/7/172021/7/172021/7/17（1）高效利用的原则——让卖场价值最大化卖场区域定位：※入口处——吸引顾客进店，配置主题型季节促销区（特别是标准超市）※主题区——放在卖场深处，吸引顾客向卖场纵深※端架区——高毛利商品，