人的食物来自环境第二节

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1、第九章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。2、说出小肠作为消化和吸收的主要器官的结构特点。3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程一、消化系统的组成1、人体的消化系统由____和____组成。消化道的起始端是______。2、成人的牙齿分为____、____、____和____。3、牙的结构分为_____和_____两部分。_____构成牙的主体。4、牙分为____、____和____三部分。牙冠的外面覆有_____，牙根的外面覆有____，牙本质的腔充满______。5、如果不注意口

2、腔卫生就可能患____等牙齿疾病。自学指导牙齿的结构与龋齿的模式图牙齿的结构龋齿的形成餐后睡前注意清洁牙齿自学指导6、除口腔外，消化道还包括____、____、____、____、_____和____等。_____是呼吸道和消化道的共同通道。7、消化腺主要包括_____、___、___、____、____等。二、食物的消化8、食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须分解成__________物质才能被消化道吸收。9、食物的消化分两种分别是______消化（主要是胃、肠的蠕动和搅拌）和______消化（主要依靠消化酶）。自学指导10

3、、酶是由_____产生的、具有_____的一类有机物，也称为________。唾液淀粉酶能促进淀粉分解成_____。胃液中含有________能促进蛋白质的消化。____分泌的胆汁不含消化酶，却能使脂肪_____成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。自学指导11、在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成_____，淀粉逐步分解成______，脂肪逐步分解成_____和_______。_____、_____、_____和______都是能被人体吸收的小分子营养物质。酶概念：活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也

4、称为生物催化剂。作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。消化酶作用示意图三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁三、营养物质的吸收12、_____是食物消化的主要器官。13、营养物质通过消化道壁进入人体的____,这一过程称为吸收。14、小肠的内表面具有_____和_____。可以扩大小肠吸收营养的_______。小肠绒毛有______和______。15、_____是吸收营养物质的主要器官。此外，胃能吸收____和____,大肠能吸收少量的___

5、_、____和部分______。自学指导小肠结构示意图小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米小肠内表面有皱襞小肠皱襞上有小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况