第4单元第9节人食物来自环境

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1、第4单元第9章人的食物来自环境第二节人体的消化与吸收（2课时）一、教学目标：知识性目标：1．描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。（重点）2．说出小肠的结构特点。（难点）3．概述食物在消化道内的消化和吸收过程。（重点）技能目标：1．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。2．培养学生的实验的设计、操作能力。情感目标：通过龋齿发生率的调查，认识龋齿发生的原因，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯。三、教学准备：1、学生准备：6—8人一组，课前调查学生中龋齿发生的情况。2、教师

2、准备：实验“口腔内的化学性消化”和“观察小肠结构”的用具。3、牙齿的模型。4、FLASH：（1）龋齿的形成；（2）人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。四、教学过程：教学内容教师活动学生活动（第一课时）导入新课[引言]：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，你们知道食物的消化和吸收是依靠哪个系统来完成的吗？[提问]：对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？齐声回答出：消化系统。８教学内容教师活动学生活动消化系统的组成[小故事]：姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了。

3、这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。[出示]：消化系统模式图，请同学们描述消化系统的器官组成。[讲述]：刚才同学们按照食物的经过路线描述的消化系统的组成，我们把食物经过的通道称之为消化道。但大分子的营养物质要在消化道内被分解成简单的溶于水的物质才能被人体细胞吸收，而起关键作用的则是

4、消化腺。[提问]：你知道消化道周围有哪些消化腺吗？它们分泌什么消化液？你能在自己身体上指出它们的部位吗？[小结]：消化系统组成：消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺——分泌唾液肝脏——分泌胆汁消化腺胰腺——分泌胰液胃腺——分泌胃液肠腺——分泌肠液阅读有趣的小故事，关注有下划线的句子，思考形象化的比喻指的是消化系统的哪个器官。牙齿，食道—胃，消化液，小肠，盲肠—大肠，肛门。由于上学期在人体的结构层次学习中，曾经以消化系统为例，因此学生对消化系统的各器官并不陌生。如果印象不深，在做这个阅读时，可以参看图9-

5、8“消化系统组成模式图”。全班同学在一位同学上的带领下认识消化系统的各器官，并认同这是消化道部分。根据书上的图示说出：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。试着在自己身体上指出各消化腺的部位。８教学内容教师活动学生活动调查：龋齿的发生率[讲述]：口腔是消化道的起始端。口腔中有哪些器官呢？它们对食物的消化起什么作用？[出示]：牙齿的模型。牙齿是人体最坚硬的器官，让我们先来认识一下牙齿。[自学]：书9-7图，了解牙齿的基本结构。[讲述]：构成牙齿的基本物质是牙本质，牙冠的牙本质外有牙釉质，白色，是最坚硬的部分，因此牙齿是最坚硬的

6、器官。牙齿的中央有牙髓腔，内充满着牙髓，并有丰富的血管和神经。我们常感到牙疼等是触及了牙神经。[讲述]：如果我们不注意口腔卫生，就可能患龋齿。[调查]：请同学们汇报在课前调查的同组同学中患龋齿的人数，我们一起来计算全班同学的龋齿发生率。患龋齿的人数调查人数龋齿发生率[讨论]：龋齿发生的可能原因。[提问]：你能说说龋齿形成的过程吗？[播放FLASH]：龋齿的形成。[小结]：口腔内的细菌能够将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表层的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀到牙釉质发展到牙本质时，会逐渐回答：牙齿、舌、唾

7、液腺导管的开口。舌的搅拌和牙齿的咀嚼，能使食物与唾液充分混合，有助于食物的消化。认识到从外形上看，牙齿分为牙冠、牙颈、牙根。各小组汇报本小组的调查人数和患龋齿的人数，数据累加后，计算出全班同学的龋齿发生率。热烈讨论，积极交流，认为有些人喜欢吃甜食，吃零食，易患龋齿；还有的同学不注意口腔卫生，饭后、睡前不刷牙等等。各级回答，同学间互相补充。观看后能复述龋齿的成因。８教学内容教师活动学生活动（第二课时）食物的消化形成龋洞，最后龋洞深入到牙髓腔，引起牙痛。[讨论]：防止龋齿进一步恶化的方案。[介绍]：胃的相关知识。胃是消化道

8、最膨大的部分，可以暂贮存食物，对食物进行初步的消化。胃壁有四层结构，从外向内依次是：浆膜（结缔组织膜）、肌肉层、粘膜和粘膜下层。[提问]：人体需要的主要营养物质有哪些？[讲述]：这些营养物质中，有些分子小，不需要经过消化就可以直接被吸收，如水、无机盐、维生素，但蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，