人的食物来自环境

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1、第4单元第九章人的食物来自环境第一节人体需要的主要营养物质学科七年级下册生物学课型新授课年级课题第1课时  食物中的营养成分班次教学媒体食物主要营养视频教学准备1.某种食物的营养说明书。2.调查当地人常吃哪些食物及营养成分的记录表。教学目标知识技能说出人体需要的主要营养物质，营养物质的食物来源。过程方法学生自主探究、讨论与教师引导，能说出常见食物的营养成分。情感态度价值观关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质来自生物圈，培养良好的生态观。教学重点了解营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点调查活动的组织及资料分析、讨论和归纳有关的信息是本

2、节的难点。教学过程学生活动设计意图一．联系实际,导入请同学们思考一下我们每天吃哪些食物？为什么我们每天都要进食呢？二．新授师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中营养物质。师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过观看视频“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P23资料分析的表格中。生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。生：食物为我们提供营养物质和能量。学生探究：常见事物的营养成分分析、讨论和归纳有关信息，填写p23表9-1食物调查表生：查看一种袋装

3、奶粉的营养信息表18师：指导学生查阅表格。师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论：师：巡视、指导学生看书和完成讨论，并给予表扬。检测评价　　学生交流学习结果，学习其他小组好的地方。同学们讨论：不同的食物中的营养成分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？师生小结：我们明天的食物中一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等营养成分，它们都是人体必须的营养成分。学生完成p27的自我评价1、2并小组内互评板书设计一．食物中的营养成分蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐等教学反思后记18学科课型新授课年级课题第二课

4、时蛋白质、糖类、脂肪、维生素班次教学媒体视频：食物中主要营养物质教学准备1．将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。2.测定某种食物的营养的各种器材。教学目标知识技能1.说出人体需要的主要营养物质。2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高探究能力。过程方法实验探究、自主总结和训练、教师总结情感态度价值观关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物。教学重点能说明食物中主要营养物质及作用；探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点实验活动的组织及如何减少

5、实验误差是本节的难点。教学过程学生活动设计意图一．导入细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？二．新授启发学生进讨论：师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。也可小组讨论。师：食物中主要营养物质，能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的主要营养物质。请同学们看教材P24生：（学生写出两种食物，查阅资料“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐

6、等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。各个小组的探究问题可能不一样。生：各小组讨论、制定探究方案。利用同学18页中的插图，你们小组想知道什么？师：（让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同）。师：巡视、指导，纠错。　师：请将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。师：引导同学从各组的报告中发现问题，吸取经验，或改进方案中的一些步骤。指导学生分析误差的原因和对探究过程

7、的反思。指导学生看书p．25面归纳总结营养物质的作用检测评价课堂作业p27自我评价3、5自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前的分工进行探究。生：各小组针对自己提出的问题，积极讨论能否作出假设。如能，则各小组积极讨论，作出假设。生:每组选出代表进行汇报交流，说出实验结论。生：总结科学探究的一般过程，分析出现误差的原因。生：在书p．25面归纳总结营养物质的作用生：自我检测1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（  ）①糖类 ②脂肪③蛋白质④水 ⑤无机盐A.①⑧⑥   B.①②④   C.①②③ D.①②⑤　2．下列哪种食物中含糖较高 (  )A．

8、鸡蛋 B．豆腐 C．肥肉 D．馒头3．患佝偻病的儿童主要是由于食物