《养羊生产》ppt课件

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1、第七章养羊生产杨胜林教授贵州大学动物科学学院第七章养羊生产第一节羊的生物学特性第二节羊的产品种类第三节羊的类型与品种第四节羊的饲养管理第一节羊的生物学特性绵、山羊都属反刍家畜，其生物学特性与牛有许多共同之处(如生活习性和消化特性等)。山羊性情活泼好动，反应灵敏，行动灵活；绵羊则性情温驯，反应迟钝，行动缓慢。山羊能够登高采食；绵羊则不能攀登觅食。羊具有合群性强，喜干燥爱清洁。羊的觅食能力比牛强。羊具有抗病力和性成熟早的特征。第二节羊的产品种类一、羊肉羊肉营养丰富，占我国供肉量的第三位。二、羊奶羊奶消化率90%以上。山羊奶不会像牛奶发生过敏反应，脂肪球小更容易被人体消化吸收，

2、酸度低（7.0左右）缓冲作用好，是胃酸过多及胃肠溃疡患者的理想食品；酪蛋白与人奶蛋白结构相似。第二节羊的产品种类三、羊毛1．羊毛纤维的类型无髓毛（细毛、绒毛）：是毛纺工业的优质原料。有髓毛（粗毛、干毛和死毛）：工业价值较低；干毛和死毛无任何工业价值。2．羊毛毛被的分类同质毛：毛被中由同一类型的羊毛纤维组成。异质毛：毛被由不同类型的羊毛纤维组成。第二节羊的产品种类三、羊毛3．山羊绒和山羊毛（1）山羊绒：又称“开士米”，抓下来的绒毛。直径14~15µm，绒长4cm以上。（2）山羊毛：包括安哥拉山羊毛（又称马海毛）和普通山羊毛。安哥拉山羊毛属同质半细毛，直径32~52µm，长度

3、13~25cm，精纺原料。普通山羊毛是抓绒后所剪下的毛，毛长度在6~15cm，可制作工业呢、地毯、刷子、毛笔等。第二节羊的产品种类三、羊毛4．羊毛的主要工艺特性（1）羊毛细度：横切面平均直径（µm）。羊毛市场及毛纺工业以“支”为单位（1支＝1lb净毛纺成512m）。（2）羊毛长度：分自然长度和伸直长度两种。（3）羊毛强度和伸度：强度是指羊毛纤维被拉断所用的力(g)；毛伸度指将已伸直的羊毛纤维再拉伸到断裂时增加的长度占原来伸直长度的百分比。（4）净毛率：原毛（污毛）经洗涤除去油汗、杂质后，剩下的羊毛为净毛。净毛率（%）＝净毛/原毛第二节羊的产品种类四、羊皮包括毛皮和板皮。1

4、．毛皮：绵羊或山羊产的羔皮和裘皮都属于毛皮。羔皮指从流产或生后1~3日内羔羊身上剥取的毛皮；裘皮指宰杀生后一个月龄以上的羊只所剥取的毛皮。2．板皮：羊毛没有实用价值且未经鞣制的羊皮称板皮。板皮可鞣成各种皮革。第三节羊的类型与品种一、品种分类全世界有绵羊品种600多个，山羊品种约150多个。1．绵羊品种分类（1）细毛羊：生产同质细毛，细度60支以上，毛丛长度7cm以上，被毛全白、弯曲明显且整齐。细毛羊分毛用、毛肉兼用和肉毛兼用三个类型。（2）半细毛羊：毛纤维细度为32~58支，长度不一，愈粗则愈长。有长毛种和短毛种之分。又分为毛肉兼用和肉毛兼用两大类。（3）裘皮羊：毛股紧密

5、，毛穗美观，被毛不擀毡，皮板良好，又称二毛皮。第三节羊的类型与品种1．绵羊品种分类（4）羔皮羊：具有美丽的毛卷或花纹，图案非常美观。（5）肉脂用羊：皆为粗毛羊，产肉性能较好，善于贮存脂肪，具有肥大的尾部。（6）半粗毛羊：毛被不同质，由绒毛、两型毛和少量粗毛组成，与一般粗毛羊不同之处在于毛被中粗毛的含量显著低于一般粗毛羊，并且干死毛含量很少。（7）粗毛羊：被毛为异质毛，一般含细毛、两型毛、粗毛和死毛。只能作粗呢、地毯和擀毡用。粗毛羊均为地方品种，体质健壮、适应性强，数量多，分布广。第三节羊的类型与品种一、品种分类2．山羊品种分类（1）奶山羊；（2）肉用山羊；（3）毛用山羊；

6、（4）绒山羊：外层毛为粗直而长的有髓毛，内层毛为细软而短的无髓毛（绒毛）。少量白绒，多青绒和紫绒。（5）裘、羔皮山羊；（6）兼用山羊。第三节羊的类型与品种二、绵羊品种1．细毛羊品种（１）澳洲美利奴羊：产于澳大利亚。分为细毛、中毛和强毛3个类型。引入我国的为中毛型，成年公羊68～91kg，剪毛8～12kg；母羊40～64kg，剪毛5～6.4kg，毛长7.5～11cm，细度60～64支，净毛率62%～65%。（２）德国肉用美利奴羊：产于德国，公母均无角，颈部及体躯均无皱褶；成年公羊90～100kg，母羊60～65kg。4月龄宰杀胴体重18～22kg，屠宰率47%～49%，日增

7、重为300～350g。产羔率为150%～250%。第三节羊的类型与品种（３）中国美利奴羊：新疆型、新疆军垦型、科尔泌型和吉林型四个类型。公羊有螺旋形角，母羊无角，公羊颈部有1～2个横皱褶或发达的纵皱褶，公母羊躯干部均无明显的皱褶。2．半细毛羊品种（１）罗姆尼羊：英国。成年公羊90～110kg，剪毛4～6kg；母羊80～90kg，剪毛3～5kg，产羔率120%。净毛率60～65%，长度11～15cm，细度46～50支。4月龄肥育公羔22.4kg、母羔20.6kg。成年羊屠宰率55%。第三节羊的类型与品种（２）茨盖羊：产于前苏联。