(十三、十四)配合饲料及其产品设计

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1、第十二章配合饲料及其产品设计第一节概念、组成和形态一、概念是指根据动物的营养需要和饲料的营养含量，按照一定的科学配方生产的由多种单一饲料组成的均匀混合物。按全价性可分为全价和非全价配合饲料。二、组成全价配合饲料能量饲料蛋白质饲料常量矿物质饲料微量矿物质饲料维生素饲料各种非营养性添加物1.按全价配合饲料的单一原料各种单体维生素+载体各种微量元素+载体维生素预混合料微量元素预混合料氨基酸添加剂非营养性添加剂添加剂预混料矿物质饲料蛋白质饲料能量饲料浓缩饲料配合饲料2.按全价配合饲料的生产过程（一）添加剂预混合料（premix）1.定义指由一种或多种饲

2、料添加剂与载体或稀释剂按科学配方生产的中间型配合饲料产品。2.特点1）不能直接饲喂给动物；2）使加量极微的添加剂稀释扩大，保证在配合饲料中分布均匀；3）要求添加比例占最终产品重量的1%或更高；4）添加剂预混合饲料是配合饲料的核心。3.种类1）单一型添加剂预混料2）复合型添加剂预混料①.同一种类多种添加成分的预混合饲料②.综合型添加剂预混料4.添加剂预混料原料的选择总的选择原则：1）保证安全，原料无毒、无害。对原料中有毒有害物质含量要有严格限制。2）价格低廉、效价最佳；3）要求流动性好、含水量低，粒度应100%小于0.25mm，其中25%-50%

3、应小于0.1mm。表：有毒、有害元素的最大限量元素最大限量元素最大限量元素最大限量砷（As）镉（Cd）10ppm10ppm汞(Hg)氟（F）0.1ppm2000ppm铅(Pb)30ppm5.原料（有效成分及稀释剂）的前处理1）粉碎粒度的大小取决于添加剂预混料在配合饲料中的添加数量，加量越小，粒度越细。添加量颗粒直径µm标准筛目粒/g＜0.5%0.1%0.02%1ppm0.1ppm0.01ppm1000-590420250-744422518-304060-200325--1530-74652080084700-32600005600000--2

4、)驱水与疏水3）扩散与稀释对预混料生产中用量极微的原料应预先进行扩散或稀释处理；对相互间有拮抗作用的物料，利用载体承载或稀释扩大，减少相互间的接触。含有结晶水的原料应干燥后粉碎；用油脂包被或用二氧化硅、沸石等增加流动性。4）覆膜与包囊对于一些失效的活性成分，经处理后可减少不良影响。6.对载体和稀释剂的要求载体：是一种接受或承载活性微量组分的可食物质，表面存在皱褶或小的孔洞吸附活性组分，从而改变其物理性质。稀释剂：混合到微量组分中用以稀释其浓度的物料。载体特点：含水率＜10%；粒度30-80；容重接近承载物料；表面粗糙吸附性好；不易吸湿；流动性差

5、；pH接近中性；静电低。稀释剂特点：含水率＜10%；粒度60-200；容重接近被稀释物料；表面光滑流动性好；防结块；pH接近中性；静电低。7添加剂预混料的生产7.1添加剂预混料配方拟制注意：首先要查相应的营养标准；掌握常用饲料的特殊要求（如缺硒地区）；必须考虑饲料组成、环境条件等。步骤：以肉仔鸡用微量矿物元素添加剂为例。1）查肉仔鸡微量矿物元素营养需要量元素名称铜铁锰锌碘硒需要量88060400.350.152）原料种类与纯度CuSO4.H2O，纯度为94%；FeSO4.7H2O，纯度为92%；MnSO4.H2O，纯度为98%；ZnO，纯度为9

6、5%；试剂级KI（10%沸石粉基KI）和Na2SeO3（10%沸石粉基Na2SeO3），此外有石粉、磷酸氢钙及沸石粉3）先根据各化合物分子中诸元素含量，计算原料中各元素百分含量Cu%=63.5÷（63.5+32.1+64+18）=35.7Fe%=55.8÷（55.8+32.1+64+18×7）=20.0Mn%=54.8÷（54.9+32.1+64+18）=32.4Zn%=65.4÷（65.4+16）=80.3I%=126.9÷（126.9+39.1）=76.4Se%=79.0÷（79.0+23×2+16×3）=45.64）计算相应原料的用量（每

7、公斤全价饲料中，mg/kg）CuSO4.H2O：8÷0.357÷0.94=22.4mgFeSO4.7H2O:80÷0.2÷0.92=434mgMnSO4.H2O:60÷0.324÷0.98=189mgZnO：40÷0.803÷0.95=52mgKI：0.35÷0.764÷0.1=4.6mgNa2SeO3：0.15÷0.764÷0.1=3.3mg6）生产0.5%加量肉仔鸡用微量矿物元素预混料配方CuSO4.H2O：22.4÷0.5%=0.448%FeSO4.7H2O:434÷0.5%=8.68%MnSO4.H2O:189÷0.5%=3.78%Zn

8、O：52÷0.5%=1.04%KI：4.6÷0.5%=0.092%Na2SeO3：3.3÷0.5%=0.066%稀释剂：1-14.108%=85.89