黄鳝的营养需求研究及其配合饲料质量评价

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1、《饲料工业》·2011年第32卷第4期水产养殖黄鳝的营养需求研究及其配合饲料质量评价许洁陈威艾春香摘要：文章概述了黄鳝(Monopterasalbus)的营养需求研究及其配合饲料质量评价的进展,主要包括黄鳝的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养需求研究及其配合饲料质量评价体系,并对今后开展黄鳝营养需求研究及构建完善的黄鳝配合饲料质量评价体系提出了若干建议。关键词：黄鳝；营养需求；配合饲料质量评价体系中图分类号：S963.16文献标识码：A文章编号：1001-991X（2011）04-0033-06Rev

2、iewsonnutrientrequirementsandformulatedfeedqualityevaluationsystemforricefieldeel(Monopterasalbus)XuJie,ChenWei,AiChunxiangAbstract：Thispaperreviewedtherecentadvancementsonthenutrientrequirementsofprotein,lipid,fatacid,phospolipids,cholesterolandcarbohydr

3、ate,andformulatedfeedqualityevaluationsystemforthericefieldeel(Monopterasalbus).Inaddition,Severalsuggestionstofurtherstudyfieldsonnutritionalrequirementsandestablishingformulatedfeedqualityevaluationsystemforthericefieldeelwereputforward.Keywords：amonopt

4、erasalbus；nutrientrequirements；formulatedfeedqualitysystem黄鳝(Monopterasalbus)俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田量评价体系建立，旨在为安全高效环境友好型黄鳝配鳗、无鳞公主等，属于鱼纲(Osteichthyes)、辐鳍亚纲合饲料的产业化研发提供科学依据。本文就黄鳝营养(Actinopterygii)、合鳃目(Synbranchiformes)、合鳃科(Syn－需求及其配合饲料质量评价体系做一简要概述，以期branchidae)、黄鳝属(Mon

5、opterusLacepede)，呈蛇形，体为今后相关研究积累资料，推进“规模化、集约化、标无鳞，无偶鳍，奇鳍退化仅留下不明显的皮褶，为温热准化、产业化”黄鳝健康养殖产业的发展。带的淡水底栖生活鱼类，常栖息于河道、湖泊、沟渠、1黄鳝的营养需求塘堰及稻田中，穴居，日间潜伏于洞穴中，夜间出穴觅1.1蛋白质及氨基酸的需要量食，肉食性，幼鳝主要摄食蚯蚓、轮虫、枝角类，成鳝主蛋白质是维持黄鳝正常生长、繁殖和生命活动所要摄食沙蚌、蚯蚓、小鱼、杂虾等，有时兼食小浮萍、丝必需的营养物质和主要能源物质之一，在黄鳝营养上状藻

6、等植物，人工养殖条件下也摄食配合饲料。小网具有非常重要的功能和特殊地位,是其它营养素所无箱养鳝模式的推广，加快了黄鳝健康养殖的发展，迫法替代的,必须由饲料供给。黄鳝蛋白质营养需求研切需要产业化开发其安全高效环境友好型配合饲料。究是开发其优质配合饲料需要解决的首要问题。研究开展黄鳝营养生理与营养需求研究及其配合饲料质表明，黄鳝对蛋白质的营养需求主要由蛋白质品质决定，同时也受到黄鳝生长阶段、生理状况、养殖密度、养殖模式、水温、池塘中天然食物的多少、日投饲量、饲料中非蛋白质能量的数量等因素的影响。迄今，有许洁，

7、厦门大学海洋与环境学院，361005，福建厦门。关黄鳝蛋白质营养需求已开展了一系列研究，并取得陈威，厦门嘉康饲料有限公司。了具有应用价值的成果。在饲料蛋白质含量适宜的条艾春香(通讯作者)，单位及通讯地址同第一作者。件下，黄鳝能够对蛋白质充分加以利用，但若饲料中收稿日期：2010-12-13基金项目：福建省科技重大专项“环境友好型饲料关键技蛋白质含量低于或超过适宜范围，都会影响其对饲料术集成及其产业化开发”(2010NZ0002-2)；厦门市集美区科技的蛋白质利用率，从而限制黄鳝的生长。当饲料中蛋创新重点项

8、目“安全高效环境友好型黄鳝配合饲料产业化开白质含量不足时，首先是肠道黏膜及其消化腺体细胞发”(350211Z20103B01)部分资助更新受到影响，肝脏和胰脏不能维持正常结构和生理33水产养殖许洁等：黄鳝的营养需求研究及其配合饲料质量评价功能，引起消化机能障碍，降低饲料利用率。若长期不源等方面仍有待于开展更为深入、系统地研究。足，鱼类生长发育受阻，增重率下降，对环境的适应能传统养殖主要以鱼粉作为饲料蛋白源，但是世界力减弱，发病