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1、【菜谱换礼2】老醋花生 薄灰 发表于2011-04-0713:09菜谱物语————老醋花生花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。436979次阅读┊ 46 个评论标签： 凉菜 热菜 共有34喜欢·收藏到：·想做·做过·常做共2344人收藏·酸咸菜品口味·拌主要工艺·十分钟所需时间·简单制作难度·炒
2、锅所用厨具·食材明细·花生米适量·红彩椒适量·黄彩椒适量·葱适量·油适量·生抽1汤匙·老陈醋2汤匙（30ml·糖1茶匙（5g）·盐1茶匙·菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤·1. 准备材料，花生米洗净后晾干。·2. 用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。·3. 待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。·4. 将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。·5. 将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。·6. 在
3、晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。·7. 做好啦~~~~~~~~老醋花生做法小贴士炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。有香菜的话可以配一些，我没有就没放了，或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。
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