果树生产基础知识1

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1、果树生产基础知识费立斌2012年4月9日上海地区的桃树栽培面积据2010年的统计已达15万亩，年产量超过10万吨，在水果生产规模上仅次于柑桔，是我市市民最喜爱的水果之一。14、桃14.1、栽植密度由于桃树的生长速度较为迅速，又为喜光树种，一般不使用密植栽培或先密后稀的方法。常用的行株距有5*5米，5*4.5米，5*4米，5*3.5米相当于亩栽27株，30株，33株，38株的栽植密度。14.2、栽培品种的选择桃的所有品种从肉质来分可以分为硬溶质桃与软溶质桃二大系统，北方桃以硬溶质桃为主，肉质硬，核与肉易分离，皮难剥离，汁水

2、少；南方桃以软溶质桃为主，肉软，粘核，易剥皮，汁水多。长三角一带由于历史原因市民偏爱软溶质的桃子，硬溶质的桃子市场销路不畅。14.2.1、上海地区适宜栽培的桃子的品种品种名来源地盛花期成熟花粉品均果重可溶性固形物含量及风味湖景蜜露江苏无锡4月5日7月25日有180g12.5%有微香大团蜜露南汇大团4月5日7月20日无220g13.0%微香味浓甜白花水蜜桃无锡4月1日8月上旬无200g13.0%有香气味甜玉露蟠桃浙江奉化3月底7月下旬有150g13.0%浓香味甜汁多锦绣黄桃上海农科院4月10日8月下旬有230g13.5%味

3、甜近核处微酸新凤露上海浦东4月5日7月20日有220g13.0%香而味甜锦园黄桃上海农科院4月8日8月上旬有220g14.0%风味香甜白凤日本4月10日7月10日有100g12.0%皮薄汁多味甜浅间白桃日本7月10日无210g13.0%香甜汁水多14.2.2、上海地区次适宜栽培的品种品种名来源地盛花期成熟期花粉平均果重可溶性固形物含量及风味沪油018上海农科院6月中旬有150g12%味甜肉黄脆硬质细沪油004上海农科院6月上旬有130g11.5%味甜肉黄脆硬春蕾上海农科院4月5日5月底有70g10%味淡甜肉软雨花露3号江

4、苏南京6月20日无150g11.5%味甜硬溶质以上为桃子的早熟与极早熟的品种，成熟期正逢上海的梅雨季节，若采收期恰遇连续阴雨，果实品种有所下降，销售发生困难。这些品种可以作特供品种少量引进栽培。14.2.3、上海地区不适宜引进栽培的品种绝大都数北方硬肉型的桃子品种在上海地区不适宜栽培，如肥城桃、深圳蜜桃、冬桃、中华寿桃、美国巨红。不可盲目轻信各类宣传推销苗木的广告。14.3.桃树的整形修剪由于桃树生长旺盛，生长量大，当年发生的新枝能发生二次枝及三次枝，所以在整形修剪中要充分利用，可以提早成形。14.3.1、桃树三主枝自然

5、开心形树形整形过程1、第一年夏天季：当年定植定干后的桃树苗，在正常管理水平下到5月下旬，从树干上能发出6-7根长度在30-40cm的新枝。从这些新枝中挑选三根，它们之间两两的夹角约在120°的枝，作为主枝培养。而其余新枝都剪去10-20cm，抑制其生长。到7月底视选定的三个主枝的基角不足55°-60°，用拉枝法拉到60°。2、第一年冬剪：将三主枝留长55-60cm剪截，剪去垂直向上的所有二次枝，仅留侧生的4-5根二次枝，其余疏除。对不作主枝培养的另外几个一次枝也全部疏除。3、第二年夏：当主枝顶端的第一个新梢长到60cm高

6、时剪去20cm，利用二次枝继续延伸。4、第二年冬季：将继续延伸的那个二次枝留长30cm剪截，作主枝延伸枝，明年继续延伸。在上年冬季修剪时的剪口下，第二或第三个新生枝，从中选择强壮粗长的一个作第一侧枝培养，用拉枝法将其拉到基角70°，剪留长度在50-60cm。在第一侧枝的基部沿主枝向上，在去年夏季修剪的剪口下方选一个与第一侧枝相反方向的枝条，短截留20-30cm长作第二侧枝培养。5、第三年夏季：当主枝延伸枝上第一新梢长到50-60cm高时进行剪稍，剪去20cm一段，利用二次枝继续延伸。6、第三年冬季：对第一侧枝、第二侧枝的

7、延伸新梢仍须进行拉枝短截，继续延伸，剪留长度在30-40cm，对三个主枝的延伸新枝不在短截延伸，用中长结果枝带头封顶，剪留长度在50cm左右。三主枝自然开心形树形基本完成，主枝顶端今后轮流使用缓放结果枝，下一年回缩（跟新），下一年短截结果枝（促发新的结果枝），下一年缓放的方法，保持高度与宽度。14.3.2、结果枝组的培养、更新及在骨干枝上的分布在骨干枝（主枝、侧枝）的逐年培养过程中，对骨干枝上的新生枝作疏删，缓放、回缩、短截等处理培养成大、中、小各类结果枝组，并让其均匀分布于骨干枝上，这样才有产量的逐年增长。1、小型结果

8、枝组（保留1-2根结果枝）之间距离20cm以上2、中型结果枝组（保留6根以上结果枝）之间距离40cm以上3、大型结果枝组一个主枝上一般只有一个。14.4.疏花疏果14.4.1、疏花枝：因疏花比较烦，功效不高，一般不进行疏花，在冬季修剪时剪去一些有花蕾的二次枝、三次枝、结果枝。14.4.2、疏果：一般在谢花后半个月，幼