果树生产基础知识5 3-26.ppt

《果树生产基础知识5 3-26.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、果树生产基础知识费立斌2012年3月26日11.花果管理在果树生产经营活动中开花到结果，到果实采收，以及采后的处理是经营果园实现效益的关键性措施，应认真做好花果管理工作。11.1、疏花疏果目的是为了保花保果，果树在进入盛产后花芽形成的数量要比实际需要数高出20-30倍，而每开一朵花都要消耗一定量碳水化合物及生物激素，所以在开花前疏除大量发育差的弱小的花芽可以节约大量养分。可以疏除那些细弱的全部是花芽的结果枝。疏除顶花芽以下的弱小的侧花芽，留下发育优良的花芽是提高坐果率的基础。疏花芽要比疏花又快又简便，可供作业的时间又长。11.2、提高坐果率的措施11.2

2、.1、盛产树及老树在开花前半个月施一次含氮元素的追肥。11.2.2、人工辅助授粉（花粉）11.2.3、机械喷粉（花粉）11.2.4、果园内放蜜蜂（花期内）11.2.5、树上高挂内插授粉品种的花枝罐。11.2.6、喷洒坐果灵等激素11.3、疏果：疏果的目的是提高果实品质。在花期遇到良好气候条件，所结果实往往要比所需果实的数量大5-10倍。因此要及时认真进行疏果11.3.1、疏果时间：第一次疏果在幼果大小有明显分别时进行，疏除那些个头小，颜色淡的果，留下的果在枝条上距离7-10公分。第一次为粗疏。第二次疏果在第一次开始后20天开始，这次为定果，要细心疏除有病

3、虫害危害的果、畸形果留下好的大的果。一般果与果之间的距离在18-20公分。11.3.2、疏果后留果量的确定：①按树上叶片确定。梨、苹果每35-40片叶子留一只果。②按结果枝的长短确定、短果枝留一只果、中果枝留2只果，长果枝留三只果。③按树上果实与果实的距离要求，上下左右，前后相距不少于18-20公分。④按亩产量确定，如梨盛产期亩产3000市斤，亩栽80株，每株37.5市斤，每单果重0.5市斤，每株应在75只左右，留果不超过80只。遇略小的树减少留果数，或70只或60只。11.3.3、果实套袋：是提高果实产量与品质的主要技术措施之一。果实套袋后能改善果实的

4、色泽和光洁度，减少农药残留带来的污染。防止了病虫、鸟的危害，避免风雨中被枝叶擦伤等好处，经济效益明显高于不套袋的。11.3.3.1、套袋时间：在第二次疏果结束，可立即进行套袋，但在套袋前一天要进行一次病虫害防治（喷农药）工作后再开始套袋，若一周后未能完成，必须再进行一次喷药防治后再行套袋11.3.3.2、纸袋的选择：若要显现果皮漂亮的黄色、绿色、红色特点的可选用白色透光单层纸袋。若褐皮品种可选择双层内黑不透光的牛皮纸袋。11.3.4、果实采收：采收过早不但造成产量降低，而且果实品质也较差。但采收过迟虽然果肉含糖量高，但水分减少，肉质松软，贮运性差，因此采

5、收要掌握适当的成熟度。11.3.4.1、按果实的生理成熟度采收：果实的生理成熟度一般依种子的成熟度为准。种子全黑为十成，棕色、黑色混杂为九城，棕色为八成，棕黄色为七成，黄色为六成，黄白色为五成。①鲜销（2-3天内）可采八-九成成熟度的果实。②长途运输销售（1周内）可采七-八成成熟度的③放冷库长期贮藏的（2个月以上）可采六-七成成熟度的11.3.4.2、依据果肉可溶性固形物含量采收。有些品种（特别是早熟品种）果肉的成熟度与种子的成熟度不同步。当果肉中汁的可溶性固形物含量达到12度-14度时果肉具有最佳的适口性，但种子的成熟度仅有六成。这些品种的采收要依可溶

6、性固形物的含量来采收。①鲜销的在14度时采收②长途运输的在12度-14度时采收③冷库贮藏的在11度-12度时采收11.3.5、果实的分级包装，果实采下后要立即进行分级、包装、然后进入销售渠道或冷藏。11.3.5.1、分级：第一步先将采下的果实分拣出畸形果，有病虫危害的果。第二步将好果通过分级机或人工分级，如将果实分为250克以下，250-300克，300-350克，350-400克，400克以上等几个等级。11.3.5.2、装箱：将同一等级的果实装进同一个箱子，精装箱的每箱固定个数如有12个的8个的。简装箱的每箱固定重量，如10公斤的5公斤的。在装箱时每

7、个果实要包上一张棉质纸或塑性网套。11.3.6、冷藏：若当年产量大于常年销售量时要考虑预先采掉一批果实，放置到冷库冷藏。入库的果实要先挑出坏的、小的。有果柄的要剪去果柄，放入保鲜膜袋中，再装入塑筐或竹筐中。在进入冷库，后先在15℃中预冷24小时，以后降到0℃-5℃，可贮藏3个月以上12、整形修剪12.1、整形修剪的概念修剪：对果树的枝或干进行各种技术处理的过程叫修剪。整形：果树苗木定植后通过多年对枝条的处理把果树的树形塑造成一个既定的目标树形的过程叫整形。12.2、整形修剪的目的不经修剪的果树并非不能结果，但成年树往往长得高大，枝条多而混乱，有交叉，有重

8、叠，分叉多。树冠郁闭，内膛光秃，结果层外延，结果层薄，产量低质量差，经济寿命短。