项目一果树生产基础知识

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1、项目一果树生产基础知识【学习目标】了解果树生产的意义；熟悉果树分类方法；掌握果树年生长发育规律；了解环境条件与果树生长发育的关系，为制定合理的栽培技术措施奠定基础。任务四果树的树体结构及各器官的作用（6学时）【重点难点】果树树体结构，各组成器官的功能和作用果树树体结构示意图一、果树树体结构果树树体是由地上部、地下部及根颈三部分组成。地上部：由主干及树冠组成。树冠由枝、叶、芽（花、果）组成。根颈到第一个主枝之间的树干部分称为主干，它上连主枝，下连根颈，是树冠地上部的支柱和上下运输通道，对整个植株的正常生长发育影响极大，生产上应加以保护。地下部：地下部即根系部分，它是由主根、侧根及须根

2、等组成。二、各组成器官的作用一）根系1、根系的功能①固定②吸收水分和矿质养分③运输：上运和下运④贮藏养分：⑤牛物合成：无机N转变成氨基酸和蛋白质，合成某些激素如细胞分裂素。2、根系的类型和结构（1）类型：按发生及来源可分：①.实生根系：②•茎源根系：③•根簾根系:（2）果树根系结构果树根系通常由主根、侧根、须根组成。3、果树根系的分布根系在土壤屮分布的深度和广度因种类、品种、繁殖方法、砧木类型、树龄大小、土壤条件和栽培技术措施等不同而不同。根系在土壤中的分布呈到圆锥体，上层较多、下层逐渐减少，其垂直分布主要范圉为20〜100cm,水平分布常相当于树冠的2〜3倍，其中有60%在树冠垂

3、直投影下，且细根分布较多。在进行果园土壤耕作与肥水管理时，应注意这点。另外，根系相邻时，会力避相接，它们或改变生长方向，或向下延伸，所以密植果园根系分布较深。4、根系生长及其影响因子（1）树体有机营养（2）土壤温度、水分与通气条件5、果树根系的生长特点（1）果树没有自然休眠期，在适宜条件下，根系可不断进行生长。（2）果树根系的生长常表现出周期性变化，即在不同时期中有生长强弱和大小的差别，存在生长高峰与低峰的相互交替现象。这种现象与新梢生长交替进行，通常发根高峰常在枝梢缓慢生长，叶片大量形成后出现。（3）由于土温比气温变化缓和，果树根系的活动变化时期比地上部稳定（4）因土温的变化造成

4、不同土层深处的果树根系活动有交替现象。（5）果树定植后，首先在伤口和粗根上发生新根并垂直生长，开始结果后达到最大深度，然后再以水平伸展为主。直到结果盛期，根系占有的空间达到最大。以后，根系占有的空间逐渐缩小，在果树衰亡之前，可能出现大量根簾。所以，对于经济果园来说，盛果期后就要考虑果园的更新。（6）更新过程中要考虑到不同种类的果树，更新能力不一样。二）、菌根许多果树的根系常有菌根共生。菌根在果树生产中有较好的应用前景：第一，提高肥料利用率，减少化肥施用量；第二，提高果树的适应力；第三，栽植果树前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可解决果树重茬障碍三）芽芽是枝、叶、花的原始体，是渡过不良环

5、境的临时性器官。1•芽的种类：（1）依芽的性质分为叶芽和花芽。（2）依芽着生位置分为顶芽和侧芽。2、芽的特性（1）芽鳞痕与潜伏芽（2）芽的异质性（3）・芽的早熟性和晚熟性（4）•萌芽率与成枝力四）、枝的生长与发育（-）枝条的类型枝条通过顶端分生组织分裂和节间细胞的伸长实现枝条的加长生长，又通过形成层细胞分裂、分化和增大完成枝条的加粗生长，形成各类枝条。1・依枝条的性质分类：可分为牛长枝、结果枝和结果母枝。（1）生长枝。又称营养枝或发育枝仅着生有叶芽的枝叫生长枝。根据枝梢生长情况生长枝可分为徒长枝、普通生长枝、纤细枝。（2）结果枝。直接着生花果的枝称为结果枝。（3）结果母枝。枝上着生

6、混合芽，翌年能自混合芽抽发出结果枝的枝称为结果母枝。2.依据枝条年龄分为：嫩梢、新梢、一年牛枝、二年牛枝等。3•依据枝条抽生的季节可分为：春梢、夏梢、秋梢。4.依据枝条抽发的次数可分为：一次梢、二次梢等。5.枝序乂叫级次，是指枝条在树体上从主干开始排列的顺序。概为四级。（-）枝条的生长特性1.顶端优势2.垂直优势和干性：1.层性（三）影响枝梢生长的因子1.树体营养2.品种与砧木3.栽培环境（1）气候条件（2）栽培管理技术五）、叶（一）叶的形态结构与寿命1・叶的形态结构通常果树的叶片大致有三类：（1）单叶（2）复叶（3）单身复叶。2.叶的寿命（-）叶幕与叶面积指数1•叶幕叶幕是树冠内

7、全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体（即常说的绿叶层）。2.叶面积系数叶面积系数即单位面积上所有果树叶面积总和与所占土地面积的比值。叶片多，叶面积系数高。叶面积系数=单株叶面积/单株营养面积或总叶面积/单位土地面积叶片在树冠中的分布状况可用叶片曝光率表示：叶片曝光率=单株叶面积/单株营养面积（行距X株距）X100%采用小树冠整形，就是为了增加树冠有效光能利用率。叶片的光合水平与能力也可以从叶色深浅反映出来，所以，生产上常用叶分析营养诊断及观察叶色变化的方法来施肥。