袋栽黑木耳常出现的问题及防治措施

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1、z黼袋栽黑木耳常出坝昀问题及昕治措施万方数据●李月胜张赭苒林柏辉(内蒙古kt．"--"屯林业学校内蒙古扎兰屯162650)黑木耳在栽培过程中，经常会出现杂菌污染、害虫为害、孔内菌丝枯萎和退菌现象，从而造成菌丝稀疏、发菌缓慢、菌种不萌发、料袋分离、烂耳、菌袋褐变或黄耳等，是黑木耳生产中亟待解决的问题，本文针对这些现象的产生及解决办法进行了综述。1杂菌污染与防治污染黑木耳最普遍的是细菌、放线菌和真菌，真菌中主要有酵母菌和霉菌两大类。1．1菌落特征1．1．1细菌菌落多数表面光滑、湿润，半透明或不透明，有些还具有各

2、种颜色，严重时有酸臭味。1．1．2放线菌菌落表面多为紧密的绒状，坚实多皱，长孢子粉后呈粉末状，严重时多数有土腥味。1．1．3酵母菌菌落表面光滑、湿润，有黏稠性，大多数呈乳白色，少数呈粉红色，严重时有酒酸气味。1．1．4霉菌的菌落呈绒毛状或疏松的棉絮状，并呈灰褐色、黑褐色、绿色、黄色、灰绿色和红色等各种颜色，分别称毛霉、根霉、绿霉、黄霉、青霉和红霉，严重时有霉烂味。1．2防治措施1．2．1培养料要新鲜。霉变结块的米糠、麦麸和豆饼粉不能使用。当天配料当天装袋灭菌，尤其是在高温季节，木屑培养料绝不能过夜。1．2．

3、2灭菌要彻底。高压灭菌时保证把冷空气彻底排除，保持规定的时间和压力灭菌。常压灭菌应于100％条件维持8小时，菌袋多适当延长时间，利用间歇灭菌效果更好。1．2．3接种室和接种箱消毒要彻底，接种时接种空间内的空气要保持相对静止，接种过程严格遵循无菌操作规程，动作要熟练、敏捷。1．2．4菌种应采用生活力强、菌龄适宜、抗逆性强的优良地方菌株，避免使用病虫侵入的菌种。1．2．5培养室应设在干燥通风、周围环境干净的地方。每隔1周用杀菌剂或杀虫剂消毒、杀虫1次。3．2林木果树与作作物生长发育高峰时期的矛盾与规避方法林果树

4、体生长与间作作物相互争夺水分和养分。规避的主要措施是选择生育期短、吸收肥水时期与林果大量需肥水时期相互错开的作物种植。在利用光资源方面，某些林木与间作物之间的生长高峰时期也存在着矛盾，解决的技术措施是选择生育期短且较耐阴的间作作物，即可达到理想的效果。3．3林木果树与间作物争夺肥水的矛盾与规避方法46特种经济动植物／2013年12期林木果树的生长与间作物也存在对肥水的争夺问题，解决的办法是在夏、秋季不同营养生长时期和生殖生长时期分别满足林果树木与问作作物的需求。对于二者需肥、需水不一致的，则应根据不同需肥需

5、水时期有目的的分别对林果树体或间作物进行养分水分的供应。在水源较为充沛的退耕种林栽果地，要采取树行边落沟、行间起畦，以降低林木、果树的根系因吸收肥水过多而影响间作作物生长的矛盾；旱作果园、林地的地块，实施增加地面覆盖、深翻压绿肥、保墒增肥技术，均能解决林木、果树与间作物的肥水吸收的矛盾。万方数据1．2．6当发现菌袋被污染时。及时拣出污染的菌袋，另行处理。未被污染的也要及时喷洒500倍液的苯米特或5％的石灰水抑制杂菌生长。1．2．7对于摆袋场地必须用2％的甲醛溶液或5％的石灰水进行消毒。2害虫为害生产中最常见

6、的害虫为螨类和蚊蝇类。2．1螨类俗称菌虱，为害菌袋的螨类主要有蒲螨和粉螨两种。2．1．1形态蒲螨体小，肉眼不易发现，大量繁殖时个体堆积在一起呈粉状，咖啡色。粉螨体较大，白色透明发亮。如发现菌袋口和小孔处有退菌现象，应注意检查。2．1．2防治措施螨类主要藏匿于仓库、饲料间、鸡舍、堆肥等处，常伴随着人的活动和空气对流进入菌种培养室。因此，菌种培养室应远离上述滋生螨类的场所，并在螨类发生期(20一23℃)，在培养室隔l周喷1次敌敌畏，可按每平方米喷0．5％敌敌畏500mL。2．2菌蚊和菌蝇2．2．1形态特征菌蚊和

7、菌蝇成虫在菌袋养菌期间，通过袋口、小孑L或刺破部位产卵在菌袋中。主要以幼虫取食菌丝，有的也取食子实体。幼虫初期多为白色，体小。2．2．2防治措施2．2．2．1擂好养蕾和出耳场地卫生。藏少虫源保持培养室和出耳环境干净，定期使用800。1000倍液辛硫磷杀虫，培养室门窗以及通气孔要安装60目的纱门和纱窗。2．2．2．2灯光诱杀在培养室安置黑光灯或普通白炽灯，灯下放一盘水，水中加入几滴辛硫磷；也可用灯光捕蝇器诱杀。2．2．2．3农药杀虫在发生严重时，可用2．5％的溴氰菊酯I500—2000倍液喷洒空间、墙壁、床架

8、和过道等。但要注意在黑木耳采收前7天禁用。z勰3菌种不萌发3．1症状特征接种后菌种不萌发，几天后接种块布满绿色霉层，培养料内毛霉等杂菌开始蔓延；或者是菌丝萌发慢，呈很淡的灰白色，菌丝在料内生长纤细无力，生长速度很慢。3．2防治对策3．2．1选择菌丝纯白、粗壮的优良菌种，避免在高温和缺氧条件下培养，菌龄短，一般在35～45天。3．2．2料袋灭菌后料心温度降至28℃以下时方可接种。4发菌缓慢4．1症状特征接种后菌丝虽