《庖丁解牛》教学

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1、名，时期国人，著名的思想家，家学派的重要代表，与____并称为“”。富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______来说明道理。庄子：《庄子》：《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道庖丁解牛庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割解题课文朗读庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不

2、以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”要求：试翻译，有难点，做标记，看注解，可合作，求共赢。1、翻译课文2、探究：找出文中描写“解牛”场面的句子。庖丁解牛给我们什么样的一

3、种感受？研读课文1—2节，欣赏——庖丁解牛之美庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。给，介词节奏合：合乎于：介词，引出对象所字结构相当于名词或名词性短语向通“响”然：…的样子合乎文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”盖通“盍”，何，怎样探究：找出文中

4、描写“解牛”场面的句子。作者怎样描绘庖丁解牛的？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？视觉：动作手触-肩倚-足履-膝踦（舞蹈化）--合于《桑林》之舞听觉：响声：砉、騞；—莫不中音（音乐化）--合于《经首》之会---庖丁的技艺出神入化看庖丁解牛是艺术享受欣赏解牛之美要求：试翻译有难点做标记看注解可合作求共赢。1、翻译课文2、探究：①、庖丁解牛追求的是什么？②、庖丁当过“族庖”“良庖”吗？他是经过哪些阶段才达到这个境界的？③、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在？研读课文3—4节，探讨庖丁的“解牛经”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之

5、后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。道：天道，自然规律。（判断句）遇：接触；官知：指视觉；神欲：精神活动乎：介词，同“于”，比以，介词，用依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到

6、过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。乎：介词，于天理：古：天然结构今：天然的道理。因：依照，介词固然：古--本来的样子；今--连词，表转折宾语前置未尝（碰）技经肯綮岁、月：名词作状语，每年，每月。族：众，一般的。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃

7、）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。宾语前置，代词“是”作“以”的宾语，因此于：从，介词结构后置乎：助词，用于词尾，不译。于，介词，从间隙虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因为这个集中到一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样虽然古：虽然这样今：表转折关系连