关注营养平衡选择题

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1、关注营养平衡1.()葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是A.氧化反应B.取代反应C.加成反应D.聚合反应2.()葡萄糖是一种单糖的主要原因是A.糖类中含碳原子数量最少B.不能再水解成更简单的糖C.分子中只有一个醛基D.糖类中结构最简单3.()关于葡萄糖的叙述中正确的是A.它是果糖的同系物B.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳C.葡萄糖既有还原性又有氧化性D.葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量4.(　)下列物质在稀硫酸作用下发生水解反应只生成一种产物的是Ａ.蔗糖B.麦芽糖C乙酸乙酯D.乙酸钠5.()对于蔗糖的说法中,不确切的是A.蔗糖是重要的二糖,它的

2、摩尔质量是葡萄糖的二倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现6.()把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有A醋酸B.酒精C.食盐D.葡萄糖7.()鉴别食盐水和蔗糖水的方法:(1)向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热,再加氢氧化钠溶液中和硫酸,最后加入银氨溶液微热;(2)测溶液导电性;(3)将溶液与溴水混合,振荡;(4)用舌头尝味道.其中在实验室进行鉴别的正确方法是A.(1)

3、(2)B.(1)(3)C.(2)(3)D.(1)(2)(3)(4)8.()只用一种试剂就可以鉴别乙酸,葡萄糖,蔗糖,这种试剂是A.氢氧化钠溶液B.新制氢氧化铜悬浊液C.石蕊试液D.饱和碳酸钠溶液9.()在下列物质中加入浓硫酸并加热,不起化学反应的是A.乙醇B己烷C.蔗糖D.苯和浓硝酸的混合物10.()在一定条件下既可以发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是A.乙醇B.乙醛C.乙酸D.葡萄糖11．（）下列各组物质中互为同分异构体的是A葡萄糖和蔗糖B蔗糖和麦芽糖C甲酸甲酯和乙酸D淀粉纤维素12．（）下列反应中浓硫酸只起催化作用的是①乙醇与乙酸的

4、酯化反应②乙酸乙酯的水解反应③硝基苯的制取④蔗糖变黑⑤乙醇制乙烯⑥淀粉水解为葡萄糖A⑥B①⑤C③④D②⑥13．（）青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明A青苹果中只含淀粉不含糖类B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖D苹果转熟时单糖聚合成淀粉14．（）下列物质中受石油价格影响最小的是A聚乙烯B合成洗涤剂C柴油D肥皂15．（）油脂皂化后，使肥皂与甘油充分分离，可采用的方法是A萃取B蒸馏C结晶D盐析516．（）从植物的种子或花里提取油宜采用的方法是A加氢氧化钠溶液溶解后分液B加盐酸一起蒸馏C加水溶解后分液D加有机溶剂后分液17．（）用酒

5、精消毒的原理是A溶解作用B变性作用C盐析作用D.还原作用18．（）蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是A高温加热B紫外线照射C加硫酸钠溶液D加福尔马林19．（）天然皮革是A纤维素制品B酯类制品C合成高分子制品D变性蛋白质20．（）下列变化肯定是不可逆的是A电解B水解C盐析D蛋白质变性21．（）肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加盐酸中和，最后得到的沉淀是A氯化钠B高级脂肪酸钠C高级脂肪酸D甘油22．（）误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是A服大量食盐水B服用葡萄糖C服用适量的泻药D服用鸡蛋清23．（）下列物质不属于天然高分子化合物的是A淀粉B纤维素C

6、油脂D蛋白质24．（）下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是A无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色B久置的碘化钾溶液呈黄色C鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色D在普通玻璃导管中点燃纯净氢气时火焰呈黄色25．（）下列物质的制备过程中不可能产生水的是A．肽B．酯C．烯烃D．乙醇钠26．（）蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离A．水解B．盐析C．变性D．颜色反应27．（）利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的

7、病人。A．全部B．①②③④C．①②③D．①②28．（）酶对许多化学反应及生物体内的复杂的反应具有很强的催化效果。下列不是酶催化所具有的特点的是A．条件温和、不需加热B．不受溶液酸碱度（pH）的影响C．高度的专一性D．高效的催化性29．（）欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入A．甲醛溶液B．饱和Na2SO4溶液C．饱和（NH4）2SO4溶液D．醋酸铅溶液30．（）科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命首先起源于A．氨基酸B．蛋白质C．糖类D．羧酸31．（）下列物质中，既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是A．乙酸乙酯B．氨

8、基乙酸C．淀粉D．碳酸钠