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时间:2019-07-05
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1、酒店仪容仪表修饰标准仪容(一)员工在岗时应精神饱满,表情自然,面带微笑。(二)说话时应语气平和,语调亲切,不可过分夸张。(三)眼睛应有神,体现出热情、礼貌、友善、诚恳。(四)遇事从容大方、不卑不亢。(五)与客人交谈时,目光应自然平视,不应上下打量客人。仪表(一)服饰1、饭店公司全体员工按规定统一着制服,并穿戴整齐。2、制服应得体挺括,不应有皱折、破损、污渍,领子、袖口、裤脚要保持清洁,不应挽袖子或裤腿。3、男士着工装纽扣全系扣(除最上一颗)扎在工库内,女士着工装时,按不同部门做好修饰,工装有纽扣应全扣上。4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方,工号牌水平,不得歪斜。5、制
2、服扣子应齐全、无松动。6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品,如胸花、钥匙链、小装饰物等。7、除制服配套用腰带外,一律系黑色腰带。8、男员工着深色袜子、女员工着黑色丝袜,袜子不应有破洞或抽丝,应每天换洗,在穿上酒店同意配发的袜套。10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。(二)发式应保持头发的清洁、整齐,不得有头垢、头屑,发干应光滑柔软,要有光泽。色泽统一,发干和发尾没有出现两截颜色,不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。要稳重大方,忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。1、男员工发式标准发型朴素,梳理整齐,前不遮眉,后不盖领,侧不过耳,可用适量发胶定型头发,不留各种
3、奇怪发型,发色保持自然色2、女员工发式标准发型朴素,梳理整齐,前不遮眼,后不过肩,长发后束,用暗色发饰,一线员工长发须盘起。短发应用式样简单、朴素、配合头发自然颜色的发夹,有刘海的要经常修剪不能遮住眼睛。(1)长发应盘起,发髻不宜过高或过低,以不过衣领为标准。(2)短发不能过领,虚发应用发胶类化妆品定型。(3)额前头发不可挡住视线,不得留有额前的虚发(刘海)。(4)头上不得佩戴规定以外的装饰品。(三)修饰在工作岗位上的员工应注意修饰,正确得当的修饰能给人以愉悦,得到顾客的认同,提升饭店的层次与形象,提高员工的气质与修养。修饰可分为:1、面部(1)员工应保持面容的整洁
4、,上岗前应做好面容检查。(2)男员工应养成每天刮胡子的习惯,不得留有胡须。(3)鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。(4)要保持口腔和牙齿的清洁与卫生,不应吃容易造成异味的食物(比如:大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品)。2、手部(1)经常保持手部干净卫生,常洗手,特别是指甲缝一定要清理干净,不得有残留物。(2)男女员工均不得留长指甲,指甲应经常修剪,经常修剪指甲,指甲长度以不超过1毫米为标准,不得在岗上或客人面前修剪指甲。(3)女员工如用指甲油,应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其它颜色,或在指甲上描纹图案。3、首饰(1)男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、
5、别针等饰物。(2)女员工可戴简洁一点的耳针一对。(3)已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指。(4)佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。(5)佩戴手表要以正装为主,不得戴过分张扬的手表。4、化妆(1)女员工应统一化淡妆,不得浓妆艳抹,选择眉笔、眼影、唇膏的颜色应协调自然,粉底不宜过厚,颜色不宜过深或过浅。(2)不得在皮肤外露处纹身。(3)使用香水味道不宜刺鼻,要清新淡雅。(4)要避人化妆,不得在客人面前或对客服务区域内照镜子、描眉、画唇、施粉等。5、个人卫生(1)每次上岗前都必须自行检查一次,以树立大方得体、干净利落、温文尔雅的酒店服务人员良好的外部形象。(2)应经常保持个人
6、的清洁卫生,要勤洗澡、勤换衣。6、注意事项(1)不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。(2)不可做检查裤裙拉链是否拉好,拉直下滑的袜子等不雅的动作。(3)不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。(4)在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽,控制不住应回避客人。仪态仪态是人在行为中的姿势和风度,这对饭店的员工来说和仪容仪表一样重要。(一)站姿1、站姿应自然挺拔,不可僵硬呆板,头部端正,两眼平视前方。2、身体直立,应把重心放在两脚中间,男员工双脚自然分开位置基本与肩同宽,女员工则双脚自然并拢成‘丁’字步。3、要挺胸收腹,两肩放平,不可前撅后翘、含胸驼背。4、双臂自然下垂
7、,保安、男门童双手应交叉于背后、女门童和餐饮服务员双手应自然交叉在前,右手轻握左手的手腕。5、两腿应绷直,不要东倒西歪或左右摇晃,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。6、站立时双手不可抱在胸前、叉腰,不可袖手或双手插在口袋中,按照标准站姿待客、迎客。7、站立与客人交谈时,目光应停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域,与客人相距60至100厘米的距离,不可太近或太远。(二)坐姿 1、入座时要轻要稳,不要赶步或匆忙。2、到座位前自然转身,右脚向后撤半步,安稳坐下。3、女员工入座时若是裙装,先用将裙子的后片稍稍向前拢一下,不要等落座后再站起来整
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