景区现场督导管理

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1、第八章景区现场督导管理董观志教授博士生导师暨南大学深圳旅游学院第三节景区的现场督导管理第一节景区的现场管理任务第二节景区的督导管理原则第四节景区的现场督导方法1234目录第一节景区的现场管理任务一现场管理的概念与要素（一）现场与现场管理现场——现场就是指作业场所。景区现场一般是指为游客提供产品和服务以及与之交流的场所，是景区经营管理活动最活跃的地方。现场管理——就是管理人员运用科学的管理思想、管理方法和管理手段在景区现场、景区业务运行过程中执行决策、指挥、协调、控制等管理职能，充分利用与配置景区的人、

2、财、物等资源去实现景区经营管理目标的一种管理形。（二）现场管理的要素人员，物质，设备，方法环境，信息二、现场管理的特点基础性综合性全员性动态性三、现场管理的任务以市场需求为导向，提供相应的产品与服务；控制成本，提高效益；解决异常问题，创造良好作业环境；培养人才，搞好团队建设。第二节景区督导管理原理（一）督导督导(supervision)——就是督促、指导的意思，是一种基层管理工作。督导人员的任务——就是领导和监、督一线员工开展工作，进而完成企业的任务，实现企业的目标。图8-2反映了督导人员在景区管理层

3、中的地位。一、景区督导与督导管理（二）景区督导管理景区的督导管理一般是指管理人员在工作现场对下属员工的指挥与指导管理。指挥管理就是对下属进行适当的工作分配，这种工作分配具有必须服从的强制性质。指导管理就是指导下属如何去完成好所分配的工作任务。二、景区督导管理的基本原则一般来讲，景区管理人员要管理的资源主要有人、资金、信息、方法、能源、材料和设备等七种基本类型。基本原则:分工与授权原则命令统一与指挥统一原则系统原则团结一致原则激励与公平原则三、景区督导管理的目标四、景区督导管理者的必备技能必备技能专业技

4、能人际关系技能管理技能五、景区督导管理的自我考核景区的经营管理活动是一个动态系统。表8-1是一份管理人员成长阶段的自我考核表，督导管理者对照分析，可以检验自己作为一个管理者的管理水平。第三节景区的现场督导标准一、标准与景区标准化管理（一）标准及标准化标准及标准化标准是指对重复性概念与事物所做的统一规定，它是以科学技术识与实践经验的综合成果为基础，经过有关方面的一致协商，然后由主管部门批准，以特定的文件形式发布，作为共同遵守的准则和依据。制定标准，而后依据标准付诸行动称之为标准化。标准化管理旅游业标准化

5、管理是指在标准化意识的指导下，在遵循旅游业标准化发展规律的基础上，针对景区生产经营的全过程和主导要素，通过规范化的管理规章和制度、统一的岗位服务项目、流程、技术标准以及预期目标的设计与培训，向旅游者提供可检验和可追溯的重复产品与服务的一种管理活动和过程。二、景区标准对现场督导管理的重要性有利于景区管理人员有效地进行过程控制，提高管理效率；有利于激发基层员工参与景区管理的热情，提高工作效率；有利于景区的可持续发展。三、景区管理的标准化管理体系游客入园接待的督导管理对散客入园的售票和闸口入园服务；对旅行社

6、团队订单的确认；对其他团队订单的确认；对贵宾接待的保障方案和接待要求。四、景区的现场督导管理标准景区内主要服务项目的督导管理景点服务和管理；演艺服务和管理；展示服务和管理；景区园艺展示服务和绿化管理；景区环境卫生管理。景区内辅助服务的督导管理导游服务管理；购物、餐饮服务和管理；景区安全保卫管理；特殊服务和管理；车船游览服务和管理；游客投诉的管理。第四节景区的现场督导方法一、目视管理（一）目视管理的概念及作用目视管理——目视管理是指管理人员利用各种形象直观的视觉感知工具将现场作业的方法、内容、以及存在的

7、管理问题等一目了然地表示出来、以达到提高管理效率的目的的一种管理工作。目视管理的作用第一，提高工作效率，降低生产成本；第二，改善景区作业环境，提高品质；第三，激励员工，提高主人翁意识。（二）目视管理的常用方法标识管理颜色管理看板管理信号灯管理二、5S活动（一）5S的由来及含义5S起源于日本，至今已有五十多年的历史。它是指在企业生产现场，管理人员对人员、设备、物资、方法、环境等生产要素进行有效管理的一种管理方法。5S指的是日文Seiri——整理、Seiton——整顿、Seiso——清扫、Seiketsu

8、——清洁、Shitsuke——自律（二）景区开展5S活动的意义塑造良好的景区形象；减少资源浪费，提高景区效益；营造安全的景区环境；培养一支高素质的员工队伍。（二）开展5S活动的程序景区开展5S活动必须一步一个台阶，按照左边程序逐步推行到位：（1）确立组织结构，成立5S活动委员会（2）制定5S活动计划第一，分析景区的现状，确定5S活动的近期目标与中长期目标；第二，依据5S活动的目标制定相应的实施计划，包括短期计划和中长期计划；第三，合理分配责任。（3）编写