蜂蜜 检验操作规程

《蜂蜜 检验操作规程》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、蜂蜜检验标准操作规程文件编码：SOP-QC-ZJ-4006-02题　　目蜂蜜检验标准操作规程制定部门：质量检验中心颁发部门：质量管理部分发部门：质量管理部、质量检验中心制定人：　　日期：年月日审核人：　　日期：年月日批准人：　　日期：年月日生效日期：年月日变更历史：1.2003年3月起草制定；2.《中国药典》2005年版2005年7月执行修订；3.《中国药典》2010年版2010年10月执行修订。目的：建立蜂蜜检验标准操作规程，规范检验操作，确保蜂蜜的质量。适用范围：适用于蜂蜜的检验。责任者：质量管理部经理、质量检验中心主任、质量检验员。内容1品名：蜂蜜2取样：照《辅料取样标

2、准操作规程》（SOP-QC-ZJ-6074）取样。3检验依据：《蜂蜜内控质量标准》（STP-QS-ZJ-4006）。4性状：取本品20ml，置试管中，在明亮处用肉眼观察,为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色。放久或冰箱冷藏（10℃以下）后渐有白色颗粒状结晶析出。鼻闻气芳香，口尝味极甜。5相对密度：照相对密度测定法标准操作规程（SOP-QC-ZJ-6003）检查，相对密度在1.349以上。5.1仪器：韦氏比重秤、电热恒温水浴锅。5.2操作方法：仪器的调整将20℃时相对密度为1的韦氏比重秤，安放在操作台上，放松调节器螺丝(2)，将托架升至适当高度后拧紧螺丝，

3、横梁(4)置于托架玛瑙刀座上，将等重游码挂在横梁右端的小钩（7）上，调整水平调整螺丝（11)，使指针（3)与支架左上方另一指针对准即为平衡，将等重游码取下，换上玻璃锤，此时必须保持平衡（允许有士0.005g的误差），否则应予校正。共4页第3页用水校准取洁净的玻璃圆筒将新沸过的冷水装至八分满，置20℃(或各品种项下规定的温度）的水浴中，搅动玻璃圆筒内的水，调节温度至20°C(或各品种项下规定的温度），将悬于秤端的玻璃锤浸人圆筒内的水中，秤臂右端悬挂游码于1.0000处，调节秤臂左端平衡用螺丝使平衡。4.2.4供试品的测定将玻璃圆筒内的水倾去，拭干，装人供试液至相同的高度，并用上

4、述相同的方法调节温度后，再把拭干的玻璃锤沉人供试液中，调节秤臂上游码的数量与位置使平衡,读取数值至小数点后4位，即为供试品的相对密度。取出韦氏比重秤，用新沸过的冷水将所附玻璃圆筒装至刻度（八分满），置20℃的水浴中，搅动玻璃圆筒内的水，调节温度至20℃（相对密度为1），将悬于秤端的玻璃锤浸入圆筒内的水中，秤臂右端悬挂游码于1.0000处，调节秤臂左端平衡用的螺旋使平衡，然后将玻璃圆筒内的水倾去，拭干。装入蜂蜜至刻度（八分满），置20℃的水浴中，搅动玻璃圆筒内的蜂蜜，调节温度至20℃，将悬于秤端的玻璃锤浸入圆筒内的蜂蜜中，调节秤臂右端悬挂的游码的数量与位置，使平衡，读取数值，即

5、测出蜂蜜的相对密度为。6检查6.1酸度6.1.1仪器与用具：架盘天平、量筒、烧杯。6.1.2试液酚酞指示液：取酚酞1g，加乙醇100ml使溶解，即得。氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）：取澄清的氢氧化钠饱和溶液5.6ml，置1000ml容量瓶中，加新沸过的冷水稀释至刻度，摇匀，即得。6.1.3操作方法：从取样样品中取约10g，置于100ml烧杯中，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。6.2淀粉和糊精6.2.1仪器与用具：架盘药物天平、量筒、可调电热板、小烧杯。共4页第3页6.2.2试液碘试液：

6、取碘13.0g，加碘化钾36g与水50ml溶解后，加盐酸3滴与水适量使成1000ml，摇匀，用垂熔玻璃滤器滤过。6.2.3操作方法：从取样样品中取约2g，置小烧杯中，加水10ml，在可调电热板上加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。6.35-羟甲基糠醛:照紫外分光光度法标准操作规程（SOP-QC-ZJ-6035）检验。6.3.1仪器与用具：电子天平、紫外可见分光光度计、50ml容量瓶、量筒、具塞试管。6.3.2试液15%亚铁氰化钾溶液：取亚铁氰化钾15g，加水溶解至100ml，即得。　30%醋酸锌溶液：取醋酸锌30g，加水溶解至100ml，即得。　0.2%亚

7、硫酸氢钠溶液：取亚硫酸氢钠0.2g，加水溶解至100ml，即得。6.3.3操作方法：从取样样品中取蜂蜜约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液与30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水至刻度，摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液各5ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，照紫外分光光度法标准操作规程（SOP-QC-ZJ-6035）测定，在284nm和336nm的波长处测定吸收度。在284nm与3