调研报告食科114蒋钰炜

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1、果蔬加工产品市场调查报告学院：食品科学与药学班级：食科114班姓名：蒋钰炜学号：114031407果蔬加工产品市场调查报告一.简介调查情况：调查时间：2013年12月5日调查地点：乌鲁木齐市家乐福超市、友好超市、爱家超市、北园春市场前言：为了了解新疆地区的果蔬加工现状，我于2013年12月7日对学校附近的大型超市和批发市场针对果蔬加工制品的种类、品牌、生产商、价格、包装形式等进行了简单的调查，现将调查结果分析如下:二.调查表：果蔬加工产品市场调查表产品种类（按加工工艺分类）产品产地包装形式价格所占比例销售厂所产地种类果蔬罐头八珍糖水桃罐头（850

2、g）林家铺子杨梅（350g）味丰糖水白桃（510g）林家铺子瑞雪梨片（800g）同发蘑菇罐头（550g）同发滑子菇罐头（550g）河北保定大连河北保定大连山东菏泽山东菏泽玻璃罐玻璃罐玻璃罐玻璃罐玻璃罐玻璃罐9.99.510.517.616.916.9河北33%大连33%山东菏泽33%水果罐头70%蔬菜罐头30%超市果蔬腌制吉香居酸菜鱼泡菜吉香居木耳榨菜李季乐宝金城雪菜王鲜辣大头菜厨大哥泡生姜广乐野山椒黄花什锦吉香居学生榨菜李季麻辣三丝（酱腌菜）鱼泉榨菜乌江榨菜越古小菜味聚特鲜香海带丝龙泉山香辣菜（酱腌菜）吉香居鲜香榨菜四川眉山四川眉山北京市贵州贵

3、阳四川成都四川成都四川眉山四川眉山四川眉山重庆市重庆培陵晋江市四川眉山四川成都四川眉山塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋2.81.93.92.210.25.99.71.84.52.22.22.01.52.21.6四川55%北京10%贵州10%重庆15%江苏5%其他5%泡菜60%酱腌菜20%盐渍菜5%糖醋渍菜5%其他10%超市菜市场金地杰泡萝卜（韩国泡菜）老干妈香辣菜惠通口口脆榨菜江苏徐州贵州贵阳四川眉山塑料袋塑料袋塑料袋5.84.92.2果蔬干制品全利酸奶葡萄干180g全利巧克力葡萄干120

4、g新疆提子葡萄干180g新疆大枣718g昆仑果乡和田大枣500g雪山果园哈密大枣500g八大怪椒盐巴旦木500g精河枸杞500g阿娃提巴旦木500g西域果园核桃500g薄皮核桃六星500g风干葡萄干180g风干杏500g葡萄凰1954团果180g干制朝天椒1Kg干制木耳1Kg干制黄花菜1Kg散装干香菇1Kg榛蘑1Kg乌鲁木齐市乌鲁木齐市乌鲁木齐市新疆和田新疆和田新疆哈密乌鲁木齐新疆精河县新疆阿瓦提县乌鲁木齐乌鲁木齐哈密库尔勒新疆生产建设兵团湖北武汉吉林湖南福建吉林塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋

5、塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋塑料袋18.98.99.9403840786558455819.8792425.8988818898乌鲁木齐市25%新疆和田24%新疆精河县15%新疆阿瓦提县10%哈密12%库尔勒5%新疆生产建设兵团1%湖北武汉1%吉林、湖南、福建、吉林5%葡萄干26%大枣21%核桃24%巴旦木18%枸杞3&朝天椒2%木耳2%黄花菜1%番茄1%榛蘑1%香菇1%超市农贸市场果酒楼兰酒业干红葡萄酒干红珍藏版葡萄酒白葡萄酒乡都安东尼干红葡萄酒乡都拉菲特葡萄酒张裕干红葡萄酒长城干红葡萄酒野刺玫瑰酒甜型野刺玫瑰酒柔香型石榴酒干型石榴酒甜型新疆吐鲁番

6、新疆吐鲁番新疆吐鲁番新疆焉耆县新疆焉耆县山东烟台山东烟台法国法国新疆和田新疆和田玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶橡木桶玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶玻璃瓶59.8、98156、29815、23、66556358148、188、12862、12669、79、89、99、169360、17888、95、158新疆60%山东30%进口10%红葡萄酒60%白葡萄酒20%其他果酒20%超市果醋苹果醋苦芥醋广东省佛山市新疆玻璃瓶玻璃瓶10.923.8新疆50%广东50%苹果醋50%其他50%超市果蔬汁苹果汁天津市河北新疆玻璃瓶利乐PET255ml:4.5500ml:

7、2.64l:14.9北京5.8％山东5.6％陕西5.4％苹果汁5.5％橙汁4.5％柑橘汁3.5％葡萄汁4.5％超市、商店河北5.2％天津5.0％新疆5.6％内蒙古6.0％台湾8.0％湖北5.4％四川4.8％意大利3.2％美国5.7％浙江4.8％泰国2.8％韩国5.9％安徽8.9％河南7.6％椰子汁5.5％柠檬汁6.5％菠萝汁4.5％芒果汁3.5％石榴汁6.5％西柚汁4.5％草莓汁4.5％梨汁3.5％桃汁4.5％酸梅汤5.5％红枣汁6.5％猕猴桃汁4.5％菠萝汁7.5％杏仁露4.5％核桃露8.5％核桃露4.5％巴旦姆饮料6.5％胡萝卜汁5.5%番茄

8、汁3.5%橙汁北京山东陕西河北天津玻璃容器包装利乐Pet铁罐255ml:6.21250ml:7.54.1l:15.00200ml:3.9