玉米及玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案

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1、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案--10min快速定量一、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN污染情况玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由镰刀菌产生的一种霉菌毒素，属于二羟基苯甲酸内酯类化合物，具有雌激素活性，分子式为C18H2205，相对分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麦、大米、棉籽等粮谷作物，可引起动物和人的雌激素过多综合征，还具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性及可疑致癌性等。2003年止，根据世界粮农组织公布已有19个国家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE限量标准

2、，欧盟规定精炼玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过200μg/kg。中国标准规定，玉米、小麦及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超过60μg/kg，但没有规定植物油中玉米赤霉烯酮的限量标准。但农作物特别是玉米种的玉米赤霉烯酮ZEN检出率很高，而植物油均是以这些农作物为基本原料，因此非常有必要对玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN进行检测与控制。二、玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN国家残留限量标准食品类别限量标准（μg/kg）玉米、玉米面（渣、片）60大麦、小麦、麦片、小麦粉（面粉）60引自：《GB2761-2011

3、食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》三、飞测生物玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量检测方案--10min快速定量上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，在国内率先推出了玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条，本产品可在10min快速定量的检测出玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮的残留含量，样品前处理简单（仅需8min），检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数，结果准确可靠且可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果，适用于各类玉米及玉米油加工企业及检测机构。1/53.1.玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条性能检

4、测灵敏度：5μg/kg；定量线性范围：10.0μg/kg-500.0μg/kg；样品前处理时间：8min；检测时间：10min；准确度：回收率为80%-125%；特异性：在1000μg/kg浓度水平下与其它真菌毒素无交叉反应；3.2.检测所需配备的仪器和耗材编号名称配备数量1荧光免疫定量分析仪飞测生物配备1台220-200ul移液器用户配备1把3100-1000ul移液器用户配备1把41-5ml移液器用户配备1把5粉碎机（500g）用户配备1台6旋转摇床或者漩涡振荡器（选配）用户配备1台74000

5、转低速离心机（选配）用户配备1台810ml离心管用户配备若干2/591.5ml离心管用户配备若干3.3.样品前处理过程3.4.检测操作过程3.5.结果判读和输出所有产品均采用便携式荧光免疫定量分析仪进行读数，使得检测结果更加准确、客观，避免人为的误判。1、阴性（-）：检测结果＜cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阴性；2、阳性（+）：检测结果≥cutoff值（cutoff值可根据客户的判断标准进行调整），结果为阳性；3、无效：读数仪报错，则本次检测无效，需重新测试；4、检测结

6、果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告，另外，开通3/5仪器的WIFI数据上传功能后，检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理。3.6.飞测生物真菌毒素系列荧光定量检测试纸条产品亮点10min快速定量--集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，实现10min内真菌毒素的快速准确定量检测，检测结果可现场打印；内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与真菌毒素的接触，

7、保护操作人员的安全；随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测；过程简便：样品前处理简便，操作简单，也无需对检测样本提取液进行任何pH的调节；配置要求低：对配套的仪器设备及人员要求低，最低仪器配置仅需1台天平、1把100ul和1ml移液器即可，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握；远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制等；性价比高：花胶体金试纸条的价格，获得色谱质谱检测的质量和结果，并且节省人力物力，大幅

8、降低检测费用；3.7.飞测生物真菌毒素荧光定量检测试纸条性能产品编号产品名称定量产品灵敏度定量范围检测时间FAFB02黄曲霉毒素B1荧光定量检测试纸条0.5μg/kg1-50μg/kg10minFZEN02玉米赤霉烯酮荧光定量检测试纸条5.0μg/kg10-500μg/kg10min4/5FOTA02赭曲霉素A荧光定量检测试纸条1.0μg/kg2-100μg/kg10minFDON02呕吐毒素荧光定量检测试纸条2