柚皮苷的提取方法及其应用研究进展_于宏伟

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1、第50卷第8期湖北农业科学Vol．50No.8湖北农业科学2011年2011年4月HubeiAgriculturalSciencesApr．，2011柚皮苷的提取方法及其应用研究进展于宏伟，谷维娜，李娜，张芳，刘晓芳，位会棉（石家庄学院化工学院，石家庄050035）摘要：柚皮苷是一类重要的天然黄酮类化合物。综述了柚皮苷的提纯方法及其在医学、食品科学、化学等方面的应用研究进展。关键词：柚皮苷；黄酮；提纯；应用中图分类号：S666．3；R284．2文献标识码：A文章编号：0439－8114（2011）08

2、－1516-03ResearchProgressofNaringinYUHong－wei，GUWei－na，LINa，ZHANGFang，LIUXiao－fang，WEIHui－mian（SchoolofChemicalEngineering，ShijiazhuangUniversity，Shijiazhuang050035，Hebei，China）Abstract：Naringinisoneoftheimportantnaturalflavonoid．Themethodsofpurification

3、andapplicationstudyinginmedicalscience，foodscience，andchemistrywerereported．Keywords：naringin；flavonoids；purification；application柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果，也是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。我国是世界产柚大国，根据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2008

4、年我国产柚子约为57万t，且呈进一步快速增长态势。研究表明，柚皮中主要含有的柚皮苷（Naringin，CAS10236－47－2）是一类天然黄酮类（Flavonoids），主要存在于柚子、葡萄柚、酸图1柚皮苷的分子结构橙及其变种的果皮中［1，2］。柚皮苷被广泛应用于医学、食品科学、化学等方面。在世界资源日益枯竭的形醇或乙醇）中溶解度较大的原理，直接从柚皮中萃势下，柚皮苷这一可再生资源如果不进行加工利取橙皮苷。广西医科大学时雪峰［3］选择60％（V／V）用，实在是一种巨大的浪费，本文主要综述了从柚乙醇作

5、为提取溶剂、在料液比1∶20、提取温度90℃子的皮、种子及其废弃物中提取柚皮苷及其应用研条件下，保温浸提2h后，采取柱层析（聚酰胺为填究的最新进展。充剂；蒸馏水、95％乙醇作为洗脱液）的方法，从柚皮中分离柚皮苷粗产品，提取率为2．36％（重结晶后纯1柚皮苷的提取方法度为76％）。四川大学贾东英等［4］则对上述工艺加以柚皮苷的提取方法主要包括：溶剂萃取法、碱改进，选择70％（V/V）乙醇作为提取溶剂，在料液比提酸沉法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等。1∶25、提取温度60℃条件下，保温浸提1h后，柚

6、皮1．1溶剂萃取法苷的提取率为6．75％（重结晶后纯度为90％）。溶剂溶剂萃取法主要是利用柚皮苷在有机溶剂（甲萃取法提取柚皮苷不仅可使柚皮苷得到有效的提收稿日期：2010－08－21基金项目：河北省教育厅科学研究课题（Z2008478）；石家庄学院博士基金（2008）；石家庄学院科研启动基金项目（09YB001）作者简介：于宏伟（1979－），男，黑龙江哈尔滨人，讲师，博士，主要从事农药中间体创制研究工作，（电话）13931971627（电子信箱）yhw0411＠163．com。第8期于宏伟等：柚皮苷

7、的提取方法及其应用研究进展1517取和分离，而且对柚皮的其他活性成分无破坏作4min的最佳条件下，提取率为4．1％。湖南农业大学用，其残渣还可用于果胶或纤维素等生理活性成分苏东林［10］则采取以蒸馏水为溶剂，提取柑橘皮中的的制备，或直接作为人类膳食纤维的来源应用于食黄酮（主要是橙皮苷和柚皮苷）。其中在微波功率为品加工，因而更有利于资源的综合利用。400W、萃取时间3min、液料比50∶1、pH值5的条1．2碱提酸沉法件下，所得黄酮总含量为3．37％。研究表明，微波提碱提酸沉法主要是利用柚皮苷在碱性条件

8、下取法具有萃取时间短、溶剂用量少、提取率高、产品开环溶解，在酸性条件下闭环析出的原理，从柚皮品质好等诸多优点。中提取柚皮苷。四川理工学院游见明等［5］采用碱提1．5超声波辅助提取法酸沉法从柚实果皮中提取柚皮苷。试验结果表明：超声波辅助提取技术是一种新的提取分离技用饱和Ca（OH）2溶液作溶剂、料液比1∶10、温度术。它主要是利用超声波的非热作用－机械作用、空60℃、提取时间3h的条件下，柚皮苷的提取率为化作用和传统的溶剂萃取法或碱提酸沉法相结合0．84％