考点26人类重要的营养元素

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1、考点26人类重要的营养元素一、选择题7．（3分）（2015•湖南岳阳）化学与生产、生活关系密切，下列说法错误的是（　　）A．食用甲醛浸泡过的食物对人体有害B．塑料给环境带来了污染，因此要全面禁止生产和使用C．在酱油中加入铁强化剂，是为了预防缺铁性贫血D．农业上常用熟石灰改良酸性土壤【答案】B【解析】塑料制品有方便、质轻、化学性稳定、不会锈蚀、较好的透明性、耐磨耗性、便宜等优点，已经深入到我们生活中的每一个地方，全面禁止生产和使用是不可能的。故选B。4.（2015·福建厦门）某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是A.米饭、面条B.蔬菜、水果C.瘦肉、鸡蛋

2、D.奶油、花生油【答案】B【解析】水果、蔬菜中富含维生素，因此本题选B。A中食物富含糖类，C中食物富含蛋白质，D中食物富含油脂。5.（2015•山东潍坊）青少年每天应从食物中摄取足够的蛋白质以保证身体成长的需要。下列食物中富含蛋白质的是A.牛肉B.米饭C.苹果D.豆油【答案】A【解析】牛肉富含蛋白质；米饭主要成分是淀粉，属于糖类；苹果富含维生素；豆油属于油脂。6．（2015·广东揭阳）下列有关化学科学认识正确的是（）A、一定条件下可用石墨制得金刚石B、“绿色食品”就是绿颜色的食品C、氮气不与任何物质反应D、纯牛奶中不含任何化学物质【答案】A【解析】A、石墨和金刚石都

3、是碳元素的同素异形体，在一定温度与催化剂的条件下，可以进行转化，故A正确；B、绿色食品是指无污染、无公害的食品，故B错误；C、氮气在一定的条件下，可以与其他物质发生化学反应，故C错误；D、牛奶中含有丰富的蛋白质等化学物质，故D错误。15.（2015•湖南郴州）下列食物中富含蛋白质的是（）A.米饭B.鸡蛋C.酸豆角D.苹果【答案】B【解析】A.米饭中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，故不符合题意；B.鸡蛋中含有大量的蛋白质，故符合题意；C.酸豆角中富含大量的维生素，故不符合题意；D.苹果富含大量的维生素，故不符合题意。故本题的正确答案为B.1.（2015·黑龙江哈尔滨）哈

4、尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中含蛋白质相对较多的是（）【答案】C【解析】面包富含糖类；格瓦斯饮料富含糖类、水；酒糖含有糖类；红肠中富含蛋白质。5.（2015·海南）母亲节到了小莉想为妈妈做一顿午餐食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充A.鸭肉B.豆浆C.青菜D.牛奶【答案】C【解析】人类健康的保证是六大营养素的均衡，其中鸡肉提供蛋白质、油脂，蛋汤提供蛋白质和水分、无机盐，还缺少维生素，因此需要青菜。12、（2015·湖北十堰）下列有关生活常识的说法正确的是（）A.“白色污染”是废弃塑料的污染B.废旧电池应集中处理

5、C.人体缺钙会引起贫血D.多吃新鲜水果、蔬菜能为人体补充所需的维生素【答案】C【解析】废弃塑料过多会引起白色污染，A对；废旧电池中含有很多有毒、有害物质，为防止环境污染，应集中处理，B对；人体缺钙会患佝偻病而非贫血，贫血是由于人体缺铁引起的，C错；新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素，且维生素在人体内不能合成，应多吃，D对。3（2015•广东）．下列有关物质的分类正确的是A．鸡蛋、水果属于蛋白质　　　　B．甲烷属于有机物C．纤维素属于合成材料　　　　　　D．液态氧属于氧化物【答案】B【解析】水果中的营养素是维生素和水分；甲烷是最简单的有机物；纤维素属于糖类；液态氧只含一

6、种元素的纯净物，是单质。2．（2015·湖南株洲）下列几种常见的饮料中，不含有机物的是A．苹果汁B．矿泉水C．豆浆D．啤酒【答案】B【解析】矿泉水只含有矿物质和水不含有碳元素，不属于有机物。27．（2015·湖南娄底）下列说法正确的是A．油脂会使人发胖，故禁止食用油脂B．农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥C．“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔D．高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性【答案】D【解析】A.油脂是人体的重要供能物质，我们要合理膳食；B.大量使用农药化肥会造成环境污染，要合理施用；C.“五月粽香飘万家”，是分子在不断运动的结果；D.高炉炼铁主要

7、利用一氧化碳的还原性，将铁从铁的氧化物中还原出来。18．（2015·湖北宜昌）化学学习让我们有了很多收获，下列归纳总结完全正确的一组是A．认识物质俗名B．注意实验安全①固体二氧化碳——干冰②氢氧化钙——熟石灰③氢氧化钠——纯碱①点燃可燃性气体前一定要验纯②鉴别化学药品时可以品尝③危险实验配戴防护眼镜C．合理利用资源D．健康生活方式①随意大量使用塑料袋②过量使用农药、化肥提高农业产量③钢铁表面刷上油漆，防止钢铁生锈①平衡膳食，不偏食挑食②不购买食用过期食品③不过量饮用碳酸饮料【答案】D【解析】A中氢氧化钠俗称烧碱、火碱而不是纯碱，错误；B中鉴别化学药品时不能品尝，