中考化学试题汇编考点人类重要的营养元素

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1、第十二单元化学与生活人类重要的营养元素【考点27】人类重要的营养元素一、基本考点考点1．营养素[来源:学&科&网]（1）营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。[来源:Z+xx+k.Com]（2）蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。（3）糖类：是人类食物的重要成分，是由C、H、O三种元素组成的化合物，是生物生命活动中的主要能源。（4）油脂：油脂的主要功能是供给人体热量，是维持生命活动的重要能源。油脂在人体内完全氧化释放的能量比糖类和蛋白质多。（5）维生素：维生素是维持生命的要素，使人体得到均衡

2、发展，增强抵抗力，抵御各种疾病。如果缺乏维生素，会引起人体内新陈代谢紊乱，使人处于病态。考点2．某些元素对人体健康的重要作用（1）人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。（2）微量元素对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。（3）钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架；钠和钾在人体内主要以离子的形式存在于细胞内液中，起各种调节作用。（4）对人体补充微量元素的基本观点：①少了会得病，多了同样会得病；②平时注意饮食平衡，不偏食，不挑食；③从食

3、物中仍不能满足摄取量时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。二、能力与综合考点考点3．某些物质有损人体健康（拓展考点）（1）生活中的好多物质，如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体的健康有害。[来源:学科网]（2）一氧化碳是一种无色无味的气体，易与人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官缺氧。（3）甲醛能与蛋白质中的氨基反应，使蛋白质分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。（4）掌握了化学基本知识，知道一些物质对人体健康的影响，可以帮助我们抵御这些有害物质的侵害，保证我们的健康。[来源:学。科。网]考点4．常见毒品及危害（

4、渗透新课标理念考点）（1）常见的毒品有：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥类、大麻类等。（2）毒品的危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即毒瘾。吸毒对社会、家族、个人都有极大的危害性。一、选择题1.（10福建省福州1．）生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是A．菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品2.（10福建省晋江2.)蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是A.牛肉B.青菜C.米饭D.苹果

5、3.（10福建南安2.）某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素4.（10南京市）2．下列属于蛋白质类食品的是A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油5.（10邵阳12）宝庆豆腐干是邵阳的一种特色食品，下列制作配料中富含蛋白质的是A．辣椒B.食盐C.优质大豆D.植物油6.（10内江19）下列叙述错误的是A.油脂是人体所需的能源物质之一B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液7.（10南充11）下列叙述中

6、不正确的是A.KNO3属于复合肥料B．蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质C．所有含碳元素的化合物都是有机物D.组成人体自身的元素有50多种，人体中含量较多的元素有11种8.（2010·辽宁鞍山，8）维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是A．C6H8O6表示Vc这种物质B．Vc是有机物C．一个Vc分子中含有20个原子D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：39.（2010·辽宁鞍山，11）下列叙述不正确的是A．唾液淀粉酶是生物催化剂，能催化生物体内所有的反应B．生活污水中所含

7、的氮、磷化合物是植物营养素，但会导致水体污染C．活性炭具有很强的吸附作用，水净化过程中，可用活性碳吸附水中的杂质和异味D．铁锅是有益于人类健康的理想炊具，因为烹调的食物中会留有人体需要的铁元素10.（10徐州13）6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是A蛋白质、糖类都属于有机物B青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C误食重金属盐可以立即喝大量牛奶D蔗糖与碘水作用呈蓝色11.（10徐州18）生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是A用甲醛浸泡海产品可以保鲜多吃蔬菜水果有利于补充维生

8、素B酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭煤气泄漏时应立即打开换气扇通风C铁皮表面镀锌可以防止锈蚀用铁矿石炼铁时尾气要净化处理D气体被压缩后可以存入钢瓶量体温时温度计中汞原子受热变大12.（10无锡11