《蛋白质样品的制备》PPT课件

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1、2．蛋白质代谢测定（1）吲哚试验（Indoltest）：含有色氨酸酶的细菌（如大肠杆菌、变形杆菌等）可分解色氨酸生成吲哚，若加入二甲基氨基苯甲醛，与吲哚结合，形成玫瑰吲哚，呈红色，称吲哚试验阳性。（2）硫化氢试验：变形杆菌、乙型副伤寒杆菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氢。在有醋酸铅或硫酸亚铁存在时，则生成黑色硫化铅或硫化亚铁，可借以鉴别细菌。I-吲哚（indol）试验色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚↑吲哚试剂-+IMViC试验I-吲哚（indol）试验M-甲基红（methylred）试验V-VP（Voges-Proskauer）试验C-枸橼酸盐利用（citrateutil

2、ization）试验IMViC试验细菌的生化反应用于鉴别细菌，尤其对形态、革蓝氏染色反应和培养特性相同或相似的细菌更为重要。吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、和枸橼酸试(C)验常用于鉴定肠道杆菌，合称为IMViC试验IMViC试验大肠埃希菌++--产气杆菌--++硫化氢试验+（FeS黑色）尿素酶试验3．尿素分解试验变形杆菌具有尿素酶，可分解尿素产生氨，培养基呈碱性，以酚红为指示剂检测呈红色，由此区别于沙门氏菌。幽门螺杆菌C14尿素呼气检测试验气相、液相色谱法通过对细菌分解代谢产物中挥发性或不挥发性有机酸和醇类的检测，可准确、快速地确定细菌的种类，是目前进行细菌生化鉴定的高新技

3、术。合成代谢产物细菌通过新陈代谢不断合成菌体成分，如多糖、蛋白质、脂肪、核酸、细胞壁及各种辅酶等。此外，细菌还能合成很多在医学上具有重要意义的代谢产物。热原质（pyrogen）细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。LPS耐高温去除方法：250℃干烤、蒸馏、吸附剂等制备和使用注射药品过程无菌操作毒素与侵袭性酶色素抗生素某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些微生物或肿瘤细胞的物质细菌素维生素毒素与酶：细菌可产生内、外毒素及侵袭性酶，与细菌的致病性密切相关。内毒素（Endotoxin）即革兰氏阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性成分为类脂A。菌体死亡崩解后释放出来。外毒

4、素(Exotoxin)是由革兰氏阳性菌及少数革兰氏阴性菌在生长代谢过程中释放至菌体外的蛋白质。具有抗原性强、毒性强、作用特异性强的突出特点。某些细菌可产生具有侵袭性的酶，能损伤机体组织，促进细菌的侵袭、扩散，是细菌重要的致病因素，如链球菌的透明质酸酶等。色素（Pigment）：有些细菌能产生色素，对细菌的鉴别有一定意义细菌色素有两类：①水溶性色素，能弥散至培养基或周围组织，如绿脓杆菌产生的绿脓色素使培养基或脓汗呈绿色。②脂溶性色素，不溶于水，仅保持在菌落内使之呈色而培养基颜色不变，如金黄色葡萄球菌色素。细菌色素的产生需一定条件（营养丰富、氧气充足、温度适宜），无光合作用，对细菌的

5、功能尚不清。抗生素（Antibiotic）:某些微生物代谢过程中可产生一种能抑制或杀死某些其他微生物或癌细胞的物质，称抗生素。抗生素多由放线菌和真菌产生，细菌仅产生少数几种，如多粘菌素（Polymyxin）、杆菌肽(Bicitracin)等。链霉素红霉素青霉素作用位点细菌素（Bactericin）:某些细菌能产生一种仅作用于有近缘关系的细菌的抗菌物质，称细菌素。细菌素为蛋白类物质，抗菌范围很窄，无治疗意义，但可用于细菌分型和流行病学调查。细菌素以生产菌而命名。大肠杆菌产生的细菌素称大肠菌素，绿脓杆菌产生的称绿脓菌素，霍乱弧菌产生的称弧菌素。细菌的人工培养人工培养细菌需要的条件：充

6、足的营养和能量；酸碱度；渗透压；温度；必要的气体细菌的人工培养根据不同的标本及不同的培养目的，可选用不同的接种和培养方法。分离培养：纯培养：第三节细菌的人工培养植物病原细菌一般用稀释分离法，稀释培养可以使病原细菌与杂菌分开，形成分散的菌落，容易分离得到纯培养。培养皿稀释分离法：平板划线分离法：常用分离方法稀释分离法：主要用于分离细菌和酵母等。是直接将病组织上的孢子洗下配成孢子悬浮液，经稀释后与溶化并冷却到45℃左右的培养基混合，然后倒在灭菌的培养皿中。病组织是不经过表面消毒的，可能带来叫多的杂菌。组织分离法：就是切取小块病组织，经表面消毒和灭菌水洗过后，移入培养基平板上培养。细菌

7、的人工培养培养基（culturemedium）由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品培养基的分类：基础培养基（basicmedium）增菌培养基（enrichmentmedium）选择培养基（selectivemedium）鉴别培养基（differentialmedium）厌氧培养基（anaerobicmedium）液体培养基固体培养基半固体培养基按成分不同划分天然培养基(complexmedium)：凡是利用来自生物的组织、器官以用它们的抽提物或制品制成的