抗菌肽及其在畜牧业中的应用1

《抗菌肽及其在畜牧业中的应用1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、新进展抗菌肽及其在畜牧业中的应用湖南农业大学动物营养研究所/彭慧珍罗振福贺建华摘要抗菌肽是动物体以及人类自身免疫系统中重要的组成部分。自从上个世纪70年代初由瑞典科学家BomanHG首次发现后，人们逐渐开始关注这一具有广谱抗菌性能，且相对于抗生素具有高效和无残留等显著优点的抗菌物质。随着对其研究深入，人们对抗菌肽的分布、结构和作用有了很大认识，并根据需要进行了分类。本文主要介绍抗菌肽的来源及其各自结构、分类的研究进展等，为今后的研究和学习提供借鉴。关键词抗菌肽；研究进展；畜牧业1前言抗菌肽及其结构按来源分述如下。2.1昆虫源抗菌

2、肽抗菌肽（antimicrobialpeptide）又称抗菌生物肽或从发现第一个昆虫抗菌肽——天蚕素以来，人们肽抗菌素，在生物体内广泛存在，是生物体用来抵制外已从昆虫体内分离提取出超过170种抗菌肽，其中研来入侵病原体，具有抗菌作用的一类小分子蛋白质。世究得最为广泛的是天蚕素及昆虫防御素。天蚕素是3界上第一个被发现的抗菌肽是20世70年代瑞典科学家种蚕（Hyalophoracecropia，Antheraeapernyi和BomanHG在用大肠杆菌诱导惜古比天蚕(Hyatophora[1]Bombyxmori)免疫应答反应的主要

3、组成部分，分为cecropia)时分离得到的，命名为天蚕素(cecropin)。此天蚕素A、B、D三种，包含35～38个不等的氨基酸后到现在的30多年时间里，人们相继从微生物、两栖类残基。通过序列分析和环二色性测定，所有天蚕素二级动物、植物、哺乳动物和人类中发现并分离获得具有类结构含有一个螺旋-卷曲-螺旋结构，这一点在天蚕似性质的活性多肽，至今已从自然界中发现超过900多种，且每年都以较高的速度增长[2]。素A上已经通过核磁共振分析得到证明，其-NH2末端螺旋含有一个有效静电荷（天蚕素A为6个），呈兼抗菌肽分子量小，具有等电点高

4、、热稳定好和广谱性，而-COOH末端螺旋电荷相对较弱，更具疏水性，抗菌等特点，不仅对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有较强的杀灭作用，对某些真菌和耐药性细菌也具有杀灭作其单环由在所有天蚕素中都是保守的Gly23和Pro242[3]用。其在自然界中广泛存在，且在各种物种中的含量和个氨基酸残基连接。结构不尽相同，加之抗菌肽具有优良的抗菌性能，学者昆虫防御素类(Defensintype)则是由29～40个氨们一直在探索利用生物和基因工程大量获得该物质，这基酸残基组成的多种阳离子肽，分子量4kD左右，具有都使得其成为当前各国研究的热点之一。特

5、征性的反向平行β-折叠结构，富含Cys。在现实生本文综述了近年来各国学者在自然界各种生物中发活中，大部分昆虫防御素都是由试验感染动物的淋巴分现的一些主要抗菌肽种类，结合以往研究成果，介绍了离获得，然而对于蝎子、白蚁和软体动物门这3类，它各种抗菌肽的基本结构和特点，主要论述其来源和分类却可以存在于非感染动物的颗粒型血细胞中。所有的昆研究进展，为今后开展抗菌肽生物和基因工程研究提供虫防御素都有一个共同的6个半胱氨酸基序列，形成3经验和借鉴。个分子内二硫键，对革兰氏阳性菌有强的抗性，但是对革兰氏阴性菌的抗性则较弱。如从果蝇属中分离的抗

6、菌2抗菌肽分布及其结构多肽drosomycin、从麻蝇中分离出的holotricin、以及昆目前，在各种原核生物和真核生物中均有抗菌肽存虫抗菌肽metchnikowin和thanatin等。在的报道，现将已发现的、并作为研究重点的一些主要2.2植物源抗菌肽502008.04植物抗菌肽是植物自身合成的能够防御环境中微生3353、3330、3323。ChughJK等人将现有的Peptaibol物侵害的一类小分子多肽。目前已发现8个家族的植物分为9个亚类后，通过序列组成分析，发现所有的抗菌肽，分别是是硫素（thionins）、植物防御

7、素（plantPeptaibol都含有40%的α-氨基异丁酸(AIB)，C末端defensins）、橡胶蛋白类（hevein-1ikepeptides）、打结为氨基醇的肽，分子长度在5～20残基之间，多数为[10]素类（knottin-likepeptides）、蜕皮素（snakins）、脂转l5～20残基。如今，随着人们对抗菌肽研究深入，有移蛋白（lipidtransferproteins）、凤仙花素（IbAMP）、越来越多的微生物源抗菌肽被发现，如芽胞杆菌（Bacillus以及MBP1，其大小从2KD～9KD不等。suhti

8、lisJm4）产生的SubpetinJM4-A/B、鼠链球菌在植物中发现的抗菌肽几乎都属于二硫键铰链多（Streptococcusrattus）产生的BHT-A/B、蒙氏肠球肽，富含半胱氨酸，并且所有的半胱氨酸都形成分子内菌（Enterococcusmundti